1. 清炖豆腐汤的做法大全有哪些
用料 主料毛豆腐500g调料食盐2113适量蒜1头生抽适量芝麻适量清炖豆腐的做法1.准备豆腐一块，用5261清水冲洗一下。
2.然后把豆腐切成条状3.锅内加点盐，加热水4102放入豆腐大火炖至开锅，转中火继续炖1653，千万不能盖锅盖，4.炖豆腐的时间来做蒜泥，在蒜窝里加一点芝麻，捣碎5.加入剥好的蒜瓣，用力捣成泥6.加入生抽和香油调味7.调好的蒜泥倒进小碗8.豆腐炖至稍微有点蜂窝状即可出锅版了，这样容易权入味。9.豆腐连汤一块盛入碗中趁热食用。
10.蘸点蒜泥，辣香无比呢。
2. 清炖豆腐怎么做好吃,清炖豆腐的家常做法
1.豆腐冷藏一夜最好了（口感好）新鲜豆腐也行
2.切块
3.控干切稍大片煎
4.然后再一切两段（有断面才能更好吸汁入味）
5.肉馅，加料酒，胡椒粉，黄酱，香油，姜末，少许盐搅拌。
锅中少许底油，下入肉馅煸炒，完全煸香了，下葱姜蒜末，炒，加水（或者老汤）
6.水开后，下豆腐，加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油（没有可以不加），白糖少许，大火烧开小火慢炖，最后加鸡精、水淀粉勾芡、淋点明油（熟油，菜更亮的作用）
3. 清炖豆腐怎么做呢
西红柿清炖豆腐，口感好，易于消化，营养成分流失少。
特别是晚餐，做这道菜，老年人吃易于消化，年轻人吃不易发胖。现我把这道菜的做法写出来与大家共勉。
料：西红柿、豆腐 做法：1：挑熟好的西红柿洗净、切块。 2：开小火热锅。
将西红柿倒入锅内。 3：将豆腐切成小块，尽量薄。
4：将豆腐倒入锅内，放少许精盐。 5：待西红柿汤汁炖熟豆腐之后，即可出锅。
清炖豆腐窝 材料 豆腐 干贝 鸡肉 小冬菜 金华火腿 料理程序： 1. 先将豆腐去皮，后用布包住去皮豆腐以压出水分。 2. 将豆腐搅拌成泥状，做成橄榄状的豆腐球，入油炸成金黄色。
3. 将金华火腿、小冬菜、鸡肉、干贝与豆腐一同放入高汤中，以温火炖煮，最后勾芡淋上麻油即可。