1. 糖醋藕条的简单做法 糖醋藕条怎么做最正宗
用料
主料
藕400克
调料
色拉油
600克
食盐小半勺
醋20克
糖10克
番茄沙司20克
胡椒粉适量
白芝麻适量
糖醋藕条的做法
1.莲藕一节去皮洗净
2.切成一寸长左右的段
3.炒锅倒油,大火烧至七成热时转中火
4.下入藕条炸2-3分钟
5.捞起滤油
6.锅内留底油,下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉
7.加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁
8.下入藕条,翻炒均匀,最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可
2. 酸甜莲藕条怎么做
酸甜莲藕条做法食材主料莲藕400g辅料番茄酱适量盐适量绵白糖适量姜片适量淀粉适量步骤1.食材:莲藕、番茄酱2.莲藕去皮切成0.7厘米见方的条。
3.切好的藕条撒上两勺干淀粉拌匀4.拌匀的藕条放入六成热的锅中炸制。5.炸透并微微泛黄捞出备用。
6.锅中留少许底油,放入姜片爆香,放入番茄酱。7.加入2勺白糖,少许食盐。
8.加入适量清水煮沸。9.煮沸后,倒入水淀粉勾芡。
10.芡汁浓稠油亮后倒入炸好的藕条。11.快速翻炒均匀,让芡汁裹在藕条上即可。
12.酸酸甜甜,讨孩子喜欢的一道菜。小贴士放入少许食盐更能突出酸甜口味,但食盐要少一些。
3. 糖醋藕要怎么做哦
糖醋藕丝的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 补血食谱 便秘食谱 止血调理食谱 清热去火食谱
口味:糖醋味 工艺:炒 糖醋藕丝的制作材料:主料:莲藕300克
调料:植物油20克,醋8克,白砂糖10克,盐3克,淀粉(玉米)5克,花椒3克 教您糖醋藕丝怎么做,如何做糖醋藕丝才好吃 1. 将藕去皮洗净,切成细丝;
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
3. 炒锅注油烧热,下入花椒粒炸焦捞出,放入藕丝,加入白糖、醋、精盐、少许水煸炒,用水淀粉勾芡即可。糖醋藕片的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜
糖醋藕片的制作材料:主料:藕250克,糖50克,醋20克。 糖醋藕片的特色:口味酸甜脆嫩,色泽洁白。 教您糖醋藕片怎么做,如何做糖醋藕片才好吃1、将藕去皮,洗净,从中间剖开,切成半圆形、厚约0.2厘米的片,放在清水中。 2、烧开一锅水,将藕片放入,焯透后取出,放在凉水中过凉,滤去水分,盛装在盘中。3、将糖和醋放入藕片中,搅拌均匀,即可食用。≮TIPS≯
此菜也可做热菜,将藕烫好后不必过凉,糖、醋放入锅中,加少量水,再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉,然后将藕片放入,翻炒均匀,使汁均匀地挂在藕片上即可。糖醋藕盒的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
糖醋藕盒的制作材料:主料:藕两节,猪肉末三两,鸡蛋一个,面粉约二两,料酒两大匙,淀粉两汤匙,老姜约小指头大一块,香葱七,八棵,花椒粉一咖啡匙,生抽三匙。 教您糖醋藕盒怎么做,如何做糖醋藕盒才好吃
1、面粉加适量水调成稠糊状,老姜切细末,香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙(留一匙等用)、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。
2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
3、锅置旺火上放油烧八成热后,关至中小火,然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
4、炸至金黄色。
5、起锅装盘等用。
6、将锅里的油全部盛出后,往锅里加一汤匙(约二两)水,放入白糖小火慢熬。
7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁,不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
8、倒入藕盒拌匀起锅装盘,撒上熟白芝麻,开吃。
糖醋藕块的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜
糖醋藕块的制作材料:主料:嫩藕500克,酱油1汤匙,醋3汤匙,糖3汤匙,盐,味精各适量,水淀粉1茶匙,干淀粉2茶匙,干面粉50克,葱末,姜末各适量。 教您糖醋藕块怎么做,如何做糖醋藕块才好吃1、将藕去节、削皮洗净,切成菱形条块,用少许盐略腌,沥干水分;把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。 2、炒锅置旺火上,倒入足量油烧热,先将藕块挂糊,再诸块放到锅中炸,要不断翻动藕块,炸成金黄色时捞出,沥干油待用。3、炒锅中留少许底油,烧至温热时,下葱末、姜末,马上烹入醋,加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙,烧开后撇去浮沫,用水淀粉勾芡,再把炸好的藕块下锅,翻炒均匀后出锅即可
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