1. 最简单的椒盐皮皮虾怎么做
食材明细皮皮虾300克洋葱半颗生姜适量大蒜头 适量料酒适量生抽适量胡椒粉适量椒盐 适量味精适量葱香口味爆工艺廿分钟耗时普通难度椒盐皮皮虾的做法步骤1皮皮虾,去头,剪尾,剪掉一些带刺的地方,吃起来方便,然后中间一剪为二。
2洋葱、姜、蒜切碎备用。3热锅热油,油不要太多,因为我买的虾小。
4虾炒至断生,盛出。5锅内倒少量油,把洋葱,姜,蒜,倒入锅中炒香。
6倒入刚才过油的皮皮虾一同翻炒,然后倒入料酒、生抽、盐继续翻炒一分钟,出锅前撒入黑胡椒、椒盐粉、味精。7香喷喷的椒盐皮皮虾就做好了,像这样从中间剪开的虾,比整条放进锅中炒更容易入味。
2. 椒盐皮皮虾怎么做
食材用料:皮皮虾500克相克食物葱数根相克食物姜数片相克食物蒜三四瓣椒盐一汤匙盐一汤匙料酒二汤匙干红辣椒四五根红辣椒粉二茶匙油适量菜谱做法:1.将皮皮虾洗净,用刷子将壳刷干净。
2.葱切成葱白和葱花,干红辣椒剪成丁,姜切丝,蒜剁成蓉备用。3.用部分葱白、姜丝、蒜末加一汤勺料酒、盐和水调匀,浇在皮皮虾上腌制一会儿。
腌制完沥水,用厨房纸擦干。4.拿一小点的油锅,倒入半锅油,大火加热至七八成热,因为购买的皮皮虾比较大只,一次最多放二只虾进油锅炸,炸至虾壳呈红色捞出。
5.重新大火加热油锅,放皮皮虾入锅复炸一分钟,捞起沥油。这样虾壳很酥脆,比较好吃。
6.另起一锅加油,五成热加入剩余的葱姜蒜和红辣椒丁煸香。7.锅中放入皮皮虾,撒上盐、椒盐、辣椒粉,淋上二汤匙料酒,再加一小碗水,炒至水份收干即可。
8.装盘撒上葱花。享受海鲜美味吧。
3. 椒盐皮皮虾的做法 椒盐皮皮虾怎么做好吃
主料皮皮虾一斤 辅料葱适量 姜 蒜 椒盐 黑胡椒粉 椒盐皮皮虾的做法步骤1. 皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分。
2. 葱切段、姜切片、蒜拍碎3. 锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热4. 倒入沥干水的皮皮虾5. 油炸30s后全部捞出6. 再开大火,将油温重新加热到八成热7. 将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出8. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香9. 倒入事先炸好的皮皮虾10. 依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅小贴士1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分,这样能够避免油炸时热油溅出。2、家里的炉灶火力不够,所以将皮皮虾复炸一次,这样能够做到外酥里嫩,皮皮虾的鲜味充分保留。
3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味,不需要另外放盐。
4. 椒盐皮皮虾的做法 清蒸皮皮虾的做法
椒盐皮皮虾的做法 材料:皮皮(赖料虾)虾1000克,红尖椒3个,蒜一头,酱油 这就是皮皮虾。
红尖椒和蒜剁成末。 油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起。
锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。 倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘,开吃…… 原料:皮皮虾两斤,青红椒若干 调料:生粉、色拉油、椒盐、青葱 做法:先要把活虾清洗干净,然后放入热水中汆一下(要入锅即出),在虾身上撒上少量生粉。
另起锅,加入适量色拉油,当油达到八成热的时候,把皮皮虾入锅,等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态,表皮呈红白色,便可起锅。把青红椒切成粒,下锅煸炒几下,然后把炸好的虾再入锅中,同时撒上适量椒盐,翻炒几下,即可出锅装盘,最后切一些青葱末撒在虾身上,椒盐皮皮虾就好了。
特点:椒盐皮皮虾味道浓郁,香飘四溢,外表干燥酥脆,白里透红。 清蒸皮皮虾 原料:皮皮虾两斤 做法:清蒸皮皮虾的做法最为简单了,只需先将皮皮虾冲洗干净,在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制4到5分钟,虾皮由青变红,即可出锅。
特点:清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道,最为自然美味。
5. 椒盐皮皮虾的家常做法大全怎么做好吃
用料: 干红辣椒:四五根皮皮虾:500克葱:数根姜:数片蒜:三四瓣料酒:二汤匙盐:一汤匙油:适量椒盐:一汤匙红辣椒粉:二茶匙收起步骤:1将皮皮虾洗净,用刷子将壳刷干净。
2葱切成葱白和葱花,干红辣椒剪成丁,姜切丝,蒜剁成蓉备用。3用部分葱白、姜丝、蒜末加一汤勺料酒、盐和水调匀,浇在皮皮虾上腌制一会儿。
腌制完沥水,用厨房纸擦干。4拿一小点的油锅,倒入半锅油,大火加热至七八成热,因为购买的皮皮虾比较大只,一次最多放二只虾进油锅炸,炸至虾壳呈红色捞出。
5重新大火加热油锅,放皮皮虾入锅复炸一分钟,捞起沥油。这样虾壳很酥脆,比较好吃。
6另起一锅加油,五成热加入剩余的葱姜蒜和红辣椒丁煸香。7锅中放入皮皮虾,撒上盐、椒盐、辣椒粉,淋上二汤匙料酒,再加一小碗水,炒至水份收干即可。
8装盘撒上葱花。享受海鲜美味吧。
6. 椒盐皮皮虾的做法步骤图,椒盐皮皮虾怎么做好吃
用料
皮皮虾
葱
姜
蒜
椒盐
黑胡椒粉
椒盐皮皮虾的做法
皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分椒盐皮皮虾的做法 步骤1
葱切段、姜切片、蒜拍碎椒盐皮皮虾的做法 步骤2
锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热椒盐皮皮虾的做法 步骤3
倒入沥干水的皮皮虾椒盐皮皮虾的做法 步骤4
油炸30s后全部捞出椒盐皮皮虾的做法 步骤5
再开大火,将油温重新加热到八成热椒盐皮皮虾的做法 步骤6
将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出椒盐皮皮虾的做法 步骤7
锅中留底油,放入葱姜蒜爆香椒盐皮皮虾的做法 步骤8
倒入事先炸好的皮皮虾椒盐皮皮虾的做法 步骤9
依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅
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