1. 家庭自发小黄豆芽的做法
主料绿豆130g 水 洗菜篮或盆 纱布或餐巾纸 自发豆芽的做法步骤1. 挑掉坏的豆子，把豆芽用水泡一夜，泡至胚芽顶开外皮，准备干净、无油的洗菜篮、纱布或餐巾纸。
2. 洗菜篮里平铺1层纱布，倒入豆子，再盖1层纱布，水浇透，纱布可用餐巾纸替代。3. 或直接放入图中这样盆，再盖上纱布，外面罩黑布遮光，或别的东西，反正就是透风不透光（见光红了会发苦）4. 每天至少浇水两次，早晚各一次，早晨起来浇一次水，就直接对浇或对着纱布浇都可以，要浇透，再滴干水份，再盖上纱布和黑布。
5. 自发豆芽第二天，已长出一点点了，忘了拍摄，留个位置，下次补上。6. 自发豆芽第三天7. 自发豆芽第四天，豆芽上有点毛毛的，已长出很长些了，忘了拍摄，留个位置，下次补上。
8. 自发豆芽第五天，可以看到根了，天气冷，要再过几天才可以吃。先建个菜谱9. 自发豆芽第六天，忘了拍摄，留个位置。
10. 自发豆芽第七天，去根就能入菜了，红的去头，多的放冰箱，能保存2至3天。11. 自己种的豆芽有根须，吃的时候需要摘掉根须，洗干净就可以炒着吃了。
12. 收获了！满怀喜悦，美美的一大盘豆芽，好清香~绿豆的清香味！13. 收获了！满怀喜悦，美美的一大盘豆芽，好清香~绿豆的清香味！……拒绝市场毒豆芽刺鼻的农药味咯！14. 自发豆芽15. 豆芽，酸菜，香葱段，辣椒，肉片，油，适量调料盐，味精，炒着吃，绝对美味。16. 豆芽，酸菜，香葱段，辣椒，肉片，油，适量调料盐，味精，炒着吃，绝对美味。
17. 豆芽，酸菜，香葱段，辣椒，肉片，油，适量调料盐，味精，炒着吃，绝对美味。
2. 自己发豆芽的做法步骤图,自己发豆芽怎么做
工具/原料
豆子
发豆芽的筐子
喷壶
纱布
毛巾
接水容器
方法/步骤
1
把选好的豆子放在一个容器里 加上40度以下的温水（水要多一点，一会豆子泡发了水就会被吸干）让它自然泡发12---24小时，我比较懒，一般就泡12小时，每次都是晚上做完饭泡好，第二早上起床就用来发豆芽
发豆芽的做法
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把准备好的筐子放在接水的容器上，当然我那四个麻将也早已经放在容器的四个角上了，大家如果家里没这样的麻将块的话，也可以用孩子的积木代替。放这四个东西在角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的。
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把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦，重叠的话也有可能会让豆子烂掉
发豆芽的做法
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均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾，然后用喷壶把毛巾表面喷湿
发豆芽的做法
发豆芽的做法
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把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，我家阳台上正好有一个衣柜，我就把它们放这里了 放进去后如果还是担心会有透光的问题的话，就准备一块黑布（我是用的自己不穿了的黑色裤子剪的一块黑布）盖在筐子上面，然后关上柜门
发豆芽的做法
发豆芽的做法
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不要以为关上柜门后就只需要等着吃豆芽就可以了，后续工作还很复杂的，呵呵！每天早 中 晚都要淋水的，我一般早上和中午就用喷壶喷湿毛巾表面（记得喷的时候不要打开毛巾）晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水（冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的）
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收获的时候到了 一般豆芽发到5---7天就可以收获了哦！我这边发这两批豆芽的时候温度只有10----19度，如果温度还高一点到了20多度的话更加快，差不多4天的样子就能吃了。
发豆芽的做法
END
注意事项
要选新的豆子，陈年豆子是发不出豆芽的，我一开始用我家里放了两年的陈年黄豆发豆芽，5天了都没动静，最后被我扔了。
接水的容器里不要积水 每天在水龙头下面冲完水后记得一定要把容器里的水倒掉，以免水发臭 引起烂根
最最最重要的一点我放到最后说，那就是发豆芽从第一天起到收获的那天都要在无光照的情况下进行，很多人误以为无光照就是不照射太阳光，这是错误的想法，我说的无光照就是连散光都不能见到的哦，因为一见光的话豆芽容易变红，变纤维化，到时候吃的时候会影响口感（当然发豌豆苗就另当别论了，因为豌豆苗是要在吃前的三四前必须散光照射让苗变绿了才吃的）
3. 自家生绿豆芽的做法
自家生绿豆芽的做法如下： 食材：绿豆300g 辅料：水300ml 步骤： 1.将绿豆洗净，放入碗中，加入适量水。
2.浸泡至绿豆破皮。 3. 倒入淘米的盆中，用这个发绿豆芽滤水时很方便。
4. 将水通过滤水的孔滤出去。 5.将干净的吸水的纱布浸入水中，不完全挤干水分，再盖在绿豆上。
6.一天至少将纱布投一次，至少往纱上洒少许水三次，保持湿润，但不要让绿豆内浸入水。 7.接下来每天都照6的方法做 8.大约三天后即可发好。
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。
绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。 《本草纲目》记载：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。
但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同 。
4. 家庭生豆芽的方法
最低0.27元开通文库会员，查看完整内容> 原发布者：nefabhawa 家庭发黄豆芽的方法大家都在自发豆芽，品种还不断的翻新，我也来贡献个发黄豆芽的方法，如下：发黄豆芽时最重要的是水温和使用的东西不能沾油。
首先挑选适量的黄豆，在冷水中洗几遍，沥干水，放进大小合适的菜盆里，倒入清水至淹过黄豆。第二天黄豆发胀以后，再用清水洗一遍，沥干水，最后用湿布覆盖在黄豆上。
需要注意的是，此后每天用清水洗一遍，等到四五天以后，黄豆初露嫩芽时，每天早、中、晚用清水各洗一次，以免黄豆芽时间过长发黏。当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时，就可以拿出来炒着吃了。
浇水不要太凉，放在阴凉处，不要让豆芽见阳光，否则豆芽会变成绿色的。黄豆和绿豆发芽后是人们喜爱的家庭菜，家里长豆芽的方法是：先将豆子放在水中浸泡24小时后捞起放入20至30度的温水中20分钟，捞起稍滤一下水分，放在干净的盆或其它容器内，表面用在水中浸湿的干净毛巾盖上，放在温度约15至25度的地方，毛巾水分不足时再浸水，等开始发芽后，每天要在温水中浸一会，倒出水分盖上湿毛巾，放在温度15至25度的地方，注意：不能忽冷忽热，否则豆芽冻坏或烧坏.黄豆用水洗净然后放在一个干净的容器内，放水浸没黄豆.待上一二天后，黄豆出芽后每天换一次水，但水放的不要太多，然后在豆芽上盖一块布上面压一块重点的东西（这样豆芽长得粗壮）.如天冷发豆芽可用点温水，切记水温不能太高，否则豆芽就会烫死.！很多人都喜欢吃豆芽，但又担心从市场上买的豆芽不够绿色健康，其实不妨自己在家发豆芽，制作方法很简单。
首。
5. 怎么发豆芽
1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。
2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼，用小剪刀阔一下眼的大小，以绿豆刚好不钻出来为宜（为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜），把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。3、把泡好的绿豆放入瓶内约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。
4、给瓶子包上一层布或者纸，只要能不透光，透了光的豆芽会发红，这一点很关键，要注意。5、开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来了。
6、在上面包上一层布，也是一定不能透光！！！7、每天尽量浇3次水，早中晚，上班族门早晚一次也可以，这就是饮料瓶子的好处，水分保留不错。8、一礼拜后，便好了。
6. 怎样在家自己发黄豆芽和绿豆芽
一、发黄豆芽方法 材料：黄豆100克、水适量、大石头1块、沥水箅子1个、盖巾2块、砂锅1个。
1、准备发豆芽的工具，用开水烫后，保证无油，底下的盖布，最好是无纺布，因为最后根会扎到布里，布就没法用了，到处是断根。 2、用无纺布盖在底托的上面，以防豆子掉下去，然后，放入砂锅的底部，用于沥水。
3、这是泡了一晚上的黄豆，第二天早上就泡好了。 4、把泡好的黄豆倒在篦子上。
5、盖上毛巾，压上石头，放石头是为了让豆芽长得更粗，每天用自来水冲1-2次，冲的时候可以见光。 6、第四天的黄豆芽。
7、第六天的黄豆芽。 8、第七天，黄豆芽已经发好了。
二、发绿豆芽的方法 材料：镂空的洗菜篮1个、绿豆一小把、小毛巾1条、水适量、盘子1个。 1、准备材料：镂空的篮子、绿豆、毛巾。
绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定，可以抓一把绿豆放在篮子里，铺满篮子底部，并且绿豆不重叠，还留有一些空隙，这样的绿豆用量就可以了。 2、将绿豆坏豆子挑选扔掉，不然发绿豆芽时容易腐烂，用冷水浸泡绿豆大约20个小时左右。
3、泡发到绿豆胀大饱满，有的绿豆还胀大露出白色即可。 4、将毛巾全部打湿后，铺在绿豆上面，为了让绿豆保湿避光。
5、将菜篮子放在一个容器里，不漏水即可，因为每天早晚要给绿豆淋水，所以盘子是盛水用的。 6、将其放到阴暗的地方，不透光，每天早晚上在毛巾上各淋一次水，注意淋水的时候避免透光。
豆芽慢慢长大，会将毛巾顶起。 7、到第五天就可以拿出绿豆芽吃了。
8、成品图。 。
7. 生豆芽的具体过程
绿豆提前浸泡24小时2113，整备一个蒸架，铺上5261毛巾，接着铺4102上浸泡好的绿豆，再盖上一层毛巾，每天1653浇水两次左右，坚持五六天左右豆芽就发好了，具体方法如下：材料：绿豆、毛巾、清水。
1、准备半碗绿豆，用温水浸泡一夜。2、绿豆经过一夜的泡发之后，体积会明显地变大，而且有些绿豆已经微微的露出小白点，那就说明绿豆已经吸足了水分，慢慢的开始在发芽了。
3、把已经泡好的绿豆倒在漏篮中，漏篮下面放上一个盆，早晚放在水龙头下面冲洗一遍，防止绿豆发臭。4、然后放入盆中，盖上一层湿布，布要把绿豆全部包住，放在避光处使其慢慢发芽。
5、这个是第2天的样子，第2天的绿豆芽已经明显的长出来，大概有0.5cm左右，第2天要做的工作就是早晚各冲一次水，冲水的时候，上面的湿布不要拿下来，避免见光。6、这个是第3天的样子，第3天的绿豆芽已经大概有1.5cm左右，第3天要做的工作依然是早晚各冲一次水，冲水的时候，上面的湿布也不要拿下来，避免见光。
7、第4天的样子，第4天的绿豆芽已经大概有4cm左右了，真的生长的很快，第4天要做的工作依然是早晚各冲一次水，冲水的时候，上面的湿布也不要拿下来，避免见光。8、第6天的绿豆芽已经大概有6-7cm左右了，这样就已经生好了。
9、发好的豆芽采摘下来即可。注意事项：1、在冲水的时候，上面一定要盖上一块湿布，这个湿布从生豆芽的时候，到豆芽生好，中间不要拿下来，避免绿豆芽见到光有发红的现象。
2、泡绿豆的水最少要比绿豆多3倍，防止因为绿豆泡发变大把水收干，最上面一层绿豆吸收不到水分。
8. 怎么自制黄豆芽的做法
主料黄豆100克 辅料水适量 步骤自制黄豆芽的做法步骤11.黄豆，一定要最新的黄豆，隔年豆子发芽率很低，不能用自制黄豆芽的做法步骤22.用凉水泡一天自制黄豆芽的做法步骤33.泡好的豆子放在网筛中。
我就用了这个不锈钢的网筛自制黄豆芽的做法步骤44.用一个盆子，我的这个盆刚刚好和网筛大小一致，盆里面放点水，把网筛放上，水不能淹到网筛底。有水仅仅为了保湿。
自制黄豆芽的做法步骤55.豆子上面盖上湿布自制黄豆芽的做法步骤66.再压上重物，我经常要用这个锅发酸奶，就一物两用，把酸奶压上面，一起放到电饭锅上，盖上盖子，保温发酵自制黄豆芽的做法步骤77.保温一天后，已经开始发小芽了，清水冲洗，放置发酸坏掉，然后继续盖上布保温发酵。自制黄豆芽的做法步骤88.保温两天后，芽长了有一寸长了，继续清水冲洗，然后还是保温。
自制黄豆芽的做法步骤99.保温3天后，豆芽长的长长，已经可以收了自制黄豆芽的做法步骤1010.看看网筛的下面，豆芽的根都钻出来啦自制黄豆芽的做法步骤1111.网筛里面剩了点豆芽，拍个特写，豆芽都是直直的占里面，下面其实冒出去了挺长的根，所以都可以站在网筛哩。自制黄豆芽的做法步骤1212.收获的豆芽，带着根好长，买的豆芽怎么都没有根呢？！自制黄豆芽的做法步骤1313.这样看的更清楚，好长吧自制黄豆芽的做法步骤1414.把根摘掉，留下的豆芽，看着不错吧。
9. 自制生黄豆芽的做法,自制生黄豆芽怎么做好吃
自制生黄豆芽的做法步骤11.挑好的黄豆，泡水里，我泡了一夜自制生黄豆芽的做法步骤22.泡的胀气来就可以了自制生黄豆芽的做法步骤33.洗干净自制生黄豆芽的做法步骤44.自制一个底部露水的容器，我用的是大瓶矿泉水瓶，多扎几个眼，如果你有现成的也可以自制生黄豆芽的做法步骤55.把豆子放进容器里，过水一遍，提起容器，水不从底部流出就可以自制生黄豆芽的做法步骤66.盖上湿布，周围也围上布，避光，早晚各用水洗遍豆芽，洗完在盖上湿布自制生黄豆芽的做法步骤77.生好了，好神奇，哈哈，我就发到这里，炒肉很好吃，如果想吃更长的芽那就继续自制生黄豆芽的做法步骤88.炒好的，可香了。