心形牛油曲奇
材料
饼干食材
125克（1/2美式杯）牛油
2只蛋黄
375克（1
125克（1/2杯）糖
1茶匙香草精
¼茶匙盐
装饰
150克白朱古力
150克黑朱古力
100克核桃仁碎
100克干小红莓（切碎）
12个6厘米心形饼干模具
做法
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1
制作饼底，将焗炉预热至175度，将面粉，糖和牛油混合搅拌至凝固
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2
将香草精倒入蛋黄，搅匀后倒入面粉糊，再搅匀，和成面团, 如果面团太干，可洒1汤匙水，再发起
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3
用两层保鲜膜上下包起面团，将其擀成1厘米厚
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4
用饼干模具将面团切出心形，用吸管在靠上方位置插一个洞，再将饼干连模具一起放入焗盘
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5
焗饼干12-15分钟直至表面呈金黄色，取出置凉
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6
溶朱古力。将黑白朱古力切碎并分别装入玻璃杯内, 在微波炉里用高火叮热朱古力30秒，取出搅匀，防止烧焦。重复此步骤3次，直至朱古力完全溶化，但不会过热
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7
在白朱古力中加入一滴红色油性食用色素，使之变成粉红色
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8
将朱古力倒入密实袋内，挤出多余空气，在袋角靠近尽头处剪出一个小洞
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9
在饼干的空洞处插入一支筷子，将朱古力挤在饼干上
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10
将核桃仁和小红莓碎撒在朱古力上，再挤一层粉色朱古力
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11
冷藏至朱古力硬化
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12
将丝带穿过饼干上的洞进行装饰