1. 碧绿千层糕怎么做
材料：
黏米粉300克，粟米粉600克，椰奶（大）4大罐，色素/斑兰叶汁适量，砂糖300克，生油适量。
做法：
(1)将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。
(2)第一份椰粉浆为原色，不加色素。
(3)第二份椰粉浆加入色素，如此每做一层，加重一点颜色，做到最后一层时，颜色为最深。
(4)将一个四方器皿涂上生油，倒入第一份原色椰粉浆，以大火蒸5分钟。
(5)再倒入第二层粉浆蒸5分钟，如此每蒸一层皆需时5分钟，直至最后。
小诀窍：
(1)千层糕晾凉后，方可切块。
(2)切块时必需涂油，以免黏刀而使切口不光滑。
2. 千层糕的简单做法 千层糕怎么做最正宗
简易千层糕的做法步骤
1
所有材料
2
红糖加入100克冷水加热到糖融化
3
白糖也和红糖做法一样加100克水热化白糖
4
糖都融化了分别各再加入150的水
5
糖水凉了分别各加入100克的木薯粉，用勺子搅拌到没有颗粒
6
准备个可以耐高温没水的容器，刷点花生油在底
7
蒸锅烧开水放入刷了油的容器勺入一勺红糖或许白糖的木薯粉，大火蒸4分钟再加入另外一样，如此重复的到木薯粉糖水都加完
8
蒸好的千层糕拿出来晾冷再放冰箱冷藏
9
冷藏好的千层糕才好切的，我这个用剪刀剪的
10
很不错哦。我这个我觉得刚好。如果喜欢更有嚼劲的可以少加100克的水
3. 五彩千层糕的做法,五彩千层糕怎么做好吃,五彩
五彩千层糕的做法
1.将紫薯和南瓜切块，上锅蒸熟。
2.香蕉捣成泥，里面加入白糖。
3.将蒸熟的紫薯捣成泥。
4.将蒸熟的南瓜分别捣成泥。
5.用温水化开酵母和面，并分成三份。
6.将其中一份加入南瓜泥。
7.一份加入紫薯泥。
8.等两个小时后，三个面团膨胀至原来体积的两倍大后，分别擀成长方形。将每个面片都切成两块。取其中一块抹上香蕉泥，再盖上另一块，再摸一层香蕉泥，再盖上一块。颜色顺序自己随意搭配。
9.做好后，千层糕表面撒上一层黑芝麻。（没有不撒也可以）凉水上过蒸30分钟。蒸好后闷一会。
10.蒸好以后的样子。
11.切开后就可以食用了。
4. 绿豆椰汁千层糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
椰浆 200g
纯牛奶 200g
马蹄粉 140g
红糖 40g
绿豆 20g
清水 300g
绿豆椰汁千层糕的做法
绿豆提前用清水浸泡2小时以上。
泡好后倒入汤锅，注入适量开水。
用开水无非是为了加快煮的时间，用清水也是ok的。
大火煮开后转中火，熬煮约25分钟。
把绿豆煮开花后，捞出备用。
把马蹄粉分成两份，一份75g，另一份65g。
把200g牛奶和65g的马蹄粉混合。
再加入200g椰浆，拌匀。
没有椰浆的话，换成椰汁。
把40g红糖和300g清水混合。
隔热水，搅拌至红糖融化。
把红糖水加入75g的马蹄粉中，拌匀至无颗粒的状态。
在方形模具里，舀入2勺椰奶粉浆。
最好是用深一点的不锈钢盘或者披萨盘。另外，再舀入之前，可以搅拌一下粉浆，避免沉淀。
冷水上锅，大火蒸3分钟至表面凝固。
揭盖，舀入两勺红糖粉浆。
同样的，舀入之前先搅拌一下粉浆。
继续盖盖子，大火蒸3分钟。
重复以上操作，一层椰奶粉浆一层红糖粉浆，直至粉浆用完，或者模具填满。
最后一次揭盖，撒入煮好的绿豆。
盖回盖子，再蒸个两三分钟，至表面凝固。
冷却后放入冰箱冷藏1小时左右。
用小刀沿四周划一圈，倒扣脱模。
切成小块，即可享用~