泰式凉拌海鲜沙拉
材料
洋葱1颗
香菜1把
小番茄10颗
虾仁100g
鸡胸肉/里肌肉100g
花枝1小只
美式沙拉酱4大匙
泰式酸辣调理酱1大匙
盐巴少许
胡椒粉少许
做法
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1
准备好所有的材料虾肉去壳，肠泥，制作成虾仁(虾头可以不用丢可以熬汤)花枝去皮肠跟内脏
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2
将泰式酸辣美乃滋的所有材料混合均匀
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3
煮一锅热水，可以加一点点米酒/白酒来去腥
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4
沸腾后，依序开始烫虾仁, 花枝&鸡肉※汤可以捞除浮末留着制作泰式海鲜汤
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5
烫熟后捞起, 冰镇虾肉跟花枝会让肉质较有弹性鸡肉撕成丝, 花枝切成圈
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6
小番茄洗好切半，香菜喜好切末 -->洋葱切丝
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7
确认所有肉类都冷却后, 把所有材料放在一个大型锅子里
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8
倒入泰式海鲜沙拉酱, 开始拌匀
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9
装盘, 洒上香菜, 完成^^!