1. 牛肉味增粥的做法步骤图,牛肉味增粥怎么做
用料 牛肉片 50克 姜丝 20克 生粉 1汤匙 蒜头 2颗 干海带丝/海藻丝 5克 黑胡椒 根据自己喜爱程度 牛肉味增粥的做法 1.所需食材。
(日本这个牌子的干海藻丝特别推荐,很小一包,可是可以用很久) 2.首先把剩饭大约150左右,加入热水和干海藻丝煮到沸腾然后调制小火开始熬。 3. 把牛肉切片货丝都可以,加入生姜丝,生粉,油少许,生抽大概一汤匙。
搅拌直至牛肉和酱均匀。放在一旁待用。
4. 待粥熬到米粒变小变散后加入味增酱。可以加白味增,也可以加入红白味增。
(因为我家里有两种,我这里用的韩国黄豆酱代替的红味增,味道也不错。喜欢的可以试试)这里是我常用的两种酱。
日本白味增酱和韩国黄豆酱。 安利这两种酱。
左边:日本白味增。右边:韩国大豆酱,一般用来熬汤用的,跟日本红味增很像。
5.加入双酱,半汤匙。也可以多加,根据自己口味而定。
而酱如果放的比较多,后面是不需要给盐的,因为拌牛肉的时候也给了生抽。 6.将酱搅拌融入粥里面,多搅拌一下直到酱溶解。
7. 准备葱花儿和番茄粒。 8. 当米熬至很小很烂的时候,大概50分钟后,加入牛肉,稍微翻拌再煮到牛肉熟。
9. 待牛肉熟后加入葱花儿和番茄粒,关火,搅拌即可食用。最后自己尝味,咸淡根据个人口味调制。
最后加入黑胡椒。 10. 最后,盛起,和自己腌制的泡萝卜,也是别有一番风味的:)希望大家喜欢。
小贴士 1. 熬粥的秘诀就是大火煮开后,小火!小火!小火!!!!全程都是小火。2. 煮粥途中,时不时进行搅拌,以免糊底。
3. 肉一定要加生粉,油和生抽进行搅拌,使牛肉下入粥的时候特别嫩。4. 味增不宜加太多,多了会有苦味。
2. 水果粥的做法大全有图,水果粥怎么做图解
主料紫米1小碗大米1小碗辅料草莓5个芒果3个调料椰浆适量水果粥的做法1.准备好所用食材2.白米洗净泡水(熬粥用的白米最好是新米,弹性好,味道香)紫米也洗净泡好,紫米最好提前1小时就泡上,紫米相对白米来说比较硬3.如果用压力锅可以将紫米先煮开,再放入白米熬,这样紫米烂了白米也熟了,当然像我这样用小锅熬的话先煮紫米,煮到紫米变大,吸足水分,加入泡好的白米熬4.按住芒果,先离核,上面片一片,中间一片是芒果的核,下面一片,上下的芒果片,芒果肉如图四所示切花刀5.左右切好花刀后,将芒果肉翻开,用小刀片下6.草莓切开7.粥熬成粘稠8.盛入小碗中9.晾凉后倒入椰浆,没有椰浆也可以倒入椰汁10.放上切好的水果,这种水果粥水果一定要最后晾凉后加,不要粥还烫着加(如果夏天喝,还可以把粥放在保鲜盒里冷藏一段时间然后再加上椰浆和水果)。
3. 味噌的菜谱教程,味噌怎么做才好吃
材料高筋面粉250g全麦面粉50g砂糖1T酵母粉1t鸡蛋1颗酱油1/2t牛奶125g无盐奶油40g核桃或其他坚果适量味增1T砂糖3T水适量牛奶50g糯米粉10g做法1*汤种材料混合,开小小火边搅拌边加热至浓稠出现炫窝状熄火。
表层贴盖上保鲜膜降温后冷藏备用。2*主面团材料混合成团,液态的先保留30cc最后视情况加入。
3*成团的面团揉进奶油,甩打出撑得起薄膜为止。4*面团收口朝下,放进钢盆中表面喷些水盖保鲜膜。
5*放置温暖空间一小时至两倍大。6*味噌:砂糖=1:3的比例调出味噌抹酱备用。
7*第一次发酵好的面团用手压出空气后杆开,抹上薄薄一层的味噌酱再撒上剥碎的坚果。8*轻轻的卷起,收口要捏紧!9*平均分切八等份。
10*切口朝上放在面包杯中并在温暖密闭空间里进行第二次发酵为一小时。11*发酵好的前10分钟预热烤箱180度,烤约15~20分钟至表面金黄即可出炉。
12*烤好后移至网架上放凉。
4. 东北大碴粥的做法步骤图,东北大碴粥怎么做
主料大碴子500g饭豆150g辅料小苏打适量
步骤
东北大碴粥的做法步骤11.准备好大碴子和饭豆
东北大碴粥的做法步骤22.大碴子和饭豆用清水泡清干净,换新水浸泡一夜.
东北大碴粥的做法步骤33.把大碴子和饭豆放进锅里,加多些清水,大火烧开
东北大碴粥的做法步骤44.用中火继续煮,期间用勺子时不时的搅拌一下,防止糊锅;
东北大碴粥的做法步骤55.其间加少许小苏打
东北大碴粥的做法步骤66.煮到粥稠米烂时即可
东北大碴粥的做法步骤77.煮好后盛入碗中即可食用
5. 味噌怎样制作方法
味噌的制作方法:
一、原料:
大豆(黄豆) 1公斤、米或麦(自选)1公斤、盐430克左右。
注意:以上材料重量都是在干燥状态下。
二、制作步骤:
1、将米(麦) 与盐充分混合在一起,从而杀死其中所含的曲霉菌。此时曲酶仍然存在,可以使得米(麦)中所含的蛋白质、脂肪、淀粉等充分得到降解。而由于放盐不多,所以并不会影响曲酶的繁殖;
2、将大豆用清水浸泡至充分吸收水分为止后(隔夜),煮熟大豆,捣碎;再将捣碎的大豆与盐均匀搅拌后,加入大米二次煮沸,冷却到不烫手的温度为止(35度左右);
3、此时将原料放到消毒过的坛(瓮)等容器中,上面用塑料袋封口,保证没有漏气的地方后,放置于阴凉处(可在坛上放入一块石头),如在夏初制作,秋末即可食用。
味噌的用途相当广泛,可依个人喜好将不种类的味噌混拌,运用各式料理中;除了台湾人最熟悉的味噌汤外,举凡腌渍小菜、凉拌菜的淋酱、火锅汤底、各式烧烤及炖煮料理等,处处都可见到味噌活跃的踪迹。由于味噌不耐久煮,所以煮汤时通常最后才加入味噌,略煮一下便要熄火,以免味噌的香气流失;若用味噌炖煮食物,可分两次加入味噌,先将2/3的味噌融入煮汁中使食材入味,起锅前再加入其余的味噌提香。
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