1. 香菇辣烧鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视
食材主料香菇6个大鸡腿2个辅料油适量盐适量料酒适量生姜适量生抽适量老抽适量绵白糖适量步骤1.准备食材。
香菇用温水泡开抄。鸡腿肉让摊位老板帮忙剁小块。
2.鸡腿肉洗净焯水。3.锅子洗净，热袭锅倒油，下鸡腿肉翻炒。
4.加少许料酒去腥，加入适量生抽，老抽和白糖。加适量水，大火煮开。
5.泡开的香菇十字切zd开，再用水冲洗一下。6.将香菇加入鸡腿肉中，翻炒均匀，继续煮开，然后换中火收汁即可。
最后加少许盐调味。7.起锅装盘。
小贴士鸡腿肉洗净焯一遍水。泡开的香菇十字切开，再用水冲洗一下。
香菇很会吸收汤汁变咸，所以最后加盐调味时，也要尝尝香菇的咸淡。
2. 香菇烧鸡腿怎么做好吃,土豆香菇烧鸡腿的家常做法
主料鸡腿4个土豆3个香菇100克辅料油适量盐适量葱3根姜半个蒜2瓣八角1个料酒2勺酱油3勺冰糖1粒花粒10粒步骤1.干香菇提前用水发泡至少2小时，鸡腿用冷水浸泡解复冻，土豆削皮待用2.准备好葱姜蒜3.鸡腿斩块用水冲洗干净4.冷水放入鸡腿块水开之后加入料酒姜片几粒花椒掉两分钟左右5.掉好的制鸡腿块捞出清洗干净备用6.热油放入鸡腿块翻炒至水份干百7.再入准备好的葱白、姜蒜、八角继续翻炒出香味8.加入料酒9.加入酱油10.翻炒均匀11.加入开水或温水12.水开后放入泡好的香菇、一个冰糖块13.盖锅盖中小火炖煮约二十分钟14.加入土豆块（土豆块事先也用水掉一下，这样在煮的过程不易烂，步骤忘拍了）15.盖锅盖继续中小火煮约十分钟至土度豆香软16.调入盐后大火收汁，喜欢汁的多可以多留一点17.装盘撒入香葱小贴士干香菇要提前用水浸泡两小时以上土豆切块后也掉一下水，这样在炖煮的过程不易烂。
3. 香菇辣烧鸡腿怎么做好吃,香菇辣烧鸡腿的家常做法
鸡肉和香菇一起烧成鸡汤味道十分鲜美，但是对鸡肉的新鲜度要求比较高。
我买的是冷冻鸡腿，不特别新鲜，所以还是做成重口的红烧鸡腿比较合适。烧的时候加入一点郫县豆瓣酱，微微的辣味让整道菜味道更好，也更加的下饭。
我家L把菜吃光，又用汤汁拌了一小锅的米饭，通通吃掉！！（收起）食材主料鸡腿400g辅料鲜香菇适量葱适量姜适量郫县豆瓣适量老抽适量盐适量糖适量开水适量步骤1.鸡腿切块，冲洗干净。葱切斜段，姜切片。
2.鲜香菇清洗干净，从中间切开。3.香菇放入沸水中煮3分钟，捞出备用。
4.锅中加少许油，放入鸡块用中火煸炒。5.炒到鸡块变色后转小火，放入葱姜炒出香味。
6.放入一勺郫县豆瓣。7.慢慢炒出红油。
8.放入适量老抽和糖，翻炒至上色。9.放入香菇翻炒均匀。
10.倒入开水没过鸡块，大火烧开，加盖后转小火炖20分钟。11.炖至鸡肉软烂后打开盖子，加适量盐调味，开大火收汤。
12.汤汁收到剩一半后即可。小贴士1、香菇先用开水煮一下可以有效去掉土腥味，且食用更安全。
2、炒香葱姜和郫县豆瓣时注意开小火，火大容易炒糊。3、加入适量老抽可以使鸡肉颜色更漂亮，注意不要加多。
4、炖鸡肉时一定要加入开水，加冷水会使鸡肉紧缩。5、最后收汤的时候不要收太干，汤汁拌饭很好吃。
4. 香菇鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料鸡腿两个相克食物香菇150克相克食物红辣椒一个青辣椒一个相克食物水一小碗生姜一小块相克食物葱两根相克食物干辣椒3个相克食物油适量盐适量酱油少许白醋少许相克食物白糖少许相克食物鸡精少许香菇鸡腿的做法1.食材清洗干净2.鸡腿切块香菇切两半青红辣椒都切块、生姜切碎葱切葱花干辣椒切小段3.锅里放油烧热再放进生姜炒香4.鸡腿放进去炒出油放入干辣椒5.再放香菇炒一两分钟，加入白醋和酱油、白糖倒一小碗水盖上盖子中小火焖五分钟左右6.再把青红辣椒放进去、加少许盐炒一两分钟、放少许鸡精炒一下就好了7.最后洒葱花装盘用手机看这道菜做法小贴士鸡腿要加水盖上盖子焖一会儿好熟些。
5. 的做法,香菇焖鸡腿怎么做好吃,香菇焖鸡腿的家常做法
食材用料鸡腿适量相克食物香菇适量相克食物彩椒适量葱适量相克食物姜适量相克食物蒜适量相克食物豆豉适量相克食物干红辣椒适量盐适量糖适量相克食物料酒适量老抽适量蚝油适量花椒粉适量香菇焖鸡腿的做法香菇焖鸡腿的做法图解11.鸡腿洗净，切成小块。
香菇焖鸡腿的做法图解22.加姜片，盐，料酒，花椒粉，蚝油，老抽拌匀，腌制20分钟。香菇焖鸡腿的做法图解33.鲜香菇洗净，挤干水分，划十字花刀。
香菇焖鸡腿的做法图解44.彩椒去籽，切成块。香菇焖鸡腿的做法图解55.蒜拍碎，葱白葱绿分开切成段，干红辣椒剪碎，豆豉切碎。
香菇焖鸡腿的做法图解66.炒锅中倒油，放入葱白，蒜和豆豉，小火炒出香味。香菇焖鸡腿的做法图解77.腌制好的鸡腿沥干汁水，放入锅中翻炒。
.香菇焖鸡腿的做法图解88.炒干鸡肉的水分，呈金黄色，淋入老抽翻炒上色。香菇焖鸡腿的做法图解99.放入香菇和干红辣椒碎翻炒均匀。
香菇焖鸡腿的做法图解1010.加盐糖调味，淋入适量开水煮开后，小火煮15分钟。香菇焖鸡腿的做法图解1111.放入彩椒翻炒均匀。
香菇焖鸡腿的做法图解1212.大火收汁，撒上葱绿拌匀即可。
6. 鸡腿肉炖香菇的家常做法大全怎么做好吃视
以下是香菇炖鸡腿的做法；原料；鸡腿4个、新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做）。
配料；生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。做法；鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右；大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香；入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干；倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右；加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右；开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。
7. 香菇焖鸡腿肉怎么做
食材明细香菇500克鸡腿肉750克葱姜蒜适量盐适量糖适量味精适量老抽适量咸甜口味烧工艺十分制钟耗时未知难度【菜bai谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤：1 1香菇切成四分之一形，或者打上十字花。
du【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤：2 2鸡腿肉切成块。【菜谱zhi换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤：3 3葱姜蒜切块。
【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤：4 4锅内放油，放入一勺糖，炒糖色。dao【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤：5 5先放入葱姜蒜，爆香，再将鸡块放入锅内炒。
【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤：6 6肉炒变色后放入老抽，进一步上色。【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤：7 7放入香菇PS：香菇在放入前要焯一下水。
【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤：8 8放点水，焖到鸡块熟烂。【菜谱换礼】香菇鸡腿肉的做法步骤：9 9装盘喽，为了好看，出锅后又放入了些葱，胡萝卜。
8. 怎么做香菇红烧鸡腿
材料带骨带皮鸡腿6条，剁成5厘米大小的块，酱油1汤匙，黄油1汤匙，菜油或花生油3汤匙，白糖2汤匙，生姜15克，切片，肉桂皮一条，八角2粒，老抽1汤匙，胡萝卜100克，去皮，切3厘米大小滚刀块，干香菇6个，用水发涨，切成两半，水300毫升，鸡精粉2克，盐适量做法1.将切好的鸡腿用酱油，黄酒调好，腌20分钟。
2.炒锅放中火上预热，加入油和糖，让糖与冷油一起炒，约1-2分钟，至糖熔化变棕色。不要将糖汁炒焦。
加姜片，桂皮，八角再炒30秒。3.加入鸡腿炒至肉色变深。
然后加入深色酱油和水一起炒匀，将火调小，慢慢烧，不用盖锅盖，烧10分钟，随时搅动一下。4.加胡萝卜块和香菇，炒匀。
加鸡精粉，再盐调味。5.把锅盖上，中火烧30分钟 或直到肉烧熟，易与骨头分离及汤汁变浓稠即成。