1. 凉拌干豆腐的家常做法大全怎么做好吃
凉拌干豆腐
减肥瘦身 补钙铁锌硒
干豆腐300克;胡萝卜50克;香菜20克;葱20克;大蒜3瓣;
辣椒油和里面的辣椒1大勺;白醋2小勺;白糖1小勺;香油少许;十三香少许;芝麻1小勺;盐适量;喜欢放味精和鸡精的也可以放少许;
东北人拌凉菜喜欢放味精,我承认放了味精的凉拌菜味道确实非常的好,但是我已经好多年没有买过味精和鸡精了,如果家里常备这些的,可以放上一点很提味的。
凉拌干豆腐做法和步骤
2. 凉拌干豆腐的家常做法大全怎么做好吃
凉拌干豆腐 减肥瘦身 补钙铁锌硒 干豆腐300克;胡萝卜50克;香菜20克;葱20克;大蒜3瓣; 辣椒油和里面的辣椒1大勺;白醋2小勺;白糖1小勺;香油少许;十三香少许;芝麻1小勺;盐适量;喜欢放味精和鸡精的也可以放少许; 东北人拌凉菜喜欢放味精,我承认放了味精的凉拌菜味道确实非常的好,但是我已经好多年没有买过味精和鸡精了,如果家里常备这些的,可以放上一点很提味的。
凉拌干豆腐做法和步骤 1 将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝;2 将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫1分钟关火,捞出,摊开自然晾凉;3 将胡萝卜切细丝,葱切丝,香菜切断,大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状,然后剁成细末;4 将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中,然后放入所有的调料拌均匀即可。 5 贴心唠叨:将干豆腐卷成卷状更容易切丝;干豆腐用开水烫后可去掉不好的豆腥味,而且口感柔软;(很重要)烫好的干豆腐千万不要用凉水过凉,那样水分多影响味道和口感;大蒜拍碎后再剁,蒜味更浓郁。
3. 的做法,凉拌干豆腐怎么做好吃,凉拌干豆腐的家常做法
主料
干豆腐
250g
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
辅料
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
辣椒油
适量
步骤
1.干豆腐切成丝,粗细随自己的喜好。
2.切好的干豆腐放到开水中焯一下,水再开后捞出沥水。
3.黄瓜和胡萝卜切成丝。
4.把干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝用酱油、醋、糖和盐拌匀。
5.装盘后淋上辣椒油即可。
4. 凉拌干豆腐家常做法,正宗凉拌干豆腐怎么做
凉拌干豆腐主料:干豆腐丝;辅料:胡萝卜丝、香菜丝、葱丝;调料:盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油;凉拌汁料:辣椒面、葱、姜、洋葱丝、花椒、大料。
家庭凉拌菜:凉拌干豆腐丝的做法步骤: 1、将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝;2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出;3、将烫过的干豆腐丝自然放凉;4、用少许色拉油将辣椒面拌匀;5、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味;6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;7、干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可。 。
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