1.鳕鱼炖土豆的做法步骤图,鳕鱼炖土豆怎么做
用料
鳕鱼三条
土豆三个
毛葱一个
料酒半碗
酱油两汤匙
干辣椒三个
糖1.5汤匙
花椒面半勺
大料八角两个
醋适量
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步骤 1
土豆切大块，鳕鱼切大段，葱姜备用
步骤 2
热锅下油，快速放入葱姜花椒面酱油，匀和一下倒入鳕鱼，翻两下让每块鳕鱼都有酱汁
步骤 3
放料酒，糖，醋，盐，八角，再加入过面的水，炖！出锅之前丢入干辣椒，大概一分钟后起锅
2.鳕鱼炖土豆怎么做
用料
鳕鱼
土豆
蒜
盐
酱油
料酒
糖
水
鳕鱼炖土豆的做法
鳕鱼去鳞，洗净，切块，用少量料酒腌制，去腥味。
土豆滚刀切块
锅中放少许油，然后放土豆，最后放鳕鱼，注意：放完鳕鱼后不要用锅铲用力翻弄，不然会把鱼弄碎。
加水，小碗一碗半左右，然后加酱油（两汤匙），大火煮开。然后转中小火慢慢炖20分钟左右（看汤汁情况）。
加适量盐、糖、鸡精
出锅前，加蒜末，可以除鱼腥味。关火，盖上锅盖，等蒜跟菜的味道更好的融合在一起
3.鳕鱼炖土豆最简单的做法是
工具/原料
原料：
鳕鱼2条，土豆3个
调料：
色拉油45克，葱1根，姜1片，蒜米10瓣，白醋1大匙，精盐1小匙，辣椒酱3大匙，浓缩鸡汁2大匙，大料3粒，辣椒面适量。
方法/步骤
把鱼鳞刮掉，除去内脏后洗净，按5厘米长度切块。
土豆切滚刀块，葱切段，姜切片，蒜剥皮备用。
将锅内放油烧六层热，放入鱼块略煎，将白醋烹在鱼块上使之蒸发，起到去腥除味的作用。然后加入高汤，放辣椒酱、浓缩鸡汁、葱段、辣椒面、味精、盐大料、蒜米，煮沸后加入土豆小火，锅要加盖慢炖。
4
炖至土豆至熟，即可盛盘。
4.土豆炖鳕鱼怎样做才好吃
·原 料： 银鳕鱼200克，土豆100克，蜜豆20克，红尖椒块5克，姜末3克。
日本烧鳗汁15克，白糖5克，味精3克，白胡椒粉1克，鸡汤100克，麻油5克，色拉油500克，水淀粉5克。（HaoChi123.com）·操 作： 1、银鳕鱼洗净，切成长5厘米宽3厘米的块，上浆待用；2、去皮土豆改刀成块，蜜豆洗净切去两头；3、起锅下油，烧到六成热时，入土豆、鳕鱼块中火炸至金黄色捞出；4、下红椒块、蜜豆小火炸10秒后捞出沥干油；5、锅留余油，加入姜末煸香后；6、再入鸡汤、烧鳗汁，投入土豆、鳕鱼、红椒、蜜豆一起小火烧3分钟左右至入味；7、下白糖、味精、白胡椒粉调味后，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可。
（HaoChi123。
5.辣口的雪鱼炖土豆制作方法
做法： 鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许 1、鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。
2、豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小土豆，雪鱼，制作方法做法： 鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许 1、鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。 2、豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小。
6.普通炖鳕鱼的家常做法大全怎么做好
1.把鳕鱼洗净切小段放入容器中，调入少许盐和适量料酒腌制十五分钟左右。
2.大葱切段，姜和蒜切小片，鸡蛋打散备用。
3.把腌制好的鳕鱼裹满鸡蛋液。
4.锅中放宽油烧至八九成热，放入鳕鱼用中小火炸制。
5.炸至鳕鱼段表面金黄捞出控油。
6.另起锅放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。
7.调入生抽、料酒、老抽、糖，醋和八角。
8.放入鳕鱼块翻炒上色。
9.添入适量清水没过锅中食材。
10.大火煮开后调入适量的食用盐，改中小火炖煮。
11.待锅内汤汁浓稠关火即可。
7.鳕鱼能不能炖土豆
做法：鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许1、鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。2、豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。3、所有材料（除鸡蛋、葱外）放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。4、最后，加入调味料及青葱即可。经验：若嫌麻烦，鳕鱼不去骨也行，但尽量用圆鳕，肉质好，不会一煮就碎。
鳕鱼能不能炖土豆引用 /