1. 蒜香鸡翅怎么做
蒜香鸡翅的制作材料：主料：鸡翅400克辅料：大蒜（白皮）25克，柿子椒25克，青椒25克，洋葱（白皮）30克，芝麻15克，调料：椒盐35克，白砂糖5克，料酒15克，盐8克，味精2克，香油2克，色拉油100克蒜香鸡翅的特色：鸡翅红亮鲜艳，蒜香味浓厚。
蒜香鸡翅的做法：1. 将鸡翅改斜刀；2. 蒜去两头打碎成蒜蓉；3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；4. 青、红椒和葱头切成小粒；5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。蒜香鸡翅的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
2. 鸡翅须炸至金黄色。
2. 蒜香翅中怎么做
蒜香翅中原料：鸡中翅、糯米粉
调料：大蒜、葱、姜、盐、醪糟汁、五香粉
制作方法：
1、大蒜制成蒜茸；葱、姜洗净拍一下；将洗净、搌干水分的鸡中翅加蒜茸、葱、姜、盐、醪糟汁、五香粉腌渍40分钟。
2、将腌渍入味的鸡中翅加糯米粉、食用油拌匀。
3、锅内放色拉油，油热6成时，将鸡中翅逐个下入油中，转小火浸炸5分钟，捞出；待油热后下油锅重油炸至鸡中翅金黄色，捞起装盘。
小贴士：
1、鸡中翅腌渍前要搌干水分，便于吸收调料。
2、也可用米酒代替醪糟汁。
3、炸制的时候要逐个下锅，以防鸡中翅粘连在一起。
4、油炸下锅时油温要达到6成，使鸡翅下锅后表皮的浆快速凝固，然后再用温油浸炸。
3. 饭店的蒜香鸡翅怎么做
主料：鸡翅400克辅料：大蒜（白皮）25克，柿子椒25克，青椒25克，洋葱（白皮）30克，芝麻15克调料：椒盐35克，白砂糖5克，料酒15克，盐8克，味精2克，香油2克，色拉油100克制作方法方法一1. 将鸡翅改斜刀；2. 蒜去两头打碎成蒜蓉；3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；4. 青、红椒和葱头切成小粒；5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。
4. 蒜香鸡中翅做法
蒜香鸡翅
原料鸡翅一盒，黄飞红蒜香辣酱一袋。
第一步，把鸡翅剁成三部分：鸡翅尖，鸡翅中，鸡翅根。这三者鸡翅尖肉最少，适于卤制，翅中和翅根因为大小不同，需要分别加工。翅根肉多，可以用味重的调料，翅中适合清淡的调料如蜂蜜和芥末。
第二步，腌制。这里我为省事，只用蒜香辣酱把翅中和翅根腌在一起，冰箱放置时间不超过24小时。
第三步，烤制，实际上用grill比较快，但是需要经常翻动，以免烧糊。我的办法是把鸡肉直接放在烤架上，让鸡油和肉汁流到烤盘里，这样鸡肉会比较干香，缺点是美味肉汁都损失了。
最后，开吃吧！如果准备点蔬菜色拉，就更好了。
5. 蒜香鸡翅的做法步骤图,蒜香鸡翅怎么做好吃
用料 鸡翅蒜姜片料酒生抽老抽盐黑胡椒蜂蜜香叶碎将做法保存到手机步骤 1材料：鸡翅，蒜。
（鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间）步骤 2鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开步骤 3加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。（香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）步骤 4蒜切末备用步骤 5腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。
（一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。）步骤 6不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。
（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦）步骤 7煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅步骤 8撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。
6. 蒜香鸡翅的制作方法
1. 将鸡翅改斜刀；
2. 蒜去两头打碎成蒜蓉；
3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；
4. 青、红椒和葱头切成小粒；
5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；
6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。 1. 鸡翅洗净，切小块。加入洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用
2. 青红椒切碎备用。
3. 锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。
4. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可 1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
2. 鸡翅须炸至金黄色。