1. 如何做,家常盐水鸡蛋的做法大全视频
1.准备好材料。
2.先把鸡蛋清洗干净。
3.鸡蛋要把水控干。
4.大粒盐放入锅里面。
5.放入清水煮盐水,没煮一次都要让盐水饱和状态(直到煮够你需要的盐水)
6.盐水放到清洗干净没有水的罐子里面晾凉。
7.在盐水里面放入一酒酌白酒。
8.依次放入晾干的鸡蛋(鸡蛋千万不能有水的)
9.鸡蛋放好了。
10.鸡蛋上面压上重物,防止鸡蛋漂浮。
11.盖上盖子。
12.套上塑料袋密封20天,就可以吃到一噜盐鸡蛋了。
13.好吃的一噜盐鸡蛋不咸不淡正合适。
2. 盐煮鸟蛋的做法
食材明细
鹌鹑蛋
450g
海盐
1包
五香粉
适量
八角粉
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’的做法步骤
1
用水把鹌鹑蛋外壳清洗,擦干,把海盐准备好
2
锅内热炒海盐,待炒热后,盛出部分海盐
3
把鹌鹑蛋平铺放在锅内的海盐表面,撒入调味料,盖上盛出的海盐
4
用小火煮至海盐噼啪响时,关火后不开盖继续焖,再开火煮,分别煮两三次,便于入味
5
鹌鹑蛋的表面被烤得有少许变黄,剥去壳,里面看着没什么感觉,可是却是一口一个香
3. 怎么做,如何做,家常泡蛋的做法大全视频
配方
新鲜鸡蛋一只、米醋150-180ml,蜂蜜或糖适量
折叠编辑本段制法和用法
将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或瓷容器中,倒入醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清、蛋黄与醋搅匀,再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5-7日服完,每日一次(约26-30ml),于清晨空腹时服用.服用时可加温开水2-3倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服.软蛋皮可一次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃)。
折叠
4. 市场上的熟咸海鸭蛋的做法
主料
咸鸭蛋
适量
辅料
盐
适量
高度酒
适量
步骤
1.第一步准备鸭蛋,我用的是广西钦州有名海鸭蛋!
2.第一步用钢丝刷刷干净蛋的表面
3.第二步晾干水份
4.第三步准备罐子,放塑料架子入罐中垫底,不让将来融化的盐水泡过鸭蛋,造成鸭蛋太咸!
5.准备盐及高度酒!
6.第四步,将蛋泡入高度酒,泡几分钟!
7.泡酒
8.从酒中拿出来蛋放入盐里滚一圈!
9.放入罐中!
10.罐边放点水隔离空气!
11.贴标签!夏天20天冬天30天左右就做好了!
12.美腻完了!
13.出油出纱又不咸,十分美味!
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