1. 红烧马鲛鱼的做法
洗的时候一定要把肚子里面洗干净了,包括那层黑黑的薄皮,然后还要把鱼身上的一层皮要撕掉,听说那层皮有毒,而且马鲛鱼一定要煮很长时间,第一,入味儿,第二,防止中毒。
马鲛鱼不需要放在用油煎,所以我直接在葱蒜姜花椒爆香后,加入冷水(最好多加点,因为要煮蛮长时间)。放入洗净的马鲛鱼,滴点黄酒去腥,然后倒入酱油,放个八角,糖,我还放了点豆鼓酱,海鲜酱,辣椒酱,(香辣比较容易去掉这鱼的腥味儿),大火烧开,然后小火煮入味儿,根据个人口味儿放点盐和鸡精,在大火收汁即可。
2. 家常马鲛鱼的做法,家常马鲛鱼怎么做好吃,家常
食材
主料
马鲛鱼
250g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
1.鱼化冻的用厨房纸吸干水份;
2.准备调味汁,姜丝,蒜末,葱花,加入生抽,白糖以及料酒拌匀;
3.锅里加油烧热,下鱼块;
4.煎至两面金黄;
5.淋入调味汁;
6.盖上盖子稍焖两三分钟;
7.鱼熟稍收一下汁;
8.最后撒上葱花即可.
3. 马鲛鱼怎么做好吃,红焖马鲛鱼的家常做法
主料
马鲛鱼
400g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
柠檬汁
适量
步骤
1.食材:马鲛鱼块。
2.马鲛鱼块择洗干净,擦干,用食盐腌制30分钟,然后洗净,再次擦干。
3.热锅,倒入适量的橄榄油。
4.放入马鲛鱼块。
5.盖锅盖。
6.煎至双面金黄。
7.倒入适量的柠檬汁,即可熄火盛出。
4. 红烧马鲛鱼怎么做
原料: 马鲛鱼 10块(腌好马鲛鱼的)
配料: 姜、葱花、青椒、蒜瓣、郫县豆酱。
调料: 白酒、酱油 、水。
步骤:
马鲛鱼洗的时候一定要把肚子里面洗干净了,包括那层黑黑的薄皮,然后还要把鱼身上的一层皮要撕掉,听说那层皮有毒,而且马鲛鱼一定要煮很长时间,
第一,入味儿,
第二,防止中毒。
马鲛鱼不需要放在用油煎,所以我直接在葱蒜姜花椒爆香后,加入冷水(最好多加点,因为要煮蛮长时间)。
放入洗净的马鲛鱼,滴点黄酒去腥,然后倒入酱油,放个八角,糖,我还放了点豆鼓酱,海鲜酱,辣椒酱,(香辣比较容易去掉这鱼的腥味儿),大火烧开,然后小火煮入味儿,根据个人口味儿放点盐和鸡精,在大火收汁即可。
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