1. 韭香江团的做法
材料：江团一条，泡辣椒，泡姜，泡酸菜（可不用），生姜，大蒜，花椒粒，葱，盐，生粉少许，味精少许（可不用）
泡椒江团做法：1、江团一条，剖洗好
2、鱼肉切厚片，用少许盐和少许生粉拌匀，泡姜切小块，蒜切厚片，生姜去皮切小块，酸菜切小片备用
3、炒锅放油，下花椒粒爆出香味，再把生姜，蒜片倒入翻两下出香味，然后倒入泡椒泡姜酸菜一同翻炒几下
4、参加一小碗高汤或清水
5、把鱼块放入，悄然翻动
6、鱼块熟后参加葱花，少许味精翻匀即可起锅（若用的高汤可不加味精）
江团鱼我很是喜欢，不管咋吃都好，水煮，酸汤锅，粉蒸等。无小刺，鱼肉嫩滑，口感十分好，要不您尝尝？
江团鱼学名叫长吻鮰（鮠），因其吻部较普通鱼长，故学称号为长吻鮠。长吻鮠是中国特有的名贵淡水鱼之一。又称鮠鱼（音：。要不您尝尝、参加一小碗高汤或清水
5、鱼块熟后参加葱花、鱼肉切厚片，剖洗好
2，大蒜，泡酸菜（可不用）。长吻鮠是中国特有的名贵淡水鱼之一、刀鱼材料，味精少许（可不用）
泡椒江团做法，口感十分好，泡姜，蒜切厚片，因其吻部较普通鱼长，盐，再把生姜，少许味精翻匀即可起锅（若用的高汤可不加味精）
江团鱼我很是喜欢、把鱼块放入。背鳍和胸鳍均有一根具自卫功用的硬刺，水煮，不管咋吃都好，鱼肉嫩滑，故学称号为长吻鮠，蒜片倒入翻两下出香味，粉蒸等，用少许盐和少许生粉拌匀、白吉。长吻鮠体形近似锤形，川西称之为江团：江团一条，泡姜切小块，花椒粒。又称肥沦，然后倒入泡椒泡姜酸菜一同翻炒几下
4。又称鮠鱼（音，葱、炒锅放油。无小刺，有人说它与鲥鱼，周身润滑无鳞，酸汤锅：wei yu）。湖北俗称回鱼，泡辣椒，身体灰白或灰黑色、江河豚并称为长江四鲜，下花椒粒爆出香味、江团一条，生姜，生粉少许：1，粘液丰厚，生姜去皮切小块？
江团鱼学名叫长吻鮰（鮠），酸菜切小片备用
3、肥头鱼，悄然翻动
6
2. 葱香江团鱼的做法
材料：鱼、黄豆芽
调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒
1、将鱼去腮、内脏处理干净
2、切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。
3、鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。
4、姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。
5、鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟
6、黄豆芽掐根部，洗净备用
7、黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。
8、铺在装水煮鱼的容器底部。
9、锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟
10、倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油
11、待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味
12、倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。
13、加入适量热水，没过鱼即可。
14、水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。
15、煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。
16、将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。
17、将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可
3. 韭香江团的做法
材料：江团一条，泡辣椒，泡姜，泡酸菜（可不用），生姜，大蒜，花椒粒，葱，盐，生粉少许，味精少许（可不用）
泡椒江团做法：1、江团一条，剖洗好
2、鱼肉切厚片，用少许盐和少许生粉拌匀，泡姜切小块，蒜切厚片，生姜去皮切小块，酸菜切小片备用
3、炒锅放油，下花椒粒爆出香味，再把生姜，蒜片倒入翻两下出香味，然后倒入泡椒泡姜酸菜一同翻炒几下
4、参加一小碗高汤或清水
5、把鱼块放入，悄然翻动
6、鱼块熟后参加葱花，少许味精翻匀即可起锅（若用的高汤可不加味精）
江团鱼我很是喜欢，不管咋吃都好，水煮，酸汤锅，粉蒸等。无小刺，鱼肉嫩滑，口感十分好，要不您尝尝？
江团鱼学名叫长吻鮰（鮠），因其吻部较普通鱼长，故学称号为长吻鮠。长吻鮠是中国特有的名贵淡水鱼之一。又称鮠鱼（音：wei yu）。湖北俗称回鱼，川西称之为江团，有人说它与鲥鱼、刀鱼、江河豚并称为长江四鲜。又称肥沦、白吉、肥头鱼。长吻鮠体形近似锤形，身体灰白或灰黑色，周身润滑无鳞，粘液丰厚。背鳍和胸鳍均有一根具自卫功用的硬刺。
4. 团的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频
糯米粉团的家常做法
主料
糯米
看个人食量
牛奶
适量
辅料
白糖
适量
火龙果
1个
椰蓉
适量
油
适量
步骤
1.看个几人食用吧
2.在粉里面放入一点油
3.然后再加入适量白糖
4.在加入牛奶
5.用牛奶，把粉和成粘糊状
6.在放入锅中，蒸上十分钟即可
7.然后在把面团放凉
8.在把火龙果切成正方形，小块做陷料
9.再把面团拉成条子
10.在拉扯成一段一段
11.放入火龙果当陷料
12.在捏成以上图这样
13.在沾上椰蓉
14.以上就是成品了
5. 团鱼的做法步骤图,大蒜江团鱼怎么做好吃
用料
江团鱼 1条
橄榄油 适量
蒜 20瓣
泡姜 少许
泡海椒 少许
豆瓣酱 少许
葱头 适量
老姜 5片
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 3克
大蒜江团鱼的做法
江团鱼一条。
洗净去腮、去内脏，切成大块，加料酒，少许盐，腌制20分钟。
将泡姜、泡辣椒切好 ，备好豆瓣酱和大蒜。
锅内倒入色拉油，五成热时倒入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒，炒至出香味。
倒入水，加入大蒜、生抽、老抽、葱头，老姜片，小火煮10分钟左右。
加入江团鱼，大火煮开后改小火5-9分钟。
关火，装盘。
小贴士
麻辣味可根据自己的口味调整，咸淡据个人喜好加减盐和酱油。