1. 老南瓜炒鸡腿的做法,老南瓜炒鸡腿怎么做好吃
制作
原料
鸡腿 南瓜
调料
葱、蒜、生抽、老抽
做法
1、鸡腿肉去骨切块,用料酒腌制
2、南瓜切一个盖子,去籽掏空
3、大蒜去皮,油锅爆香
4、下鸡肉一起大火炒
5、变色后加入生抽、老抽、和水焖煮
6、汤汁快干时,把鸡肉盛入掏空的南瓜中
7、盖上南瓜该,隔水蒸半个小时
8、南瓜蒸软以后取出,撒上葱花
9、吃之前把南瓜平均切开,就会有鲜汁涌出
2. 萝卜炖鸡腿怎么做好吃,胡萝卜炖鸡腿的家常做法
步骤:
1.鸡腿斩成小块后,用蚝油和淀粉抓匀腌制10分钟以上
2.切好葱花和蒜,把柚子皮切丝
3.油锅加热后,把葱、蒜、柚子皮一起放锅里炒出香
4.鸡腿放锅里文火慢炒
5.炒至鸡腿变色出油后关火
6.将炒锅里的鸡腿和油、调料一起铲到砂锅里
7.加适量的清水,盖上盖子炖30分钟
8.这个时间把泡发的干香菇洗净,挤干水分。这香菇是我自己晒的,我觉得菌类食物还是晒过后再吃更健康
9.胡萝卜去皮后切丁
10.30分钟后,把香菇倒砂锅里,加适量的盐,盖上盖子炖15分钟
11.然后把胡萝卜倒砂锅里,再炖15分钟
12.时间到了,关火,掀开锅盖,香味扑鼻而来啊!
小贴士:鸡腿不怕炖,我们喜欢吃炖得烂烂的鸡腿,非常入味,而且汤汁也非常鲜。
3. 萝卜烧鸡腿怎么做好吃,白萝卜烧鸡腿的家常做法
主料鸡腿 3个个白萝卜 1个个辅料蒜 适量个姜 适量个蚝油 适量个鸡精 适量个白糖 适量个五香粒 适量个酱油 适量个盐 适量个麻辣鲜 适量个红辣椒 1个个步骤 1.1鸡腿3大个,洗干净剁成小块,萝卜洗干净去皮切半圆,红椒切丝,蒜姜切片 2.2洗好的鸡腿块,放会去水,放碗里倒油,加盐,蒜,姜,酱油,五香粒,搅拌均匀腌制10分钟左右 3.3锅里倒油加热放入红椒煸炒1分钟,盛出备用 4.4锅里倒油加热,放入腌制好的鸡腿,煎至变色 5.5放入白萝卜,加蚝油,酱油,白糖,鸡精盐煸炒均匀,加适量水,焖4分钟3分钟左右,在炒会,焖3分钟,直至白萝卜熟了,放入红椒炒下 6.6就可以出锅咯 。
4. 鸡腿的做法步骤图,南瓜炖鸡腿怎么做好吃
材料主料:糯米,干粽叶,鸡腿,鲜香菇,腌笋尖,咸鸭蛋,配料:洋葱,生姜,料酒,蚝油,老抽,胡椒粉,盐,白糖,味精,植物油做法1、鸡腿去骨,切成块,洋葱切小块、生姜切片,把鸡腿肉、洋葱、生姜放入大碗中,加料酒、蚝油、老抽、胡椒粉、盐、白糖、味精搅拌均匀,用保鲜膜封好放入冰箱中腌制4小时以上。
2、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上,控干水分加老抽、盐、白糖、少许植物油拌匀腌制1小时。3、将咸鸭蛋中的蛋黄剥出,每个对半切开。
腌笋尖用清水泡去多余的盐分切小段。4、香菇切片放入腌制好的鸡肉中拌匀,干粽叶用开水烫软捞出,用刷子在流动水下冲刷干净。
5、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入鸡腿肉、香菇、笋尖、半个咸蛋黄,最后再放一层糯米,包好,用线捆扎结实即可。6、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。
5. 鸡腿炖胡萝卜的家常做法大全怎么做好吃视
用料
去骨鸡腿肉 2只(640g)
胡萝卜 1只
葱 4段
姜 3片
干红辣椒 3只
八角 1只
盐味精糖 适量
老抽、生抽、可乐
胡萝卜红烧鸡腿的做法
胡萝卜改刀,备齐葱姜干红辣椒八角
用葱花、姜末、盐腌制鸡腿肉,10分钟。
少量油,下4粒冰糖,炒糖色。冰糖变色融化,就下鸡腿肉。
下鸡腿肉翻炒,干红辣椒、不断的翻炒,鸡肉变色。
加老抽1勺,生抽2勺,可乐小半瓶,加温水,不用没过鸡肉,约鸡肉的一半多点即可,想多点糖泡饭、泡馍的可适量多加水,没过鸡肉。加盐、八角、葱段、姜片。
放入胡萝卜。开锅后放入胡萝卜。
再次滚开后,关小火,盖盖子,熬制20分钟。期间可以打开盖子翻搅一下,均匀入味。20分钟后可以试吃一下,很嫩,就可以补盐、味精出锅了!
小贴士
如果喜甜味,可以全部用可乐来熬制。我这次有冰糖,有可乐,有点太甜了,最后猛补了2勺盐,又有点咸了。哈哈哈,不过味道重些,好下饭。外面地锅鸡小份要15,我这2只鸡腿才10元。
6. 请教南瓜蒸鸡腿的做法
美食笔记:用微波炉做南瓜甜味煮很简单。多余的汤能够保存3天左右,可以每天用小碗盛出一点,慢慢享用。煮过的南瓜汤再次食用时不用再煮,直接浇在菜上用微波炉加热就可以了。
≮美食原料≯
南瓜300克、鸡腿1只(约300克)、洋葱50克、葱2根、姜少许 药材:郁金10克、陈皮10克、香附10克。
调味料:酱油3大匙、味霖3大匙、料酒3大匙、冰糖1大匙。
南瓜蒸鸡腿≮美食做法≯
1、将药材用5碗水煮成300毫升,去渣、取汁。
2、先将鸡腿切块,用开水汆烫过。
3、南瓜去除粗皮、内瓤,切成块状,葱切段,姜切末,洋葱切丁备用。
4、锅内先放1大匙色拉油,加入葱、姜、洋葱,放入鸡腿炒过,再加入南瓜、作法1及所有调味料,加300毫升的水,一起用小火煮20分钟后,再用大火煮至汤汁收干即可。
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