1. 怎么自己制作彩色凉皮
主料高筋面粉600克菠菜汁360克胡萝卜汁380克土豆淀粉60克辅料盐9克酱油适量香醋适量蒜汁适量盐适量芝麻油适量香菜适量黄瓜丝适量芝麻辣椒油适量食用油适量水560克 步骤彩色凉皮的做法步骤11.准备食材，菠菜叶洗净，在开水中焯一下，在榨汁机榨成汁，胡萝卜洗净去皮，切碎在榨汁机榨成汁彩色凉皮的做法步骤22.准备食材高筋面粉600g彩色凉皮的做法步骤33.菠菜汁360g中加入200g面粉、土豆淀粉20g、盐3g，顺一个方向搅拌彩色凉皮的做法步骤44.搅拌成稠面糊，面糊里无面疙瘩，然后再加水，绿色面糊加了水100g彩色凉皮的做法步骤55.面糊判断，舀起面糊往下滴的时候成直线，并不是快速下落彩色凉皮的做法步骤66.胡萝卜汁380g加入200g面粉，土豆淀粉20g、盐3g，顺一个方向搅拌，方法同上。
彩色凉皮的做法步骤77.胡萝卜面糊中加了60g的水彩色凉皮的做法步骤88.高筋面粉200g加入土豆淀粉20g、盐3g，水400g搅拌成面糊彩色凉皮的做法步骤99.锅中倒入适量水，放入八角、花椒、桂皮、香叶熬成调料水彩色凉皮的做法步骤1010.熬好的调料水放凉备用彩色凉皮的做法步骤1111.准备好拌凉皮的各种配料彩色凉皮的做法步骤1212.锅中倒入水烧开彩色凉皮的做法步骤1313.凉皮箩箩抹上少许的食用油彩色凉皮的做法步骤1414.倒入面糊，厚薄自己掌握，不过凉皮薄了更好吃彩色凉皮的做法步骤1515.把箩箩放入开水锅中，盖锅盖大约五分钟即可，彩色凉皮的做法步骤1616.掌握不了时间，揭开锅盖看凉皮有大泡就蒸熟了（一个人做揭开锅盖再拿手机，拍不到最精彩的那一刻）彩色凉皮的做法步骤1717.把蒸好的凉皮放到凉水盆中彩色凉皮的做法步骤1818.用手轻轻揭下彩色凉皮的做法步骤1919.做好的凉皮彩色凉皮的做法步骤2020.做好的凉皮彩色凉皮的做法步骤2121.做好的凉皮彩色凉皮的做法步骤2222.做出的凉皮很筋道彩色凉皮的做法步骤2323.把做好的凉皮切成条状彩色凉皮的做法步骤2424.取三种颜色的凉皮，放入大碗中，加入适量的酱油、香醋、蒜汁、盐、调料水、芝麻油、香菜、黄瓜丝、芝麻辣椒油调拌即可。彩色凉皮的做法步骤2525.超级美味的凉皮就做好了，。
2. 彩色凉皮的做法步骤图,彩色凉皮怎么做好吃
步骤
彩色凉皮的做法步骤11.准备食材，菠菜叶洗净，在开水中焯一下，在榨汁机榨成汁，胡萝卜洗净去皮，切碎在榨汁机榨成汁
彩色凉皮的做法步骤22.准备食材高筋面粉600g
彩色凉皮的做法步骤33.菠菜汁360g中加入200g面粉、土豆淀粉20g、盐3g，顺一个方向搅拌
彩色凉皮的做法步骤44.搅拌成稠面糊，面糊里无面疙瘩，然后再加水，绿色面糊加了水100g
彩色凉皮的做法步骤55.面糊判断，舀起面糊往下滴的时候成直线，并不是快速下落
彩色凉皮的做法步骤66.胡萝卜汁380g加入200g面粉，土豆淀粉20g、盐3g，顺一个方向搅拌，方法同上。
彩色凉皮的做法步骤77.胡萝卜面糊中加了60g的水
彩色凉皮的做法步骤88.高筋面粉200g加入土豆淀粉20g、盐3g，水400g搅拌成面糊
彩色凉皮的做法步骤99.锅中倒入适量水，放入八角、花椒、桂皮、香叶熬成调料水
彩色凉皮的做法步骤1010.熬好的调料水放凉备用
彩色凉皮的做法步骤1111.准备好拌凉皮的各种配料
彩色凉皮的做法步骤1212.锅中倒入水烧开
彩色凉皮的做法步骤1313.凉皮箩箩抹上少许的食用油
彩色凉皮的做法步骤1414.倒入面糊，厚薄自己掌握，不过凉皮薄了更好吃
彩色凉皮的做法步骤1515.把箩箩放入开水锅中，盖锅盖大约五分钟即
3. 彩色面皮的做法,彩色面皮怎么做好吃,彩色面皮
用料主料苋菜一把高筋面粉4大勺盐一小勺淀粉一大勺辅料大蒜4瓣油辣子一大勺黄瓜半根彩色面皮的做法1.将苋菜洗净，加上清水，煮软后沥出红色汁水2.高筋面粉，淀粉，盐混合3.取155g红色汁水加入面中，边加边搅拌均匀4.用筛子过滤面浆5.过滤好的面浆，用勺子挖出来到，可以连成一条线6.浅盘刷上薄油7.将适量面糊倒入碗中，隔水蒸8.蒸的面皮变得透明，中间起小泡，取出晾凉9.将面皮切条状，反复操作步骤，至面浆用完10.黄瓜切丝，大蒜剁蓉11.将红油辣子，醋，生抽混合成调味汁，将黄瓜，蒜蓉，调味汁倒在面皮上，搅拌即可。
4. 五彩凉皮是怎么做出来的呢
1.准备各种粉按比例混好。
白皮：高筋面粉45克红薯淀粉5克水80克 绿皮：高筋面粉40克红薯淀粉5克菠菜粉5克水80克 紫皮：高筋面粉40克红薯淀粉5克紫薯粉5克水80克彩色凉皮的做法步骤22.加入水搅拌均匀静置10分钟。面糊判断：舀起面糊往下滴的时候成直线，并不是快速下落。
彩色凉皮的做法步骤33.稍微搅拌一下倒入模具，模具刷一层油，薄薄一层即可。彩色凉皮的做法步骤44.放入蒸烤箱，出气后蒸五分钟。
彩色凉皮的做法步骤55.取出坐入水中冷却一下。彩色凉皮的做法步骤66.表面刷一层油揭下。
彩色凉皮的做法步骤77.全部蒸好。彩色凉皮的做法步骤88.切条。
彩色凉皮的做法步骤99.绿豆芽烫一下捞出待用。彩色凉皮的做法步骤1010.黄瓜、胡萝卜、香菜切丝切碎。
彩色凉皮的做法步骤1111.蒜捣碎放生抽、香醋、适量纯净水、香油、盐调匀。彩色凉皮的做法步骤1212.所有料放入盆。
彩色凉皮的做法步骤1313.倒入蒜泥拌匀。彩色凉皮的做法步骤1414.放入盘子撒点熟芝麻。
5. 自制彩色凉皮怎么做好吃
自制彩色凉皮的做法步骤1. 红苋菜放锅中焯煮，锅中一点水即可。
揉搓出汁液，喜颜色深可多放，我喜欢那一抹淡红，放得少。2. 汁液中加点盐，慢慢加面粉和成面团，醒了一夜的很光滑。
3. 放入较大容器中，加些水用手搓洗，淀粉水倒入盆中，大概重复3到四次。4. 直到水清澈，面筋成形。
5. 淀粉水沉淀六到七个小时。6. 滤去上层水，留下面浆，沉淀时间长下层易结块，搅均匀。
7. 将面浆水放入抹油的平底盘中。8. 开水上锅蒸2分钟，面皮起泡即可，放入冰水中，轻松揭掉，依次铬好。
9. 调料汁，加些凉开水或纯净水。10. 黄瓜切丝，蒸好的面筋切块，面筋上锅蒸，红色尽去变成黄色。
凉皮切宽丝。11. 放了调料，加油辣子和芝麻酱拌均即可，好看又好吃的天然色素凉皮，孩子是不是更喜欢呢？小贴士教你做出筋道凉皮，把握好两点，一是用高筋面粉，加点盐和成面团，醒时间长些，我放冰箱冷藏一夜，光滑细腻，很好操作。
二是淀粉水放置时间六个小时最佳状态，失败几次总结出的经验，仅供参考。
6. 彩色凉皮怎么做
1.面筋的制作方法： 将面粉加适量水和成稍硬的光滑面团，醒15分钟。
2.将面团放在盛有清水的盆中用手挤压，揉搓。并不断将洗出的面粉水换成清水，并将面粉水收集在一容器中。
3.将洗面团的水已清澈为标准，面筋就洗好了。4.将洗好的面筋铺放在锅中蒸制约二十分钟。
5.放晾后切块备用。6.面皮的制作方法： 将洗过面筋的面粉水放至5小时以上（天气热可以放入冰箱冷藏），让其水面分离。
7.将上面清水倒掉后，留下面粉糊。8.将面粉糊分成三份。
9.其中两份面粉糊分别加入榨好过筛的菠菜汁和紫甘蓝汁调匀。10.准备两大盆凉水。
11.锅中放入适量清水烧开。12.锣锣底部刷上一层香油。
13.浇入面粉糊摇匀至整个锣锣。14.放入锅中，盖上锅盖1分钟。
15.取出依次放入盛有凉水的盆中，迅速冰凉。16.面皮上面再刷一层香油。
17.取出面皮18.全部将面粉糊蒸制成面皮后切2CM宽的条状备用。19.豆芽用开水焯熟备用。
20.黄反切丝备用。 将蒸好的面皮放入菜码调入自己喜欢的调料汁即可。
7. 家庭自制彩色凉皮
食材：高筋面粉（200克） 栀子水（100克） 盐（1/4小勺）辅料：蒜泥芝麻酱辣椒油黄瓜丝小贴士： 自制凉皮的六个窍门： 一.制作凉皮时要尽量使用高筋面粉，这样出筋快，凉皮的口感也更加的Q弹 二.加入少许食盐能使凉皮的口感更有韧性 三.面团要活得稍微软一些，这样才容易揉出面筋，在后期的洗面过程中才能洗出面筋 四.洗好的面浆要放入冷藏室进行充分的沉淀，最少要沉淀4-6小时 五.在蒸制凉皮时一定要把凉皮蒸熟，否则凉皮的口感会发粘不Q弹，蒸制凉皮颜色便透明且有小泡泡时即可 六.蒸熟的凉皮放置在案板上，朝上的一面要薄薄的刷上一层熟油，以防止粘黏。
8. 手工制作彩色凉皮的做法步骤图,怎么做好吃
用料 水 适量 盐 2g 面粉 适量 手工制作彩色凉皮的做法 准备材料，面粉和清水面粉里加2g盐，加清水和面，醒面30分钟左右醒好的面团放盆里用清水开始洗面，像洗衣服一样揉搓洗到水变成白色面糊，再用另外一个盆放点清水，把面团放进去洗第二遍；（面团快成面筋了，面团这会有点散，没事，继续洗，最后会成一团面筋）反复洗面，直到洗面的水变白色透明为止。
把洗出来的面水倒进另外一个盆里，沉淀7小时以上沉淀好的面水，把上面的清水尽量倒掉剩下的面浆就可以做凉皮了。用勺子搅拌均匀，想做彩色的凉皮，用果语原汁机榨各种颜色的果蔬汁，分别倒入，不用太多，面浆不能太稀用果语原汁机摇各种颜色的果蔬汁准备2个不锈钢的盆，均匀刷一层熟食用油，面浆倒入盆里，薄薄一层盖住盆底就行，锅里烧开水，放进去大约2-3分钟，看见面浆鼓起大泡就好，注意一直是大火蒸好的凉皮端出来放入凉水盆里过凉，小心揭下来，放入事先抹好油的另一个盆里，凉皮上也刷一层油，防止凉皮间黏连。
多彩凉皮成型添加辅料，黄瓜丝，香料。
9. 五彩凉皮是怎么做的
五彩凉皮 用料 苋菜 少许 菠菜 少许 胡萝卜 少许 面粉 500克 水 半盆 黄瓜 一根 豆芽 少许 辣椒面 适量 白芝麻 少许 大蒜 整个 香叶 少许 草果 少许 橙皮 少许 八角 一个 花生米 适量 五彩凉皮的做法 先将面粉倒入容器，加少许水搅拌将和好的面揉成光滑的面团，醒面20分钟面团醒发好，准备好半盆水，开始洗面把面团放进水里揉搓，就像洗衣服一样，直到面团洗不出面浆洗好的面浆是雪白的，面筋是暗黄的面筋里加少许酵母发酵，用安琪酵母就行.便宜盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚上沉淀好的面浆是和水分离的，这时候要把表面清水倒掉，注意要小心翼翼地倒，不要惊扰到底下的面浆哟用榨汁机将菠菜，胡萝卜，苋菜榨成汁美美的颜色，再来臭美一下将面浆分成三份，分别混入蔬菜汁，一点点蔬菜汁就行，不然面浆太稀凉皮就不劲道了懒虫病犯了，蒸的过程忘记拍了，具体就是不锈钢平底盘或者披萨盘，有凉皮模具那更好啦，锅里水烧开放上蒸架，模具里抹少许油倒入没底的彩色面糊，不要太多，薄薄的一层就行，太厚就不好吃啦，蒸熟带盆放在冷水上放凉，揭下来就行凉皮做好开始做油辣子，热锅冷油，放入香叶，橙皮，八角，草果，熬一会捞出香料就剩下油，取一容器倒入辣椒面，少许盐，再倒入一半热油，将大蒜末和白芝麻放进辣椒面再倒入剩下的热油准备好胡萝卜丝，豆芽和黄瓜丝，胡萝卜和豆芽要焯水，花生米也是自己炸的，凉皮切条，加豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝，花生米，生抽，香油，油泼辣子搅拌均匀，撒香菜或者葱花，装盘，开饭啦。
10. 彩色凉皮怎么做才好吃
主料高筋面粉 600g菠菜汁 360g胡萝卜汁 380g土豆淀粉 60g辅料盐 9g酱油 适量香醋 适量蒜汁 适量盐 适量芝麻油 适量香菜 适量黄瓜丝 适量芝麻辣椒油 适量食用油 适量水 560g步骤 1.准备食材，菠菜叶洗净，在开水中焯一下，在榨汁机榨成汁，胡萝卜洗净去皮，切碎在榨汁机榨成汁 2.准备食材高筋面粉600g 3.菠菜汁360g中加入200g面粉、土豆淀粉20g、盐3g，顺一个方向搅拌 4.搅拌成稠面糊，面糊里无面疙瘩，然后再加水，绿色面糊加了水100g 5.面糊判断，舀起面糊往下滴的时候成直线，并不是快速下落 6.胡萝卜汁380g加入200g面粉，土豆淀粉20g、盐3g，顺一个方向搅拌，方法同上。
7.胡萝卜面糊中加了60g的水 8.高筋面粉200g加入土豆淀粉20g、盐3g，水400g搅拌成面糊 9.锅中倒入适量水，放入八角、花椒、桂皮、香叶熬成调料水 10.熬好的调料水放凉备用 11.准备好拌凉皮的各种配料 12.锅中倒入水烧开 13.凉皮箩箩抹上少许的食用油 14.倒入面糊，厚薄自己掌握，不过凉皮薄了更好吃 15.把箩箩放入开水锅中，盖锅盖大约五分钟即可， 16.掌握不了时间，揭开锅盖看凉皮有大泡就蒸熟了（一个人做揭开锅盖再拿手机，拍不到最精彩的那一刻） 17.把蒸好的凉皮放到凉水盆中 18.用手轻轻揭下 19.做好的凉皮 20.做好的凉皮 21.做好的凉皮 22.做出的凉皮很筋道 23.把做好的凉皮切成条状 24.取三种颜色的凉皮，放入大碗中，加入适量的酱油、香醋、蒜汁、盐、调料水、芝麻油、香菜、黄瓜丝、芝麻辣椒油调拌即可。 25.超级美味的凉皮就做好了。