1. 鸡翅包饭怎么做 有几个步骤
用料
鸡翅
糯米
新奥尔良烤翅腌料
黑胡椒粉
蜂蜜
水
蚝油
生抽
盐
台湾特色小吃 鸡翅包饭(简单易学)的做法
鸡翅需完全解冻!用镊子去除杂毛!洗净后,先脱骨!要脱掉一根大骨头和两根小骨!翅尾那部分不用脱骨!鸡翅脱骨方法:最上面有根大骨,我们可以拿把剪刀把骨头周围连着的筋剪断!然后手顺着骨头下滑把鸡肉和骨头分离,如果有卡住的位置都可以用剪刀来剪,记住,挨着鸡骨剪,别把鸡皮剪破了哦!大骨脱完,还两根小骨,先用剪刀把两根小骨中间连接着的关节剪开!然后手拽着小骨转几下!就很容易脱出来了!大家只要脱一两根就有经验了!刚开始脱第一个根,要给点耐心,!这个位置有一根大骨头这个位置有两根小骨鸡翅脱骨完毕!就开始腌鸡翅了!按大家买到的腌料的说明来操作就行!放进冰箱冷藏!一般是腌制隔夜,会比较入味!要烤鸡翅的当天!提前先准备点糯米!洗净,在水里浸泡一个小时!比如4根鸡翅的话,大概就一碗饭就行!糯米是要用来填入鸡翅的!糯米泡水一个小时后,把多余的水倒掉!沥干!不粘锅里,倒点油,把糯米倒进锅里翻炒会,再加入适量水,加入适量蚝油,加入适量生抽!加入适量盐!水要至少没过糯米,盖上锅盖!焖煮!我们的目的,是要把糯米煮到六七分熟!最后水分快干时,加入适量黑胡椒粉调味!翻炒均匀!糯米不用炒太干,保持湿润状态即可关火!总的过程就几分钟时间!大家也可以按照自己喜欢吃的东西多加点配料一起方便,配料都要弄小粒哦,才不会把鸡翅撑破皮!万一撑破皮,就用牙签固定下!取出腌制好的鸡翅,找个比矿泉水瓶口还小点的饮料瓶,把瓶身剪开,带瓶口的那段用来当漏斗!把米饭填到鸡翅里!三分之二满就行!不要太满,鸡翅烤熟会收缩点!烤架表面打算放鸡翅的位置先刷层油,把填好糯米饭的鸡翅码在烤架上!翅尾很容易就烤焦,可以用锡纸先把翅尾包一下!要用烤架烤,用烤盘烤,会粘!烤盘用锡纸包好,放在烤架下接油!烤箱上下火200℃,烤箱中层烤30分钟即可!烤箱记得预热到200℃再放进鸡翅!鸡翅烤到20分钟时,都翻下面!两面都刷层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1调配)!再放进烤箱,继续烤10分钟!出炉!这里,大家请注意,烤箱很烫,手不要直接伸进去翻面哦!要把烤夹夹出来操作!可以打开烤箱门,在烤箱门那放张锡纸,来接取烤架可能会滴的油!这样鸡翅烤好,我们的烤箱还是很干净,不会难清洗!
烤好了!开动吧!非常非常好吃!
2. 鸡翅包饭怎么做才能直
1.鸡全翅8个洗干净。
2.把鸡翅的主骨关节弄断,然后用剪刀在鸡翅头上沿着骨头把周围的筋挑断,取出骨头,全程小心别弄破皮。3.在鸡翅身上,用小叉子叉一些小洞放入调味料腌制,放入冰箱腌制一晚上以上进味。
4.豆角,洋葱切丁。5.玉米剥粒。
6.放点食用油炒一下5步骤材料,然后放入米饭,加入适量盐,酱油。(米饭不要煮太烂了,一粒粒形状才好)。
7.然后用手抓起鸡翅,用勺子把炒好的米饭装入,提前上下火预热烤箱。8.上下火180度烤15分钟,取出刷一层烧烤酱,然后上下火180度再烤15分钟。
3. 鸡翅包饭怎么做
主料2人份鸡翅6个米饭适量蒜苔适量胡萝卜适量鸡蛋一颗玉米半根辅料盐1克海天酱油1克海天蚝油5克干香菇6个花椒10粒鸡翅包饭步骤1材料洗净全部切丁步骤2鸡翅留翅中,翅尖部分!清洗干净,将翅中的骨头剔掉.这步比较好时间,就是各种“蹂躏”拿剪子剔除,不要弄破皮就好.步骤3剔好骨头的鸡翅,将所有调料放入腌制!三小时以上(冰箱冷藏)步骤4将除鸡翅的其它配料炒饭!不需要额外加调料步骤5炒好的米饭塞进鸡翅里,用牙签封口!这步不能忘记哦,不然就变鸡翅喷饭了步骤6预热烤箱,180度上下火15分钟、翻面刷汁在烤15分钟.具体温度掌握还要看自己的烤箱哦!步骤7美味的鸡翅包饭就出炉喽烹饪技巧记得牙签封口,鸡翅剔骨比较耗时间以外(一个小时左右)其它都很简单,且不容易失败。
4. 鸡翅中包饭的做法步骤图,鸡翅中包饭怎么做
主料鸡翅中5个米饭1碗辅料洋葱半个鸡蛋1个调料食盐1/2茶匙酱油2汤匙葱1段蒜2瓣料酒2汤匙白胡椒粉1/2茶匙蜂蜜2汤匙植物油2汤匙鸡翅包饭的做法1.准备一些鸡翅中,如果可以买到鸡全翅,可以用鸡全翅来做,切去翅根部分,保留翅中和翅尖,今天用翅中来做,需要给鸡翅中去骨。
用刀沿着鸡翅骨头的地方画圈,再用刀锋把肉往下刮,用厨房剪刀操作会更方便2.将所有鸡翅中的骨头都剔除掉,先放在一边备用3.现在做炒饭,一小碗米饭,一些洋葱丁,一些蒜末,一些葱花,一颗鸡蛋4.锅中倒一点植物油,先下入蒜末炒香,再打入一颗鸡蛋,炒散,使蛋液包裹住蒜末,再下洋葱丁炒香,然后倒入米饭,加盐、海鲜酱油、白胡椒粉,把所有材料炒匀,最后撒入葱花,炒匀后关火5.把刚才去骨的鸡翅中拿过来,在每个翅中里填充进炒饭,不宜填的过满,以免一会加热的时候饭会跑出来。再调一碗酱汁,需要2汤匙海鲜酱油、2汤匙料酒、2汤匙蜂蜜、2汤匙清水、少许的白胡椒粉6.把填满炒饭的翅中依次下入锅中,煎到表皮焦黄7.这时倒入酱汁,小火慢慢炖煮,直到酱汁收干。
5. 我就想知道鸡翅包饭是怎么做出来的
鸡翅5个、胡萝卜1段、米饭1碗、洋葱1段;辅料:烤肉酱2汤匙、植物油1汤匙、韩式辣椒酱1汤匙、食盐2g、胡椒粉1茶匙;做法:1、用剪刀把关节处剪断,直接用手把鸡皮翻过来往下褪,用手把骨头掰断。
将翅根骨、鸡翅骨和翅中骨去除;2、洋葱和胡萝卜切粒;3、锅加油烧热,下入洋葱和胡萝卜煸炒至胡萝卜变色;下入米饭,盐、胡椒粉,韩式辣椒酱,煸炒均匀即可,盛出待用;4、取一矿泉水瓶,用剪刀剪去2/3不用,留瓶嘴部分,将瓶嘴插入鸡翅内,用勺子将米饭盛在瓶内,用筷子把米饭塞进鸡翅内(不要塞的太满,烤制时鸡翅会收缩);5、用牙签将鸡翅口别上,其余依样做好;将烤肉酱均匀的刷在鸡翅两面,腌制20分钟,将鸡翅放烤网上;6、烤箱预热,上下火200度,入中层烤15分钟;7、到时间后,将盘内剩余的酱汁刷在鸡翅上,用锡纸将翅尖包住(防止烤焦)继续烤10分钟即可;。