1. 特制桔子蜜怎么做
材料
桔子,冰糖
做法
1.桔子去皮掰成小瓣,并把白色的桔络尽可能的去掉。(桔络多了熬出来的桔酱会发苦)
2.把桔子入料理机打成汁
3.桔汁倒入锅内中大火煮并经常搅拌。(用铝锅或砂锅,不要用铁锅)
4.煮至稍浓稠后,根据口味调入冰糖,转小火继续煮,并要不断的搅拌。(这个时候一定要不断搅拌,否则很容易糊底,而且搅拌的时候最好戴上手套防护,果酱很容易溅出烫伤)
5.熬至果酱的痕迹不轻易消失就可以了。(凉了之后会更稠一些)
2. 金桔蜜饯的做法
金橘又称鑫柑、夏橘、金枣、寿星柑,也是柑橘类水果之一。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分,洗净后可连皮带肉一起吃下。
金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质,具有令人愉悦的香气,是颇具特色的水果。
金橘具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用,为脘腹胀满,咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。常食金橘还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。。《本草纲目》中称金橘具有和胃通气的功效,把它做成蜜饯即迎合小孩的口味又能达到食疗效果。
有很多招牌营养素集中在皮中,故食之切勿去皮。我们现在就把它做成金橘蜜饯即迎合小孩的口味,对孩子们相应的一些小毛病的食疗效果也很好。
材料: 金橘700g、冰糖300g、水1.5杯
做法:
1、金橘洗净沥干,将金橘逐一用小刀在底部划切十字。
2、放入沸水中烫煮5分钟,捞出备用。
3、锅中放入冰糖与水,小火同煮至冰糖溶解。
4、将金橘回锅,小火煮约40分钟至果皮呈透明状,熄火待凉,装瓶保存即可。
小贴士: 若多加点水煮成冰糖金橘水还是一款止咳小秘方呢!
3. 青金桔蜜的做法步骤图,青金桔蜜怎么做好吃
用料 青金桔 随意 蜂蜜 随意 青金桔蜜的做法 清洗干净小青金桔,擦干;把梅森瓶用沸水消毒后擦干。
把小青金桔擦干后切成片,或者就对半切,随意哦 铺一层蜂蜜铺一层小青金桔,就是这样超级简单的一层层叠加。 拧好瓶盖,放入冰箱,完成啦。
过个一周拿出来,泡水喝,可以放点冰块,薄荷,喜欢什么放什么。 小贴士 1. 做这个的时候真的没什么讲究,只要之前把瓶子消毒好,小青金桔也洗干净,都要擦干哦,不能有生水,不然容易发霉。
梅森瓶的瓶盖洗干净后一定要擦干,不然会有锈迹的哦。2. 用量,大家随意,喜欢甜的就多放点蜂蜜,腌制的时候也可以稍微长一点,可是我觉得这个还是要短期内吃掉比较好,这样也新鲜嘛。
如果觉得腌制时间短,还很酸,可以泡的时候加点蜂蜜啦。3. 去年去沙巴旅行,在那里喝到小青金桔和话梅一起泡的饮料,超级解渴降温。
里面应该还加了一点甜的东西,大家可以自己尝试一下,调制出自己喜欢的口味哦。
4. 蜜汁金桔的做法步骤图,蜜汁金桔怎么做好吃
用料 金桔 1000克 冰糖 500克 柠檬 1个 盐 1大勺
蜜汁金桔的做法
用温盐水将1000克金桔浸泡15分钟,起到消毒杀菌的作用,冲洗干净后去除金桔的蒂把;柠檬洗净切开榨汁;
锅中加水并烧开,倒入金桔煮3分钟;捞出沥干水,将金桔对半切开去籽;煮一下再切可以减少汁水的流失,若不介意也可以省去这一环节,沥干水直接切开;
将处理好的金桔倒入锅中,加入100ml水和500克冰糖,大火烧开后转中火,开盖煮约45分钟,期间经常翻拌一下,以免粘锅;
待锅内金桔变软、汁水变得粘稠时,倒入柠檬汁略煮一会儿即可熄火,冷却后糖汁还会增稠;准备好干净的容器,最好是分瓶保存,减少受污染的几率。
5. 金桔蜜怎么做
金桔蜜的做法
主料:金桔
辅料:冰糖 细砂糖 水
做金桔蜜方法:
第一.把金桔洗净、擦干水分,再自然晾半小时,使水分充分蒸发。
第二.切成薄片,去核。若细切成丁效果更好。
第三.装进冼净晾干的玻璃瓶里,一边装一边加蜂蜜,一直装满。封好瓶盖放进冰箱。
第四.一周以后就可以吃了。
第五.用干净又干燥的勺子舀出几勺,冲入温水尝尝,果香浓郁。据说用这种方法做的金桔酱能吃到来年金桔上市呢,不过恐怕没有人能等那么长时间吧,我连一周都等不及呢。
文章评论