1. 的做法,鲜鲍鱼煲鸡怎么做好吃,鲜鲍鱼煲鸡的家常做法
【食材】主料:鲜鲍鱼10只,瑶柱4粒,鲜鸡1只 辅料:姜适量,盐适量,料酒适量 【鲜鲍鱼煲鸡步骤】1.鲍鱼处理干净打上十字花刀。
2.瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。3.家鸡洗净备用。
4.将鸡斩大件焯水洗净备用。5.将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。
6.将鸡和所有材料放进沙煲里,放入适量姜片。7.加入适量清水大火烧开,撇净浮沫。
8.加入适量料酒。9.加盖小火煲二个半至三个小时。
10.煲好的汤放适量的盐调味即可。【小贴士】1. 第5步,鲍汤扔进焯过鸡的水里稍汤一下即可,记住不是煮哦。
2. 煲好的汤用盐调味即可,无需添加任何调味料,此汤已经够鲜美了哦。
2. 鲍鱼鸡煲的做法步骤图,鲍鱼鸡煲怎么做好吃
材料
鸡杂(鸡肝、鸡心、鸡肾、鸡蛋、蛋肠),鸡油适量,泡子姜,泡辣椒,大蒜,生姜,蒜苗,豆瓣酱,花椒粒,生粉,盐,鸡粉
做法
1、鸡杂清先干净,改刀备用。
2、泡姜、泡椒、生姜、大蒜、蒜苗等洗好切好。
3、鸡杂用少许生粉拌匀。
4、炒锅放鸡油炸出油来,再加适量植物油,下花椒粒、生姜、大蒜爆出香味后倒入鸡杂翻炒两下,倒入泡椒泡姜炒至鸡杂变色。
5、加入适量豆瓣酱、盐炒匀。
6、倒入蒜苗翻匀,加适量鸡粉调味起锅。
3. 鲍鱼鸡煲是哪里的美食
鲍鱼鸡煲起源于香港,鸡嫩鲍鱼鲜,卖相特佳,但又简单易做。那热得吱吱作响的砂锅,开盖时的一刹那,鸡、鲍鱼和香菜的香味直喷而出,顿时满屋添香,令人食欲大增
材料
用量
鲍鱼 10只
鸡 半只
大葱
蒜
姜
朝天椒
小葱
做法
1. 鸡切件,用油、盐、生抽、姜丝先调好味,腌十来分钟。
2. 鲍鱼去掉壳和内脏,用牙刷刷干净
3. 再用生粉搓洗两三遍。划花刀~
4. 姜切片蒜切末,朝天椒切圈,大葱小葱切段
6. 放入适量水,中火焖到收汁,出锅前放盐和味精调味
7. 最后装盘撒上葱花,热一点点油淋到小葱上
4. 鲜鲍鱼煲鸡怎么做
材料:鲜鲍鱼 10只瑶柱 4粒鲜鸡 1只
配料:盐 适量料酒 适量姜 适量
做法:
1. 鲍鱼处理干净打上十字花刀。
2. 瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。
3. 家鸡洗净备用。
4. 将鸡斩大件焯水洗净备用。
5. 将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。(这里是烫一下,记住 不是煮哦)
6. 将鸡和所有材料放进沙煲里,放入适量姜片。
7. 加入适量清水大火烧开,撇净浮沫。
8. 加入适量料酒。
9. 加盖小火煲二个半至三个小时。
10. 煲好的汤放适量的盐调味即可。
5. 鲜鲍鱼仔鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料鲍鱼1000克辅料鸡(土鸡,家养)1只调料食盐适量姜适量水适量鲜鲍鱼仔鸡汤的做法1.新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗2.用小刀从鲍鱼壳边缘插进去3.把鲍鱼肉和壳分离出来4.分离出来的鲍鱼肉5.鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠,把肠扔掉,将壳上的泥清洗干净6.鲍鱼肉加少许盐揉抓,再用清水清洗干净沥干水7.土鸡洗净8.将鸡切成小块9.10.锅内放适量的水,将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内,加适量的水11.大火烧开(煮了一大锅,所以在院子里架了灶来烧,够农家味了吧?)12.转中小火煮90分钟,加盐调味即可。
6. 新鲜鲍鱼炖鸡怎么做
主料: 火鸡胸脯肉 600克 辅料: 鲍鱼 50克 香菇(鲜) 50克 咸鸭蛋 150克 冬笋 150克 调料: 盐 3克 料酒 10克 各适量 鲍鱼炖鸡的做法: 1. 将火鸡脯肉洗净,zd切长方块;2. 咸蛋黄一切为二;3. 笋洗净,并切成5厘米长,1.5厘米宽的片;4. 香菇浸软,鲍回鱼修整四周鸡冠形边皮,并切成横纹薄片;5. 取一蒸碗,碗底放香菇、鲍鱼片围在香菇周围,将蛋黄、火鸡块及笋片放进碗中,略压平,上笼蒸20分钟;6. 蒸好后,倒扣于瓷答炖锅内,加入调好味的老汤(老汤中加盐和料酒)至九分满,锅口用玻璃纸封紧,放进蒸笼隔水蒸半小时即可(上桌时再撕开玻璃纸)。
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