1. 糖醋酱怎么做
材料
洋葱1/4颗,凤梨1/4颗,蕃茄酱1大匙,梅醋1大匙,砂糖1大匙,开水100cc
做法
1.洋葱和凤梨洗净,去除外皮后,切成碎末状备用。
2.作法1的材料和全部的调味料混合搅拌均匀。
3.作法2的酱料倒入锅中,以小火煮约1分钟至浓稠状即可。
材料
酱油2大匙,蕃茄酱2大匙,砂糖1又1/2大匙,乌醋1大匙,水3∼4大匙,太白粉少许,香油少许
做法
起油锅,将所有材料一起调匀煮开。
材料
黑醋36㏄,白醋36㏄,蕃茄酱40公克,糖25公克,酱油10㏄,水30㏄
做法
1、将所有材料混合均匀;
2、上锅煮至沸腾即可。
材料
开水3大匙,椰子糖1大匙,米醋3大匙,泰式鱼露1大匙,柠檬汁1大匙
做法
1.取一碗,放入开水及椰子糖,搅拌至椰子糖溶化。
2.于作法1的碗中加入其余材料拌匀即可。
2. 糖醋鱼的番茄酱怎么做
番茄酱做法: 1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净,用凉开水冲洗一下沥干。
2.然后用刀切除番茄蒂部,再剖开成数瓣,去皮去瓤子。 3.接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内,用经过消毒的器具捣碎,然后放入不锈钢锅里,用旺火煮沸(要边煮边搅拌,以免粘焦)。
4.当水分蒸发后加入适量精盐(一般1公斤番茄配放2O至25克精盐),再用文火将其蒸煮成糊状。离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内,装盛满后拧上盖子,最后再包上一层塑料纸,并用绳扎紧,置放于室内的通风阴凉处。
这种番茄酱,既可直接食用,又可用开水、冰水冲调成饮料,还可作为烹炒菜肴的调料。 番茄酱糖醋鱼块的做法: 1、鱼块片薄,少许食盐腌制半小时。
鱼块整个拌干面粉,再沾鸡蛋液。 2、油锅烧热放油,7成热放鱼块,炸至成型即可捞起。
一块块放如,不粘连。再次下锅炸至金黄,捞起待用。
3、干净锅,最好是冷锅,热的话放少许冷水,3勺糖,2勺番茄酱,少许酱油(根据前期腌制食盐的用量配合),多醋(酱油2-3倍),搅拌均匀 4、放入炸好的鱼块,翻炒,汤汁少许时关火,洒芝麻,即可装盘。
3. 糖醋酱怎么做
材料
罐头凤梨片100公克,罐头凤梨汁250㏄,糖醋酱底250㏄,白醋400㏄,白糖400公克,盐20公克
做法
1、罐头凤梨片切小丁。
2、连同以上所有材料拌匀,煮至沸腾放凉过滤起酱汁即可。
材料
沙拉油50cc,蕃茄酱50公克,细砂糖50公克,苹果醋20cc,盐5公克,水200公克,太白粉50公克
做法
1.将沙拉油放入锅中加热,再加入材料2混合煮沸备用。
2.将材料3搅拌成太白粉水,再加入作法1中勾芡,即完成糖醋酱汁。
材料
洋葱1/4颗,凤梨1/4颗,蕃茄酱1大匙,梅醋1大匙,砂糖1大匙,开水100cc
做法
1.洋葱和凤梨洗净,去除外皮后,切成碎末状备用。
2.作法1的材料和全部的调味料混合搅拌均匀。
3.作法2的酱料倒入锅中,以小火煮约1分钟至浓稠状即可。
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