1. 萝卜条煮鸡的做法,萝卜条煮鸡怎么做好吃,萝卜
材料主料:鸡肉500g、腌萝卜条200g;辅料:油适量、盐适量、姜3片、草果1个萝卜条煮鸡1把鸡肉洗净后砍成小块。
姜切片,草果拍散。煮锅烧开一锅水备用。
2炒锅上火,放入油烧热,下姜片和草果炒香。3放入鸡块翻炒一会,炒干水分。
4倒入事先烧开的水煮沸。5把鸡肉倒入煮锅里小火煮熟。
6准备一些腌萝卜条和辣椒。7炒锅上火,放少许油,放入辣椒炒出香味后放入萝卜条翻炒一会。
8把炒好的萝卜条放入鸡汤里和鸡肉同煮。9鸡肉煮熟后放入适量盐即可。
小贴士1、腌萝卜放入炒锅炒是为了去除它的罐子异味。2、鸡肉炒一会再放热水煮,翻炒时鸡肉会缩紧,而用热水煮时缩紧的鸡肉会慢慢松开吸进汤汁,这样煮出来的鸡肉更好吃。
3、腌萝卜条本身带有盐分,所以盐要少放一些。
2. 鸡肉炖萝卜的做法,鸡肉炖萝卜怎么做好吃,鸡肉
鸡肉炖萝卜的做法
1.准备好的食材
2.吧萝卜切成滚打块备用
3.鸡块用滚水烫去腥味
4.把过水的鸡块捞进高压锅内、放入姜蒜和八角
5.加入适量料酒适量的老抽调色
6.加入热水盖上锅盖大火烧开转小火压十五分钟
7.等气完全落完、打开锅盖
8.放入切好的萝卜
9.这时加人盐调味小火把萝卜炖熟即可
10.炖好的鸡块萝卜
11.出锅撒上味精调味就可以享用了
3. 做法,鱼腐煮萝卜怎么做好吃,鱼腐煮萝卜的家常做法
鱼腐用新鲜的鲮鱼脊肉刮成蓉,加入生粉、盐摔打至起胶,加入蛋清搅匀,匙羹挤成小球形,炸至嫩黄色。营养丰富,软滑可口,甘香味浓,久煮不烂。老幼适宜食用。
算是一种百搭食材。
材料:萝卜500克,鱼腐12个,姜,葱,油盐适量。
做法:先爆香姜葱,放萝卜翻炒至变色,放鱼腐加适量清水煮10来分钟即可试味上桌。(收起)
食材
主料
白萝卜
500g
鱼腐
12粒
辅料
油
适量
盐
适量
姜葱
适量
步骤
1.萝卜500克,鱼腐12个,姜,葱,油盐适量。
2.新鲜鲮鱼肉做成鱼腐。
3.萝卜削皮切片。葱切分成葱白和葱青段。
4.热油锅放适量盐爆香葱白姜片。放萝卜片炒至变色。
煮菜汤最好放些姜片以避寒凉。
5.放鱼腐 加适量清水大火煮。
6.煮十来分钟,调味,起锅前撒上葱段
小贴士
煮菜汤最好放些姜片以避寒凉避腥
4. 黄骨鱼炖萝卜怎么做
原料:
黄骨鱼 白萝卜 郫县豆瓣酱 姜片 白酒 生抽 小葱 猪油 油盐
做法:
1. 准备好原材料;
2. 烧热锅, 放入猪油和花生油混合油;
3. 将黄骨鱼放入锅中之前用厨房纸巾擦干水分;
4. 将黄骨鱼煎至两面金黄;
5. 烹入点白酒去腥, 再加入适量的生抽和开水;
6. 倒入郫县豆瓣酱和姜片;
7. 再放入滚刀白萝卜块;
8. 全部没在汤汁中后加盖煮上15分钟;
9. 揭开盖,加入适量的盐等调味料,再大火收汁;
10. 最后盛入小锅中,表面上撒些小葱末。
5. 萝卜煮鱼的做法步骤图,萝卜煮鱼怎么做好吃
萝卜炖鲜鱼 主料:活小鱼 500g,萝卜 300g;辅料:姜 适量,葱 适量,蒜 适量,辣椒 适量,盐 适量,鸡精 适量萝卜炖鲜鱼的做法步骤1准备食材,鱼去除内脏鱼鳞洗干净加盐腌制(做好能腌制一天)2萝卜切片,配料切好,如图,3锅内油烧到冒大烟,轻轻顺锅边放入鱼,不要翻动,要不然鱼皮会粘锅,火不要太大4等鱼皮变金黄色了在翻面煎5放姜丝,用小火慢慢煎三分钟6鱼取出,锅内放油倒入姜 辣椒 葱段 大蒜炒香7倒萝卜翻炒,锅太干就加一点水,放少量盐,翻炒两分钟加水煮8锅开后倒入煎好的小鱼,加鸡精9炖5分钟,至汤变奶白10出锅撒葱段!鱼肉入味甜鲜,汤更是鲜甜。
冬天的萝卜和鱼的结合是绝配小窍门冬天的萝卜最好,汁多还甜而且不会空心。 小鱼是野生的最好,因为这是我的家乡菜,家里都是野生的。
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