1. 木耳黄花打卤面的做法步骤图,怎么做好吃
黄花菜,木耳水里泡发,香菇洗净单独盆里泡发,因为一会要用到泡香菇的水;五花肉切片。
泡发后,香菇切小块,黄花菜中间切一刀,木耳去蒂,胡萝卜切丝,鸡蛋打散,水淀粉。
锅中倒入泡香菇的水,如果水不够,加凉水,放入花椒,大料,十三香,五花肉片,香菇大火盖盖烧开,后加入黄花,木耳再次烧开,放入胡萝卜丝,水烧开后,放入适量的盐,酱油搅拌。
顺着锅边加入水淀粉,勺子推开,汤汁粘稠后倒入鸡蛋液,同样顺着锅边一点点撒进去,用勺子再次推开搅拌均匀。最后撒上葱花即可。
2. 鸡蛋黄花菜木耳打卤面怎么做
用料
猪肉馅
黄花菜
木耳
干香菇 四五朵
鸡蛋 一个
生粉
姜,酒,酱油
面
黄花菜木耳打卤面的做法
黄花菜,木耳和香菇用水泡好后,分别切成1厘米长的小段。
炒锅放油,油热后放入姜,肉馅随后放入,加酒,酱油,炒至七八分熟,不用盛出。
直接加入切好的黄花菜,木耳和香菇,翻炒一两分钟。
加入酌量的冷水,加盖煮开15-20分钟。
生粉用冷水调开后入锅,用筷子搅匀。
鸡蛋打匀,卤出锅前加入,用筷子搅成蛋花,关火。
同时另一锅煮面,面好后捞出浇上卤。
3. 黄花木耳打卤面怎么做如何做好吃
用料
主料
黄花8克(干)
干木耳5克
手擀面200克
猪肉30克
鸡蛋1个
辅料
玉米淀粉(调汁)
适量
水(调汁)
适量
味极鲜
2勺
盐
2小勺
水
适量
葱(炒料)
4段
姜(炒料)
3片
蒜(炒料)
2瓣
油
适量
黄花木耳打卤面的做法
1.
干木耳和干黄花放入盆中
2.
用水泡软(凉水热水均可,热水泡的时间短)
3.
葱姜蒜切片备用
4.
水,淀粉调汁备用
5.
猪肉切丝备用
6.
黄花木耳泡软后稍微切一下备用,4厘米左右
7.
锅中倒入适量油,烧热
8.
烧热后放入肉丝,炒至变色
9.
放入葱姜蒜,翻炒出香味
10.
倒入味极鲜酱油
11.
翻炒均匀后加入黄花,木耳,稍微炒一下
12.
炒香后倒入适量水
13.
水开后,均匀撒入打好的鸡蛋液
14.
撒好蛋液后立刻搅拌,把蛋花打散,然后撒盐(盐不用放很多,炒菜的用量即可)
15.
黄花木耳卤子就完成了
16.
手擀面已经准备好(我单发了手擀面的菜谱,不会的可以看一下)
17.
锅中倒入开水,煮面,煮到面条中间没有硬心儿就熟了
18.
煮好捞出
19.
浇上卤,完成
烹饪技巧
卤子不要太咸,一碗面半碗卤是绝配,味道棒极了
4. 黄花木耳打卤面怎么做如何做好
黄花木耳打卤面
主料
木耳一把 黄花一把
鸡蛋两枚 熟鸡丝适量
葱适量 花椒10粒
淀粉适量 盐适量
香油适量 香菇6个
黄花木耳打卤面的做法步骤
1. 黄花、木耳泡发,香菇,木耳切丝,葱切葱花一部分,切葱丝一部分,姜切末,鸡蛋打散,熟鸡腿肉切丝
2. 放油煸葱花,姜末,放酱油略炒,放热水后倒入黄花、木耳,放盐适量,放入熟鸡丝,开锅后放入淀粉,后小火打入鸡蛋,关火放葱丝。用香油炸花椒浇入卤中。
5. 黄花木耳鸡蛋卤怎么做好吃
主料:木耳50g、干黄花50g;
辅料:油适量、盐适量、鸡蛋50g、酱油适量、黄瓜片适量、韭菜适量、姜末适量、鸡精适量、淀粉适量
黄花木耳鸡蛋卤
1
准备好泡发好的木耳黄花菜,黄瓜切片,韭菜切断。姜切末
2
先把鸡蛋摊熟
3
炒锅放油
4
油热后加入姜末爆香
5
放入木耳黄花黄瓜片翻炒
6
加入鸡蛋,放入酱油,料酒在翻炒一会
7
加水,放盐
8
开锅后勾芡,加入鸡精就可以出锅了
6. 黄花木耳打卤怎么做
黄花木耳打卤的做法如下:
做法:
1.黄花、木耳泡发充分,全部原料均切细丝备用。
2.锅中放入高汤,滚开后,放入切好的食材。
3.3-5分钟后调味,并均匀的调入水淀粉勾芡。
4.打入蛋花,放少许香油即可出锅。
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