1. 柠檬酸辣凤爪的正宗做法,柠檬酸辣凤爪怎样做才好吃的
柠檬酸辣鸡爪的做法
酸辣鸡爪的做法图解11.把买回来的鸡爪切开
酸辣鸡爪的做法图解22.切好后锅里放水，加老姜、料酒。把鸡爪倒进去煮至10到15分钟。
酸辣鸡爪的做法图解33.鸡爪煮得后捞起来放凉水里面泡十五分钟
酸辣鸡爪的做法图解44.趁鸡爪泡凉水的时间把蒜切好
酸辣鸡爪的做法图解55.把辣椒切好
酸辣鸡爪的做法图解66.切好后把辣椒和蒜放置要装鸡爪的碗或保鲜盒中。
酸辣鸡爪的做法图解77.加入生抽、一点点料酒，白糖、鸡精、醋调下味道，按自己喜欢的味道，喜欢酸点的可以加多点柠檬和醋。
酸辣鸡爪的做法图解88.最后加入鸡爪拌均匀泡上三四个小时即可，想要入味点的话可以泡上一个晚上。
2. 柠檬酸辣鸡爪的做法
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤：
1. 鸡爪去指甲，切小块，冲洗干净血水
2. 冷水下锅，同时加入料酒和姜片，大火烧开后，转小火煮13分钟，如果要吃软就多煮5分钟。
3. 西芹，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝。
4. 柠檬对半切开！
5. 煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净，然后放入冰块水，让其自行冷却，这样会很脆！
6. 柠檬切几片，连同所有的材料一起放入一个大的容器，盐巴，味精，胡椒粉也一起放！
7. 把冷却好的鸡爪一起放进去！
8. 用筷子搅拌均匀，然后柠柠檬汁进去，先柠三个，戴一次性手套，搓一会，让其入味。
9. 然后倒入凉白开，记得是放凉的开水。然后继续放柠檬汁和盐，看看够不够味道，自己慢慢试试，慢慢调。
10. 如果觉得味道够了，就盖好盖子，放入冰箱，1天这样，就可以了。如果2天更好吃哦。盐，柠檬汁要放多点，不然不入味！
3. 柠檬酸辣鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡爪 500g
醋 适量
酱油 适量
姜 4片
白糖 一勺
小米椒 适量
料酒 适量
柠檬 4片
蒜 适量
香菜 适量
花椒，香叶，桂皮 适量
柠檬酸辣鸡爪的做法
鸡爪切也成图中这样，用水泡一会~
冷水下锅放入花椒，桂皮，香叶，姜片，鸡爪，调料没有可以不放，姜片一定要放去味~料酒两勺，煮8——15分钟即可，我喜欢吃软一点煮了15分钟。
煮鸡爪的时间可以准备下食材，把小米辣切碎，蒜泥，柠檬片~适量，喜欢吃辣多放点~
把煮好的鸡爪放入凉水中，有冻过的冰水更好~
容器内放入小米椒，蒜泥，醋，酱酒，盐一点点，我做饭不爱放鸡精，所以放了一小勺白糖~放调料的时候可以用筷子沾一点点尝尝味道，我放了很多醋~喜欢吃酸辣酸辣的味道~
把凉透的鸡爪放入容器，加入柠檬片搅拌，放入冰箱冷藏8小时以上入味~冷藏不是冷冻切记，有香菜可以放点香菜，家里没有了，凑合凑合~
放冰箱冷藏了一晚上，特别入味，家里人中午啃了一大半，留了几个给我！