1. 蔓越莓花生饼干的做法,蔓越莓花生饼干怎么做
用料 主料低筋粉130克黄油86克辅料蛋液20克蔓越莓干25克熟花生仁30克糖粉40克蔓越莓花生饼干的做法1.准备材料,花生仁提前烤熟,去红衣。
黄油软化。2.去红衣的花生仁装入保鲜袋内,用擀面杖擀碎。
蔓越莓干切碎。3.软化好的黄油放入糖粉。
4.用手动打蛋器搅匀。5.分两次放入蛋液,充分搅匀。
6.放入蔓越莓、花生碎。7.用橡皮刮刀混合均匀。
8.筛入低粉。9.用刮刀切拌至无干粉即可。
10.用保鲜膜包裹,整成圆柱形。放入冰箱冷冻室2小时以上,冻硬后取出。
11.去掉保鲜膜,切成厚薄均匀的片。12.摆入烤盘,中间留出空隙。
13.放入预热好的烤箱中层,上下火175度,烘烤20分钟左右。14.烤至饼干表面微微泛黄即可。
烹饪技巧黄油不要打发,就用手动打蛋器搅拌均匀即可;最后放冰箱冷冻时间一定要充足,一定要冻硬,不然切的时候会掉渣、不完整、不整齐。
2. 蔓越莓曲奇的做法步骤图,蔓越莓曲奇怎么做好吃
用料 低筋面粉 115g 蔓越莓干 35g 细砂糖 60g 黄油 75g 全蛋液 15ml 蔓越莓曲奇的做法 材料先切碎蔓越莓干 首先把黄油软化把它切片放到盆子里让温度把它融化到用手指轻轻就能按压出指印的程度如果像我没有耐心就把它切薄片放到保鲜袋里用擀面杖擀薄加速它的融化 然后把它放到盘子里用刮刀反复搅拌直到它呈现顺滑的状态 把白砂糖加入黄油搅拌好 打蛋器低速打发黄油直到颜色变淡 蓬松变大的状态 加入配方里三分之一的鸡蛋液立马用打蛋器搅拌均匀然后再加入剩下的鸡蛋液分三次加入 三次的鸡蛋液加完继续打发直到呈现着这种颜色发白像羽毛一样蓬松的状态就OK了 加入过筛的低筋面粉用切拌的手法把它们搅拌均匀 再加入切好的蔓越莓干搅拌均匀 接下来在桌上铺好保鲜膜如果你想要好看的方形曲奇形状可以买个这样的模具很方便很好用很好清洗 但是我更加喜欢圆形觉得更可爱把蔓越莓面团放到保鲜膜上整形把它卷起来像糖果一样包好放到冰箱里冷冻1个小时 预热170度上下火 放中层 三维热风冰箱里面太多东西了压得形状巨丑用刀切0.8厘米厚度放入烤盘切一次用湿毛巾擦一次刀会比较好切 这形状丑萌的还是可以接受的现在送入烤箱烤制20分钟就可以了 烤制好就立刻把它转移到烤架上要小心烫放凉密封保存可以1个星期 。
3. 蔓越莓软曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃
用料
黄油 50克
糖粉 40克
鸡蛋 1个
低筋面粉 150克
奶粉 60克
牛奶 25克
蔓越莓 若干
蔓越莓软曲奇饼干的做法
☕黄油室温软化,分次加入糖打发。
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