1. 印尼传统千层糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
蛋黄 20个
蛋白 10个
牛油/黄油 500g
砂糖 250g
低粉 180g
印尼传统千层糕的做法
准备材料
蛋白与砂糖一起打发 备用
牛油打发 逐渐加入蛋黄
步骤3里加入低粉 拌均
打发好的蛋白加入步骤4里 拌均
印尼传统千层糕的做法 步骤5
烤箱预热 170度 10分钟
方形模底部铺烤纸
汤勺2-3勺 整平入烤箱中层
-上下火 7-10分钟
把第一层压平-涂第二层
烤箱转成上火5分钟
（重复动作至完）印尼传统千层糕的做法 步骤8
烤呀烤呀~等着等着~印尼传统千层糕的做法 步骤9
烤最后一层时，转回上下火10分钟~
2. 正宗印尼千层糕的做法
印尼千层糕的做法
11、先将牛油和炼奶一起搅拌均匀，备用。
22、蛋白加入发粉，白糖，打匀.再加入蛋黄，搅拌均匀。
33、用大汤勺将蛋糊慢慢加入到黄油当中，打匀.加入香精，郎姆酒，最后拌入面粉。
44、烤厢预热200 C度10分钟.烤模四周抹上油，铺上烘焙纸.加一勺面糊在当中，抹平，上下火烤至上色.再加入第二勺面糊转平，第二层开始以上火烤至蛋糕金黄色，再加下一勺面糊.以此类推烤至最后一层。
55、烤完最后一层，取出倒扣在网架上，待凉透后撕去烘焙纸.隔天切片食用，味道则更佳。
3. 椰汁千层糕 印尼千层糕
椰汁千层糕 印尼千层糕
千层糕是北京的特色小吃之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。植物油50克，精盐10克，碱面3克，清水200克。制作方法取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。取适量面粉加清水和匀自然发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会。将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油。在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成。一层班兰叶粉桨进一方形或长形模具中，隔水蒸约3-4分钟至熟透.
椰汁千层糕 印尼千层糕
4. 印尼千层糕的做法有哪些
原料精粉400克，面肥100克、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒配料植物油50克，精盐10克，碱面3克，清水200克。
做法一取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。取适量面粉加清水和匀自然发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会。
将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油。在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成。
5. 印尼的椰汁羔怎样做
印尼椰汁七层糕的做法步骤
1. 首先我用一斤的木薯淀粉，加上一斤的面粉，一斤的糖，一包250克的纯椰粉，拌在一块，拌成基础的粉沫
2. 因为我只打算弄三层的椰汁糕，我预计每层用100毫升的粉浆，所以大约准备了250毫升的水，然后将上一步骤的基本粉沫逐点逐点加进水里，调成浓稠适中的粉浆，然后用一个筛子过出粉粒，这样的粉浆才够滑
3. 然后每次取100毫升的粉浆，添加上需要的颜色，像是我第一层打算用咖啡色，可以添加咖啡粉进去拌匀，这样就带有咖啡的颜色，又有淡淡的咖啡香味.因为一层比较薄，我大约蒸五分钟一层左右.
4. 蒸好第一层之后，第二层用白色的，什么也不用做，直接倒上粉浆进去即可.
5. 最后一层我用了绿色的，用的是一种从斑兰叶这种植物中提取的色素，纯天然的，吃起来有一层区别于椰香味的淡淡的植物的味道，可是和椰香却又非常的配合 只需取一小滴，就足够颜色了
6. 同样上锅蒸五分钟，每层都是五分钟.
小贴士
一般来说，传统是做的七层或以上，较为漂亮.
而且每一层一定要蒸熟，否则上边每一层再蒸，下边未熟的会非常难熟进去，到最后成品的时候，会影响口感的.
6. 印尼椰汁糕怎么做
用料
椰浆 400g
浓牛奶 200g
炼奶 30g
糖 15g
玉米淀粉 60-65g
印尼椰汁糕的做法
1：混合椰浆，糖，炼奶，牛奶
2：淀粉过筛放进第1步骤，然后搅拌至没什么颗粒。
3：小火煮。用手动打蛋器顺时针快速搅拌，防止起疙瘩。
4：搅拌至缓缓滴落的粘稠状，像浓稠的酸奶状。离火。
5：倒入容器，放凉后放冰箱
放入冰箱，切块更好。完成。
7. 谁了解印尼千层糕
我了解！ 印尼千层糕一贯是与特殊社会身份和完美无暇的品质这样的观念联想起来的。
荷兰人历来对热带香料有倾心，深入的研究。千层糕是荷兰人利用当地香料配制的。
他们在二十世纪中期离开印尼，留给了印尼千层糕的秘方和传统手艺。千层糕的美味是人类的知识、手艺和传统文化的组合成果。
制作千层糕不但要有手艺，而且还要有坚韧心。烘烤工序主要环节。
千层糕粉浆配料需在烘炉内由底下一层接着一层不停地烘烤以至顶面，整个过程颇费力气。四分钟才烤好一层，而老师傅也要用一个小时的时间才能制成一块20公分X20公分的千层糕。
由于功夫繁琐，成本不菲，只有当时的荷兰人社会的富裕阶层和名流才能享用“千层糕”。近几十年，印尼国内消费者大众生活水平提高，千层糕在社会上逐渐畅销，进而在东南亚居民中广泛流通了。