1. 虾干白菜怎么做好吃,虾干白菜的家常做法
虾干白菜的家常做法材料主料:白菜350克,辅料:瘦猪肉50克,鲜香菇50克,调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,豌豆淀粉5克做法1.将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。3.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。
2. 怎么做好吃,虾干白菜炖豆腐的家常做法
主料
大白菜
500克
卤水豆腐
300克
虾干
10个
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
步骤
1.食材:白菜、虾干、豆腐。
2.大白菜洗净切大块。
3.豆腐切块、切些葱末备用。
4.锅中放少许底油,放入葱末爆香。
5.爆香葱末放入大白菜块煸炒。
6.煸炒出大白菜水汽后,加入适量清水或高汤。
7.加入虾干。
8.加入切好的豆腐一起炖煮。
9.加入适量食盐。
10.大约炖十五分钟左右,大白菜软烂即可关火。
11.出锅了,虽然清爽但不失鲜美的白菜豆腐汤。
3. 大虾烩白菜怎么做
用料
大虾 300g
白菜 750g
虾油 2勺
生抽 2勺
盐 口淡可不用
葱姜蒜 少许
大虾烩白菜的做法
大虾剪须挑线清洗干净
白菜洗净切成大块
放少许油,葱姜蒜炝锅,下大虾,翻遍变色。
加入虾油,虾油很咸所以口淡的人放一两小勺就好。
放入白菜,翻炒两分钟左右放点生抽提鲜,待白菜熟后即可出锅,白菜溢出的汤汁和虾汤融合,非常美味。
ps:也可以在最后勾点儿薄芡,汤汁就能包裹住白菜,使白菜更入味
小贴士
虾油是这道菜的点睛,可以让虾味更加浓郁
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