蒜味印度烤饼
材料
中筋面粉300g
泡打粉1/2小匙
盐巴1/2小匙
橄榄油1大匙
牛奶150ml
原味优格2大匙
大蒜一整瓣
做法
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1
需要这些食材。
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2
面粉、泡打粉和盐巴混匀，中间挖出一个洞。
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3
在中间空洞加入牛奶、优格、橄榄油。
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4
由内而外将面粉和中间液体搅拌，待中间无面粉状再将外层面粉往中间混匀，重复这步骤。
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5
搅到成团后就取出，工作台洒上手粉开始揉面团至出筋。
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6
放回钢盆盖上保鲜膜静置1小时。
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7
空档时我们先来处理大蒜！
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8
辛苦的剥成蒜仁后，送入烤箱 200度15分钟。
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9
烤完大概像这样表面皱皱的。小心大蒜很容易烤焦，所以还是要盯着烤，大蒜有点微黄就可以取出了。
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10
一个小时到了，把面团揉成长条形分成六等分。
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11
把面团杆开。
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12
放入大蒜混合并杆成圆形或椭圆形。
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13
折叠在杆开。
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14
杆成任何想要的形状。
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15
送入烤箱 250度10-12分钟。每个烤箱功率不同，还是要盯着烤饼，有膨胀并上色就可以拿出来囉，时间仅供参考。
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16
搭配优格或淋上印度奶油鸡酱汁真的很好吃，印度人通常会在烤饼涂上ghee，其实就是澄清奶油啦，要不要加就看个人囉！
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上桌。