1. 肥猪肉炒笋干的做法,肥猪肉炒笋干怎么做好吃
笋干炒肉
材料
笋干150克,瘦猪肉250克,盐,生抽酱油,糖,料酒,葱,生粉
做法
1、将笋干先用水泡一到两天,然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。
将焖好的笋干切条,猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟,葱切马耳状。
2、炒锅烧热,加入1汤匙油,将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。
3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒,炒至猪肉熟了即可出锅了。
2. 土猪肉炒笋干怎么做
主料笋干100g猪肉200g辅料油适量盐适量五香粉适量鸡精适量姜蒜适量干辣椒适量步骤笋干炒肉的做法步骤11.笋干提前用水泡好,切成粗丝状笋干炒肉的做法步骤22.将瘦肉与肥肉分开切好笋干炒肉的做法步骤33.将肥肉煸炒出油笋干炒肉的做法步骤44.瘦肉用大喜大烤肉酱腌制一会笋干炒肉的做法步骤55.姜蒜辣椒切好备用笋干炒肉的做法步骤66.肥肉煸炒出油后倒入瘦肉一块炒后装出笋干炒肉的做法步骤77.另起锅烧油,放入姜蒜和辣椒笋干炒肉的做法步骤88.倒入切好的笋丝一起炒笋干炒肉的做法步骤99.倒入炒好的肉一起炒笋干炒肉的做法步骤1010.调入调料调均即可小贴士笋干要提前用水泡发,泡发后用开水焯过后浸泡冷水。
3. 笋干焖猪肉的家常做法大全怎么做好
笋干焖五花肉的做法步骤
笋干焖五花肉的做法图解11. 笋干泡发,大概泡一个晚上,泡好后,洗干净,切段
笋干焖五花肉的做法图解22. 五花肉切片
笋干焖五花肉的做法图解33. 青椒,红椒切小块
笋干焖五花肉的做法图解44. 热锅,放五花肉炒出油
笋干焖五花肉的做法图解55. 放料酒,生抽调味,老抽提色
笋干焖五花肉的做法图解66. 放笋干,翻炒
笋干焖五花肉的做法图解77. 倒入适量的水,煮开,继续小火嫩10分钟
笋干焖五花肉的做法图解88. 接着放入青红椒,翻炒至软,放入适量的盐,就可以了
笋干焖五花肉的做法图解99. OK!
笋干焖五花肉的做法图解1010. 挺好吃的哦
4. 笋干肉怎么做
主料五花肉400克干笋100克辅料木耳适量姜葱适量生抽适量老抽适量冰糖适量盐适量花生油适量 步骤笋干炖肉的做法步骤11.五花肉洗净笋干炖肉的做法步骤22.将五花肉洗净切厚片笋干炖肉的做法步骤33.笋干和木耳提前泡发笋干炖肉的做法步骤44.将发好的笋尖切适当的大小。
笋干炖肉的做法步骤55.起油锅,爆香姜蒜,下五花肉煸炒。笋干炖肉的做法步骤66.等肉出出油后,加入适量的生抽炒香。
笋干炖肉的做法步骤77.加水适量的清水笋干炖肉的做法步骤88.并将笋干和木耳加入一起烧开。笋干炖肉的做法步骤99.水开后,将材料移至砂锅,加入盐,老抽,冰糖一起文火炖1小时。
笋干炖肉的做法步骤1010.炖好的肉加点鸡精调味就可以了,也可以不用加鸡精。
5. 最正宗笋干烧肉的做法 如何做笋干烧肉
笋干烧肉做法一材料 主料 五花肉500克、干笋35克、香葱2棵、生姜1小块。
调料 酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙。 步骤 1.刮去肉皮上的毛,将肉切成方块,放入砂锅中加水,烧开后再煮5分钟捞出,洗净,葱、姜洗净备用; 2.将砂锅洗净,把肉放入砂锅内,加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水,大火烧开后,改小火焖烧90分钟,再改大火使汤汁稠浓,起锅。
将肉皮朝下,把肉一块块地摆在碗中; 3.干笋用温水浸软后,洗净,切段,挤出水分,放入肉汤中,加半小匙白糖和1小匙酱油,用大火烧开后改用小火焖烧20分钟左右,起锅倒入肉碗中; 4.将碗盖紧,入蒸锅大火蒸15分钟,取出,翻转扣入盘中即可。 笋干烧肉做法二材料 主料 猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。
调料 生抽、老抽、糖、鸡精。 步骤 1.笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗); 2.锅内热油,五成热时放入五花肉及姜片,中小火煸炒至肉微微吐油,呈微黄色; 3.往锅中倒入绍酒,大火煸炒; 4.加入生抽、老抽,煸炒; 5.盖上锅盖,焖两分钟,至肉完全上色; 6.开盖,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后再一次撇去浮沫,然后加入糖、鸡精,葱、笋干,大火烧开后改小火焖一小时即可。
笋干烧肉做法三材料 主料 五花肉适量、笋干适量 辅料 青蒜适量、葱适量姜适量、蒜适量白糖适量、八角适量、干辣椒适量、酱油适量、桂皮适量 胡椒粉适量、食盐适量 步骤 1. 干笋提前浸泡两天,洗净切成寸断; 2. 准备好其他原料; 3. 锅中放少许油,加入五花肉; 4. 按下电饭煲炖煮的功能键; 5. 约5分钟后,打开电饭煲后发现五花肉微微出油,再加入葱姜片、大料一起翻炒; 6. 再加入酱油和生抽、糖翻炒; 7. 翻炒两下后加入切成段的笋干和适量的水; 8. 再加入小葱节,关上盖后继续炖煮,直至电饭煲工作完毕提示音叫; 9. 最后加入盐、胡椒粉和青蒜,拌均匀; 10. 盛入碗中。 。
6. 五花肉烧笋干怎么做好吃,五花肉烧笋干的家
用料主料笋干50克五花肉250克调料食盐1小匙冰糖10克姜1小块蒜2瓣八角2个桂皮1小块干辣椒4个料酒1大匙生抽1小匙老抽1大匙植物油1大匙水适量笋干烧五花肉的做法1.笋干提前浸泡5小时以上(期间换几次水),洗净2.泡发好的笋干切成片,五花肉切块;干辣椒剪成段,生姜切小片,大蒜去皮3.热锅内放少许植物油,下入五花肉,炒至变色出油4.下入料酒,炒匀5.下入生抽、老抽,炒匀上色6.下入八角、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、冰糖和盐,炒匀7.下入笋干炒匀8.倒入适量的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中火9.煮约30分钟至锅内汤汁收干后即可 烹饪技巧1、步骤8要加热水,中途要留意锅内的水是否烧干,如需加水,也请加热水;2、如果是买来的笋干,根部如果比较老的话,泡发后要将较老的部分切去不要,不然烧出来会咬不动的。
7. 五花肉焖笋干怎么做
笋干焖五花肉 更多图片(16张)中文名:笋干焖五花肉分类:客家菜工艺:焖特点:色泽金黄,外脆里松,香酥可口分享基本信息笋干焖五花肉成果图种类:家常菜功效:笋干五花肉含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。
食材1、主料 五花肉:350g;笋干:100g主要材料图册 2张2、配料油:适量 ;八角:1个;香叶:2片;干辣椒:1个老抽:适量;生抽:适量;冰糖:适量;葱花:适量3、耗时准备时间:10-20分钟制作时间:半小时-1小时做法1、将干笋干提前浸泡30分钟后,在锅里煮30-60分钟,洗净沥干水份。笋干焖五花肉制作过程图图册 7张2、将笋干,五花肉切片,大蒜切段。
3 、热油锅,把五花肉下油锅煎香两面,逼出一些油份。4、然后加入香叶,八角和干辣椒。
5 、加老抽,生抽,冰糖等炒匀,加入适量的水煮开。6、小火焖约一个小时,收干汤汁,最后撒点葱花即可。
烹饪技巧1、肉要选五花肉。好的五花肉干煸后就会出油足够炒菜,所以不要再放多余的油。
除非是不好的猪肉,出油少,那是要放油,因为笋干是很会吸油的。2、炒时不要放水哦。
放水了味道就不好吃了,用小火慢慢焖熟,不会焦锅的。3、五花肉焖笋干一定要放点糖和干辣椒才好吃,还有必可少的是一定要有鲜大蒜。
一定要够味,够重,够浓。4、猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
5、笋干又干又硬,最好用淘米水来浸泡,不仅容易泡涨洗净,又容易煮熟煮透。其他制作方法一、材料主要有:五花肉、肉皮、野生石竹笋、毛笋片、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、老姜、葱二、准备1、笋干提前浸泡,直到泡软(泡笋干的水不要倒掉)。
笋干炖五花肉的步骤图图册 5张2、泡好的笋干,看自己喜好,适当切一下。3、速冻肉皮取出,取适量解冻,切小块。
4、五花肉切小块、老姜切片。三、步骤1、炒锅中放适量油,爆香姜片。
2、放五花肉跟肉皮下去拌炒。3、直到五花肉表面起焦。
4、放料酒、老抽、生抽、白糖稍稍拌炒。5、放入高压锅。
6、加水:一半是清水一半是泡笋干的水,差不多没过肉的量。7、放笋干。
8、盖上锅盖,高压锅大火压15分钟,转小火焖10分钟。9、稍稍还有点汤汁的时候,尝尝咸淡,如果不够咸就再搁点盐,倒到炒锅里拌炒收汁,也可以直接放高压锅拌炒也一样 出锅撒上葱花就好。
营养功效简介五花肉的营养信息营养素含量(每100克)硒(微克)、3.7; 钠(毫克)、80.00;磷(毫克)、96.00;钾(毫克)、214.00;锰(毫克)、0.02;铜(毫克)、0.05;锌(毫克)、1.61;铁(毫克)、1.00;钙(毫克)、6.00;镁(毫克)、17.00;胆固醇(毫克)、109;烟酸(毫克)、2.4;核黄素(毫克)、0.04;硫胺素(毫克)、0.09;维生素E(毫克)、0.05;维生素A(微克)、10.00;蛋白质(克)、9.3;脂肪(克) 、59;五花肉的营养价值猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
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