西式♪ 芦笋培根奶油义大利面 Asparagus Bacon cream pasta的做法_西式♪ 芦笋培根奶油义大利面 Asparagus Bacon cream pasta怎么做_西式♪ 芦笋培根奶油义大利面 Asparagus Bacon cream pasta的家常做法_陈晓坚

西式♪ 芦笋培根奶油义大利面 Asparagus Bacon cream pasta

材料

奶油或橄榄油少许


黑胡椒少许


盐巴少许


义大利直面200g


培根3~4片


芦笋一把


洋葱1/4颗


蛋黄2颗


蒜头1瓣


动物性鲜奶油100~150cc

做法

1. 

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   先将芦笋切段，洋葱跟培根切块状，蒜头去皮。

2. 

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   煮一锅水（水要够多），等水滚后就可以放盐巴。

3. 

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   将面直立放入深锅中旋转成放射状，不时搅动面条以免黏在一起。

4. 

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   等面煮到5~7分钟后热另一个锅子，放入奶油或橄榄油后将蒜头爆香。

5. 

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   等蒜头微焦后拿起，放入洋葱跟培根拌炒后，再放入两杓煮面水跟芦笋。

6. 

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   面煮到软硬适中或是喜欢的口感后，立即捞起沥乾，拌入配料中翻炒均，再到入动物性鲜奶油、黑胡椒、盐巴。想要浓郁一点就多加鲜奶油，若是太干就多加点煮面水。

7. 

   7

   稍微翻炒煮过，关火，再快速拌入蛋黄搅拌后，即可盛盘上桌。