薯泥龙虾沙拉
材料
龙虾沙拉适量
马铃薯1颗
苹果（小）1/4颗
美生菜或萝蔓适量
美乃滋适量
做法
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1
把马铃薯去皮洗净后切滚刀块放进电锅蒸熟，外锅放1~1.5杯水(视马铃薯大小)。
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2
把蒸熟的马铃薯趁热压成泥，接着放凉备用，因龙虾沙拉（马铃薯泥的1/2）是冷的，跟热马铃薯泥混在一起会走味。
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3
趁薯泥冷却的期间，将苹果依自己喜爱的口感切成丁或小块、清洗美生菜并剥成小片。接着在薯泥加入适量美乃滋、苹果丁及龙虾沙拉并将前揭食材搅拌均匀，就可以弄成球状放在美生菜上面摆盘啦~