1. 炒蒜苗怎么做好吃,鸡杂炒蒜苗的家常做法
食材
主料
蒜苗
350g
鸡杂
1副
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
1.食材:蒜苗,鸡杂一副
调料:生抽,生粉,糖,油 盐
2.鸡杂先用盐搓 然后洗净
鸡肝不用盐搓 另外洗
3.洗净了切小块放一勺子生粉,一勺生抽,胡椒粉,油,拌匀
4.蒜苗洗净切段
5.热油锅放下鸡杂翻炒,然后放少量的清水盖上锅盖焖煮至熟
6.放下蒜苗翻炒
7.放适量的盐调味 少量的糖
8.翻炒至蒜苗皱皮 出锅
9.很香的鸡杂炒蒜苗
小贴士
鸡杂一定要加适量清水焖煮熟 再放蒜苗一起炒
2. 蒜苗鸡杂怎么做如何做好吃
- 准备食材 -鸡胗 4个鸡心 4个鸡肝 4片蒜苗 200g红椒 1个青椒 4个剁椒 适量淀粉 20g豆瓣酱 20g胡椒粉 适量大蒜 20g生姜 20g料酒 20g生抽 适量- 步骤 -1.准备好材料,蒜苗切小段2.鸡杂一起切成丝片状,放入料酒,生抽,胡椒粉,盐,淀粉手抓均匀腌制五分钟去腥入味3.辣椒切丝,蒜姜切末备用4.锅里油烧热,放入大蒜生姜末,豆瓣酱,小火炒出香味5.倒入鸡杂转大火爆炒,要不停翻炒。
因为鸡杂有淀粉怕粘连6.炒成七分熟出锅,装到盘子备用。只要鸡杂颜色变了基本就可以装盘7.锅里剩余的油,倒入蒜苗爆炒出香味8.倒入刚炒好鸡杂,锅里加点水,加盐,加剁椒继续爆炒9.加入辣椒,糖,生抽,炒一分钟就可以出锅罗。
10.辣辣的超爽11.一点都不腥哦,蒜苗脆脆的口感跟鸡杂粉糯的口感相遇了。超级下饭菜。
3. 鸡杂炒蒜苗怎么做好吃
1. 准备好材料,蒜苗切小段2. 鸡杂一起切成丝片状,放入料酒,生抽,胡椒粉,盐,淀粉手抓均匀腌制五分钟去腥入味3. 辣椒切丝,蒜姜切末备用4. 锅里油烧热,放入大蒜生姜末,豆瓣酱,小火炒出香味5. 倒入鸡杂转大火爆炒,要不停翻炒。
因为鸡杂有淀粉怕粘连6. 炒成七分熟出锅,装到盘子备用。只要鸡杂颜色变了基本就可以装盘7. 锅里剩余的油,倒入蒜苗爆炒出香味8. 倒入刚炒好鸡杂,锅里加点水,加盐,加剁椒继续爆炒9. 加入辣椒,糖,生抽,炒一分钟就可以出锅罗。
10. 辣辣的超爽11. 一点都不腥哦,蒜苗脆脆的口感跟鸡杂粉糯的口感相遇了。超级下饭菜。
4. 蒜苗炒鸡杂怎么做
1. 准备好材料,蒜苗切小段
2. 鸡杂一起切成丝片状,放入料酒,生抽,胡椒粉,盐,淀粉手抓均匀腌制五分钟去腥入味
3. 辣椒切丝,蒜姜切末备用
4. 锅里油烧热,放入大蒜生姜末,豆瓣酱,小火炒出香味
5. 倒入鸡杂转大火爆炒,要不停翻炒。因为鸡杂有淀粉怕粘连
6. 炒成七分熟出锅,装到盘子备用。只要鸡杂颜色变了基本就可以装盘
7. 锅里剩余的油,倒入蒜苗爆炒出香味
8. 倒入刚炒好鸡杂,锅里加点水,加盐,加剁椒继续爆炒
9. 加入辣椒,糖,生抽,炒一分钟就可以出锅罗。
10. 辣辣的超爽
11. 一点都不腥哦,蒜苗脆脆的口感跟鸡杂粉糯的口感相遇了。超级下饭菜!
5. 蒜苔i鸡杂怎么炒好吃
主料
鸡杂适量 蒜苔适量
泡椒适量 剁椒适量
姜、蒜、料酒适量 油、盐、生抽、味精适量
蒜苔炒鸡杂的做法步骤
1. 将鸡杂洗干净用盐水浸泡二十分钟后切好,蒜苔也切好切成一小节一小节的丁块,另蒜、姜、泡椒都切成丁块,一切准备就绪
2. 放油在锅里冒点烟,将蒜、姜倒入锅里翻炒两下,飘出香味即可将泡椒剁椒倒入,再次翻炒几下就把鸡杂倒入锅中翻炒(记住都是要爆炒)
3. 等鸡杂炒得变色了就倒点料酒,(这个可以去腥味同时增加鸡杂的口感)随后倒入蒜苔翻炒
4. 加入适当的盐跟生抽,味精,等蒜苔变色了就起锅啦
6. 白辣椒炒蒜苔鸡杂怎么做好吃
白辣椒 200g鸡胗 80g鸡心 80g鸡肝80g蒜苗50g姜末 5g料酒15ml生粉10g盐 5g油 20ml红色美人椒 3根蒜末 5g白辣椒炒鸡杂的做法11 鸡胗、鸡心、鸡肝洗净切成片,加入料酒、生粉、油(5ml)抓拌均匀,腌制5分钟。
22 白辣椒斜切成段。蒜苗掐去头尾,洗净后斜切成小段。
美人椒去蒂,也斜切成小段。33 大火烧热锅中的油(15ml),放入切好的白辣椒和红椒段炒香,下入姜末、蒜末及切好的鸡杂和蒜苗大火快速翻炒1分钟,加盐调味即可。
美食背后的故事在最受欢迎的湘菜排行榜里“白辣椒炒鸡杂”绝对是榜上有名的菜,辣香浓郁的白辣椒配上脆嫩的鸡杂,令人啧啧称快。 小贴士鸡杂较腥,所以要用香味浓郁的菜来配,蒜苗或者青蒜都是好的搭配。
鸡杂是容易老的材料,快炒的时候要注意火候,大火快炒才能做出脆嫩的鸡杂。也可以先将鸡杂用滚水汆烫后再炒制,特别是买不到新鲜鸡杂的时候。
真心回答望采纳,谢谢。
7. 蒜苔i鸡杂怎么炒好吃
主料
鸡杂适量 蒜苔适量
泡椒适量 剁椒适量
姜、蒜、料酒适量 油、盐、生抽、味精适量
蒜苔炒鸡杂的做法步骤
1. 将鸡杂洗干净用盐水浸泡二十分钟后切好,蒜苔也切好切成一小节一小节的丁块,另蒜、姜、泡椒都切成丁块,一切准备就绪
2. 放油在锅里冒点烟,将蒜、姜倒入锅里翻炒两下,飘出香味即可将泡椒剁椒倒入,再次翻炒几下就把鸡杂倒入锅中翻炒(记住都是要爆炒)
3. 等鸡杂炒得变色了就倒点料酒,(这个可以去腥味同时增加鸡杂的口感)随后倒入蒜苔翻炒
4. 加入适当的盐跟生抽,味精,等蒜苔变色了就起锅啦
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