1. 辣椒皮蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
这道菜从准备材料到起锅装盘，10多分钟即可完成，非常适合下班后做饭时间紧迫的小主妇，只需花上少许时间，一盘金灿灿的辣椒炒皮蛋就呈现眼前，下饭又开胃。
爱吃辣的筒子还可以切几粒新鲜的朝天椒（小米辣），加在杭椒里一起爆炒，这样更辣、更香、更红。（收起）食材 主料皮蛋 100克辅料油 适量盐 适量杭椒 100克干辣椒 10克辣豆豉 10克生抽 10毫升步骤1.将皮蛋去壳，然后切成块备用；2.将杭椒切成节、干辣椒切成节；3.锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；4.放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；5.调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀； 6.起锅的时候撒上葱花即可。
小贴士皮蛋虽然美味，但不可经常食用，因其制作成分是纯碱、石灰、盐和氧化铅构成，食用过量会导致失眠、贫血、缺钙、关节痛等症状，一次食以用一个为宜。
2. 青椒皮蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
皮蛋2颗
青椒1颗
辅料
生姜蒜
2片
大葱
1小段
盐
适量
味精
适量
醋
适量
菜籽油
适量
青椒皮蛋的做法
1.
姜蒜葱备好待用
2.
放油炒料，爆香
3.
加青辣椒炒香加盐味精醋
4.
皮蛋备好装盘
5.
把炒好的料装盘完成
3. 皮蛋辣子的做法步骤图,皮蛋辣子怎么做好吃
材料
原料：皮蛋、辣椒
配料：大蒜、香葱。
调料：盐、生抽、香油、鸡精。
折叠编辑本段烹饪方法
1.准备皮蛋四个，辣椒用手掰段，辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的
2.大蒜用擂钵擂成蒜末
3.皮蛋一个切成四瓣备用
4.擂好的蒜沫备用
5.辣椒在炭火上烤至表面起皮，放进装有蒜末的碗中
6.用锤子将他们都擂碎，然后加入生抽、鸡精、盐，拌匀
4. 皮蛋辣椒怎么做
世博湘菜--擂辣椒皮蛋的做法。这道菜湖南人基本上都会做，特别是在夏季在农村里搞双抢的时候喜欢吃这道非常清爽的擂辣椒皮蛋。
一 制作擂辣椒皮蛋的原料：
1.主料：皮蛋、鲜辣椒各适量。
2.调料：蒜、姜、味精、辣椒油、酱油、麻油、料酒和油、盐各适量。
二 擂辣椒皮蛋的做法：
1. 选用湖南南著名的光皮辣椒，把它洗净弄干。然后把锅烧热，把少量油在锅底淋一下烧老（尽量把锅烧的红红）把辣椒，放入锅中翻炒，直到把辣椒的皮浮起来为止，再起锅装盘。或者把辣椒放在材火上把辣椒的皮烤起来也可。
2. 要选好的皮蛋，必须有松花这样的纹理，不粘壳、有弹性。蒜、姜洗净切成粒
3. 把揭去皮的辣椒与皮蛋放入擂钵里，加入调味料：味精、盐、辣椒油、酱油、麻油、料酒和油，最后加入蒜、姜，然后拿个小长条木棍洗净把辣椒与皮蛋擂烂，直要辣椒擂烂就可以了。
三 擂辣椒皮蛋的口味：
非常的清爽。
5. 擂辣椒皮蛋的做法步骤图,擂辣椒皮蛋怎么做
用料 大青椒 皮蛋一枚 大蒜 香油 香醋 酱油 擂辣椒皮蛋的做法 把青椒洗干净，锅里放一点点油，小火慢慢地煎，直到青椒变软，皮慢慢地剥离擂辣椒皮蛋的做法 步骤1准备好大蒜和皮蛋，皮蛋最好剥好后用开水漂一下，也可点放点豆豉，味道应该会更好，家里没准备，就没加入了擂辣椒皮蛋的做法 步骤2辣椒煎得变软后，放入擂钵中，为了追求口感，我花了5分钟的时间把青椒的皮剥掉了，饭店里面的可不会帮你剥皮哦擂辣椒皮蛋的做法 步骤3加入香醋，香油，还有一点生抽调下色泽，用木棍捣碎擂辣椒皮蛋的做法 步骤4让皮蛋和青椒完全混合，味道互相渗透擂辣椒皮蛋的做法 步骤5装盘，完工，美味，晚餐多加了一碗饭哦擂辣椒皮蛋的做法 步骤6小贴士家中没有擂钵的朋友，用普通的碗也可以代替，就是会费时间一点，这个菜太适合夏天了。
6. 尖椒的做法,皮蛋尖椒怎么做好吃,皮蛋尖椒的家常做法
食材明细皮蛋适量大红椒适量香菜适量大蒜仔适量生姜适量盐适量鸡精适量糖适量陈醋适量生抽适量未知口味拌工艺十分钟耗时简单难度节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：11皮蛋，辣椒，香菜，大蒜仔，生姜，洗洗干净。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：22烧辣椒嘛，故名思意是要用烧的，丢火上了。节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：33一会了翻翻，出黑皮了。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：44准备一盆冷水放边上，辣椒烧好后用筷子夹着丢冷水里，看看，黑得，黑的地方手一搓就干净了，烧的意思就是为了去除辣椒上的那层皮，又得到股子香味，别浸太久了，不然那焦味会进辣椒里，这是经验。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：55把皮皮弄干净了软软的了。节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：66把去掉皮的红椒撕成丝，小点好入味些，加入适量的盐，糖鸡精，两勺陈醋，一勺生抽，拍碎的大蒜仔，切成末的生姜和香菜，拌好就可以了。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：77把拌好的辣椒摆在盘子中间，汁先留着，刀上沾水，把皮蛋切成小块，摆在辣椒的边上，成花状，把拌过辣椒的汁淋在皮蛋上就可以了。节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋的做法步骤：88幸福像花儿一样绽放。