1. 酸菜汤饭的做法,酸菜汤饭怎么做好吃,酸菜汤饭的家常
食材 主料面粉 300g酸菜 50g羊肉 50g辅料油 适量盐 适量西红柿 100g西红柿酱 20g胡椒粉 3g大葱 5g干红辣椒 2g菠菜 50g蒜 2g步骤 1.食材：酸菜 西红柿 西红柿酱 干红辣椒 大葱大蒜 羊肉 面粉 胡椒粉 鸡精 植物油 盐 菠菜 2.把面粉加少许的盐和成光滑的面团，抹上一层植物油，用保鲜袋包好，醒20分钟左右 3.把酸菜用凉水冲洗，切成条 4.西红柿洗净，切片 5.葱蒜切末 6.羊肉切片， 菠菜洗净 7.醒好的面团 再揉揉，擀成大圆片切成宽的长条，抹上一层植物油，用保鲜膜盖好，醒10分钟左右 8.热锅凉油 ，下葱干红辣椒炒出香味，加西红柿翻炒出红汤 9.加羊肉片 10.酸菜翻炒，加水大火烧开 11.把长条面片，用手揪成一片片的下锅 12.西红柿酱 13.烧开后，加盐菠菜 14.加鸡精 15.大蒜末烧开 16.加胡椒粉尝味出锅小贴士加盐时得先尝味再加因为酸菜是咸的面团醒的时间越长口感越劲道。
2. 红豆酸菜汤饭的做法有那几种
做酸菜红豆汤很简单。选用昭通上好的红豆，淘洗干净，置于锅中煮，煮开后换小火慢慢熬，熬至豆软汤稠，有奇妙的豆香扑鼻，做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。熬红豆汤有许多讲究，比如说熬汤的锅最好用有盖的砂锅，用冷水烧开后微火慢慢煨，隔段时间又加少许冷水，这样熬出的红豆汤，豆子软而不烂，汤中又有少许豆沙，汤又香又稠，颜色呈藕荷色，口感极好。熬好红豆汤后，把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香，然后倒入熬好的红豆汤，放入胡椒面，煮上几分钟，一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了，这样做出的酸菜红豆汤，豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口，食之令人胃口大开，尤其是寒冷的冬季，红豆汤在火炉上咕嘟咕嘟地响着，一屋子的温暖和豆乡香，让人觉着冬天是如此的美妙。等整道酸菜红豆汤上桌，坐在火炉旁，看着电视，几碗红豆汤泡饭下肚，吃的全身冒汗，欲罢不能。
还有人喜欢吃素的酸菜红豆汤，将酸菜切碎后放进熬好的汤中，放一点胡椒面，置于火上煮，煮好后舀在碗中，撒上花椒面和糊辣子面，这样的酸菜红豆汤汤味清爽鲜美，比奇有的酸菜红豆汤，有别有一番风味。还有人喜欢用干腌菜来做酸菜红豆汤，干腌菜做得酸菜红豆汤，酸味更加纯正，回味悠长，让人难忘其中滋味。
3. 酸菜米饭怎么做
用料
葱 适量
姜 适量
米 平时量
盐 少许
牛肉 适量
老抽 少许
酸菜 适量
十三香 少许
调味料 少许
酸菜米饭的做法
牛肉要切小块。最好小冻一下。
我买的青菜酸菜。亲们可以按喜好购买
牛肉最好是这种丁。两人的量。
酸菜切成小段
先炒肉。金黄色后放葱姜酸菜。
米淘好。不要放水。不要蒸。
肉炒好，放入葱姜、酸菜。然后不爱吃太酸放水。爱吃酸放酸浆。火腿可以随爱好加。菜炒成这样后。连菜带汤倒电饭锅。把菜和米搅匀。汤漫过米超两指最合适。
搅匀。搅匀。然后蒸吧。等一会美食就好了。
4. 酸菜米饭的做法步骤图,酸菜米饭怎么做好吃
酸菜米饭的做法
牛肉要切小块。最好小冻一下。
我买的青菜酸菜。亲们可以按喜好购买
牛肉最好是这种丁。两人的量。
酸菜切成小段
先炒肉。金黄色后放葱姜酸菜。
米淘好。不要放水。不要蒸。
肉炒好，放入葱姜、酸菜。然后不爱吃太酸放水。爱吃酸放酸浆。火腿可以随爱好加。菜炒成这样后。连菜带汤倒电饭锅。把菜和米搅匀。汤漫过米超两指最合适。
搅匀。搅匀。然后蒸吧。等一会美食就好了。