1. 花样纸杯蛋糕怎么做
花样纸杯蛋糕1.分次将砂糖加入到黄油中,用打蛋器打发,直到打到体积膨胀、颜色发白时2.将鸡蛋打匀,分次加入,用打蛋器低速打匀,直到油水混合3.面粉和盐过筛,加e68a84e8a2ad7a686964616f31333363386231入,用刮刀切拌均匀4.加入牛奶加香草精,切拌成为蛋糕糊。
(此时可以预热烤箱)5.将蛋糕糊装入裱花袋中,挤入纸杯中,纸杯可以多套几层,避免变形,或者将纸杯放入马芬模具中,可以在杯底放入适量葡萄干tulaoshi6.烤箱预热到210度,烤制15分钟即可7.取出晾凉,可以直接吃,也可以做一些装饰,我用了软糖和糖霜进行装饰8.将软糖切片,即成花朵状9.在蛋糕中心用糖霜固定花朵软糖,然后在四周用糖霜做装饰top2:花样小蛋糕花样小蛋糕的做法图解1(本文来源于图老师网站,更多请访问)1.蛋打散入糖打匀,加入蜂蜜打匀,不用打发。花样小蛋糕的做法图解22.加入柠檬皮、香草精搅拌均匀。
花样小蛋糕的做法图解33.低粉和泡打粉混合过筛后,加入蛋糊中搅拌均匀。花样小蛋糕的做法图解44.黄油隔水融化。
花样小蛋糕的做法图解55.加入面糊中,拌均匀。花样小蛋糕的做法图解66.拌匀后的面糊入冰箱冷藏1小时,这样小蛋糕的组织会更细腻。
花样小蛋糕的做法图解77.取出面糊后,装在裱花袋里。花样小蛋糕的做法图解88.挤在模具中。
花样小蛋糕的做法图解99.烤箱置180度,中层约10分钟。top3:花样蛋糕花样蛋糕的做法图解11.抹面 裱花Tulaoshi.Com花样蛋糕的做法图解22.裱花花样蛋糕的做法图解33.点缀top4:蓝莓纸杯蛋糕蓝莓纸杯蛋糕的做法图解11.室温软化的黄油和白砂糖蓝莓纸杯蛋糕的做法图解22.打至颜色发白,体积变大蓝莓纸杯蛋糕的做法图解33.分次加入鸡蛋液蓝莓纸杯蛋糕的做法图解44.每次搅打均匀后再加入下一次的鸡蛋液蓝莓纸杯蛋糕的做法图解55.倒入一半的酸奶蓝莓纸杯蛋糕的做法图解66.搅拌均匀蓝莓纸杯蛋糕的做法图解7(本文来源于图老师网站,更多请访问)7.加入过筛的一半低粉和泡打粉蓝莓纸杯蛋糕的做法图解88.用刮刀翻拌至看不见干粉即可,不要过度蓝莓纸杯蛋糕的做法图解99.再加入剩余的酸奶蓝莓纸杯蛋糕的做法图解1010.拌匀蓝莓纸杯蛋糕的做法图解1111.加入剩余的粉类蓝莓纸杯蛋糕的做法图解1212.翻拌至看不见干粉即可,不要过度蓝莓纸杯蛋糕的做法图解1313.挤入蓝莓蓝莓纸杯蛋糕的做法图解1414.翻拌均匀蓝莓纸杯蛋糕的做法图解1515.盛入纸杯模,7分满,表面再放几颗蓝莓,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,22分钟左右。
2. 电饭锅做蛋糕的方法 怎么做电饭锅蛋糕
材料: 鸡蛋 4个 面粉 3大匙 牛奶 6匙 绵白糖 4匙 食用油 少许 电饭锅做蛋糕的做法 蛋清蛋黄分离,打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖,开打吧!有点稠时再放一勺糖,打过大约20分钟,蛋清打成了“奶油”样,是提起筷子也不会掉下来的程度。
我第一次用的筷子,但真的很费力,推荐用手动或电动打蛋器。蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,面粉是普通面粉,我还用过低筋的,但觉得还是普通面粉好。
把蛋黄打好,搅拌均匀,面粉很容易成小块,耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清,搅拌均匀。
电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。
把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,蹲几下锅,把气泡震出来。按下煮饭键,2分钟左右会跳到保温档,此时用湿毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,再等20分钟就可以出锅了✌️找个漂亮的容器,倒扣过来就好啦。
3. 花样小蛋糕的做法步骤图,花样小蛋糕怎么做
用料
淡奶油 适量
糖 适量
花样小蛋糕的做法
蛋糕胚垫底
奶油裱花 装饰水果
4. 蛋糕的制作方法有几种
绝对简单的高压锅蛋糕原料:面粉、鸡蛋、牛奶、糖 首先需要普通的小碗两平碗面;然后向面里加鸡蛋,至少要加两个鸡蛋,加得多当然更好,然后向面里加了一袋牛奶,将面梢做搅拌,这时的搅拌只要将面粉,鸡蛋,牛奶搅拌成面糊就行了。
接下来用普通的小勺向面糊里加两平勺糖,最后也是最关键的一步,将面糊搅拌均匀。这时要注意,面糊里绝对不能有面疙瘩,否则蛋糕做出来不好看不说,有面疙瘩的部分肯定会出现加生的情况,所以您一定要将面糊搅拌均匀,要有一定的粘稠度。
面糊做好之后,我们向高压锅里加少量的油,油只要覆盖住锅底就行了,这是为了防止一会面糊粘在锅底上。然后开大火,再把面糊倒进高压锅里,盖上锅盖。
注意,千万不能在排气阀上加限压阀,以免造成危险。用大火煮大概3到4分钟,看到高压锅的排气口冒出白气就说明已经煮好了。
这时就要把火关小,目的是既不能让锅里已经煮熟的面糊糊锅,又要保持锅内的高温。其实这时的高压锅起到是一个烤箱的作用,要把蛋糕烘烤的蓬松柔软。
这样烤2到3分钟就可以了。时间到了,蛋糕做成功了。
蛋糕颜色金黄灿烂,质地蓬松柔软,不比外面卖的差。蛋糕的超级简单做法(无需烤箱)工具:电饭锅一个 材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作: 先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了) 电饭锅蛋糕(做过,还算成功。
就是手好酸)将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至听到电饭锅跳到保温档为止,不过,此时不可以立即出锅哦,还要继续保温十分钟让其充分的膨胀,十分钟后就可以出来了,用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有简单方便,很适合没有烤箱的朋友们制作哦 建议试下第一种哦。
5. 花样年华蛋糕的制作方法是什么
制作花样年华蛋糕的原材料有:蛋糕体1个,鲜奶油、透明果膏各适量,黑巧克力15片,草莓4颗,猕猴桃半个制作方法:1.用鲜奶油抹好一个直角蛋糕,右手拿着抹刀顺边缘往下压,左手迅速转动转盘。
2.内圈的奶油高出后用刮板刮平。3.再用抹刀顺着内圈边缘往下压,刮出第三层,用塑料气瓶把奶油吹出弧度,三层分别吹出小弧度。
4.再用小刮板把蛋糕中间的奶油刮出来。5.在蛋糕中间摆上新鲜水果。
6.在水果上面扫上透明果胶,蛋糕侧面贴上黑巧克力片装饰即可。制作指导:鲜奶油不能打得太老,蛋糕底一定要放在中间,切边的每条边大小要一样,吹边时要注意力度。
6. 花样蛋糕的做法,花样蛋糕怎么做好吃,花样蛋糕
蛋糕中西式均有制作,主要用蛋,糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊,浇入印模,经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。
其品种繁多,中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。 (1)中式蛋糕 中式蛋糕一般蛋、糖各占35%,面粉30%。
按制作方式分: ①烘蛋糕型:这种蛋糕均经烘烤成熟,故又称烧蛋糕。颜色棕色,内质无油。
代表品种有梅花、中元、马蹄、烧方等品种。 产品特点:松软易消化,适宜儿童、老人和体弱者作补充副食。
质量要求外型饱满有弹性,销售和保管时要防止风吹发硬,表面最好衬以油纸。 ②蒸蛋糕型:均经蒸制成熟,色泽乳黄或如白色。
代表品种有白元、鸡心、蒸方等。蒸方中又分葡萄干、猪油夹沙、猪油玫瑰、果酱等不同花色。
产品特点:成分基本上与烘蛋糕相同,唯含水分约高2%,口感更加软润,保质期较短。 (2)西式蛋糕 ①清蛋糕型,这种蛋糕成分因不用油脂而得名,其制作、烘烤基本上都和中式烘蛋糕相同,唯用蛋比例高达50%。
大多用作裱花蛋糕、卷筒蛋糕的复制胚。作为直接销售的品种有纸杯蛋糕、香草蛋糕等。
产品特点:重蛋轻甜,不用油脂,膨松度大,细腻而有韧性。 ②油蛋糕型:主要用油、糖、蛋搅拌后拌入水果、面粉,浇入印模烘焙而成。
油脂大多用奶油、麦淇淋或猪油。 产品特点:内脂含油脂较高,适宜登山、勘察人员作辅食。
内外油润松软,保存期较长。除整只(每500克1~3只)销售外,也有切成小块整齐装盒,色泽浅黄油润,备受欢迎。
③裱花蛋糕:这种蛋糕表面裱有各种图案、文字、花卉等,造型美观,工艺性强。裱花料有软质和硬质之分,软质有由清蛋糕作底胚,面上用复制奶油、鲜奶油、麦淇淋、蛋白糖、黄酱等料裱制而成。
代表品种有奶油裱花蛋糕、蛋白裱花蛋糕、麦淇淋裱花蛋糕等,硬质的由杏仁糖膏、白帽糕裱制而成,代表品种有麦斯浜蛋糕、白帽蛋糕等。裱花料与蛋糕胚的比重,蛋白、麦淇淋镶花蛋糕为3/7,奶油裱花蛋糕一般品种为4/6,名特产品为6/4。
7. 有谁知道做蛋糕怎么做
下边的这两种你可以试试
(1)
用普通蒸锅做蛋糕\。。简单容易做
原料:鸡蛋4只,,面粉100克,,白糖或蜂蜜(不怕胖就放糖,怕就放蜂蜜).食用油。。泡打粉,
做法:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开打出来,,分开装在碗里,打匀,蛋清要打到出小泡白沫就可以了,将蜂蜜或白糖放入蛋黄中打匀,,就可以把这两样倒在面粉中了,同时加一小勺的泡打粉。三小勺的使用油就可以,搅拌均匀,放入小碗或模具里(在容器里最好少少的抹一点点油,防止粘连)上锅蒸八分钟就可以了,松软好吃的蛋糕就做好了,是不是很简单呢
(2)
玉米面40克,低筋面粉100克,常温的鸡蛋4个(冷藏的鸡蛋不容易打发)糖,
做法:将鸡蛋打发起泡,可以放一点白醋,这样比较容易,在把白糖分多次放入蛋液里打匀, ,在把面粉也分多次加入,不要用东西搅拌,要象炒菜一样,从下往上翻,等到面和匀后加一点点油就可以了,
在容器里刷一点油,倒入面糊.在锅里蒸20分钟就可以了,
简单容易,成本低,不用烤箱也可以
(3)
海绵蛋糕的制作材料:
主料:蛋糕500克,炼乳(甜,罐头)300克
辅料:橄榄30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠萝30克
教您海绵蛋糕怎么做,如何做海绵蛋糕才好吃
1.鲜淡炼乳打到糊状备用。
2.将蛋糕(海绵蛋糕8英寸)分割成两片,涂上鲜淡炼乳。
3.把各种花样(颜色)挤在蛋糕上,低火2分钟。
4.将水果(橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝)摆于蛋糕上即成。
8. 谁能告我几个做蛋糕的制作方法;最好是材料不要用的太多花样;越简
蜂蜜蛋糕
所需材料:
蛋8个、糖180克、蜂蜜1/4杯、低筋粉200克、盐1/4小匙、色拉油2大匙
作法步骤:
1. 烤箱先预热到175℃。
2. 烤时放烤箱下层,烤约50分钟。
3. 蛋和糖隔水加温后,用电动打蛋器打约3分钟,不要像打一般海绵蛋糕一样打得那么发。
4. 加蜂蜜再打5分钟到浓稠程度。
5. 面粉、盐筛入,用直形打蛋器不怕搅拌,可以放心彻底搅拌均匀。
6. 将面糊刮入模型中,表面要刮平。
7. 拿起模型多摔几下,把气泡震出,即可烤焙。
8. 好,取出倒扣在凉架上,撕去底纸,待凉后再予切片。
备注:
如果您的烤箱放不下9.5x11.5 吋的方模型,可改用7.5x9.5 吋的方模型,材料份量乘以2/3(蛋的份量为:全蛋5个,外加1个蛋黄)。
7》葡萄干小海绵
所需材料:
蛋4个、细砂糖120克、低筋面粉120克、盐1/4小匙、色拉油2大匙、牛奶2大匙、葡萄干适量
作法步骤:
1. 烤箱先预热到210°C。
2. 烤时放烤箱中层,烤20分钟。同基本海绵蛋糕全蛋做法,最后混入葡萄干,即可舀入模型中。
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