1. 葱油螺片的做法步骤图,葱油螺片怎么做好吃
爆炒螺片
海螺，大部分都是煮着吃，蒸着吃。这种吃法单一，把螺肉取出来后，吃法就五花八门了。大家试试吧！
难度：切墩（初级） 时间：15分钟
- 准备食材 -
海螺10只大葱1颗蒜末少许姜丝少许干辣椒少许花椒少许
- 步骤 -
1.将螺头从壳里取出来后，把盖片用剪刀剪掉。洗干净再切片
2.葱姜蒜少许
3.少量八角，花椒，干辣椒
4.油热后依次加入八角、蒜末、花椒辣椒
5.爆出蒜香后加入葱。这个菜，葱少了不好吃。把葱换成辣椒也可以，不过爆锅时还得加入葱哦
6.加入咱们已经处理好的螺片翻炒均匀。稍炒一会，熟了加入少许一品鲜酱油。生的螺肉是透明的，断生后颜色是实的。如果亲们不会看就直接尝尝吧。别在锅里时间太久，会硬的喔。
7.少许盐，味精，一点香菜。好了，起锅开吃吧！
- 小贴士 -
买后的海螺让摊主帮忙把外壳打碎，把螺肉剥出来，只要头部哦。
2. 葱油螺片的做法,葱油螺片怎么做好吃,葱油螺片
葱油螺片的做法
1.海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，来回到家洗干净，去掉海螺头和肠
2.找把源快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试）
3.葱一根，切细丝，红椒两个切丝
4.半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮21135秒钟赶紧捞5261出，沥干水份
5.两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上
6.锅里放少量油4102，微热时调小火，加入几1653个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上
3. 葱油螺片怎么做
葱油螺片的材料：活大海螺3个，葱，姜，干红椒，绍酒，白糖，白胡椒粉，一品鲜酱油，蒸鱼豉油，美极鲜汁
葱油螺片的做法：
1.大连海螺敲碎壳，把肉取出（敲海螺壳的时候从螺口开始敲，这里皮比较薄。如果怕壳渣飞溅，也可以拿一个厚的碎料袋包裹住敲开）。
2.用温水好好清洗掉褶皱内的泥沙，有的海螺泥沙较多，一定要好好清洗。如果条件允许，可以用面粉清洗，很干净。洗净擦干后去螺头、螺脑，将海螺肉向内凹陷的部位略微切开，压在案板上，横刀片薄片备用（很多人都觉得片刀的刀法很难，其实亲身试一下，有一两次就能掌握。片刀的刀法应该是先从下往上开始片，刀锋要向手的方向略微加力，第一次片海螺的同学最好把海螺的粘液清洗得干净一些，这样更方便操作，省的滑板）。
3.芦笋掐尖，用淡盐水炒10秒盛出，冲一下冰水摆盘备用。
4.锅内烧开水放少许料酒、葱姜烧开，大火将螺片焯5秒钟左右（千万不要焯得时间太长），盛到芦笋上。
5.净锅加美极鲜酱油、蒸鱼豉油、一品鲜酱油、加饭酒一勺、糖一小勺、白胡椒粉半勺、高汤一块，烧开浇在螺片上。
6.在螺片上加少许葱姜丝、干红椒丝。净锅加一汤勺清油底油，烧至八成热，淋在葱姜丝上即可。
4. 葱油螺片怎么做如何做好吃
步骤1.大连海螺敲碎壳，把肉取出（敲海螺壳的时候从螺口开始敲，这里皮比较薄。
如果怕壳渣飞溅，也可以拿一个厚的碎料袋包裹住敲开）。2.用温水好好清洗掉褶皱内的泥沙，有的海螺泥沙较多，一定要好好清洗。
如果条件允许，可以用面粉清洗，很干净。洗净擦干后去螺头、螺脑，将海螺肉向内凹陷的部位略微切开，压在案板上，横刀片薄片备用（很多人都觉得片刀的刀法很难，其实亲身试一下，有一两次就能掌握。
片刀的刀法应该是先从下往上开始片，刀锋要向手的方向略微加力，第一次片海螺的同学最好把海螺的粘液清洗得干净一些，这样更方便操作，省的滑板）。3.芦笋掐尖，用淡盐水炒10秒盛出，冲一下冰水摆盘备用。
4.锅内烧开水放少许料酒、葱姜烧开，大火将螺片焯5秒钟左右（千万不要焯得时间太长），盛到芦笋上。5.净锅加美极鲜酱油、蒸鱼豉油、一品鲜酱油、加饭酒一勺、糖一小勺、白胡椒粉半勺、高汤一块，烧开浇在螺片上。
6。.。
5. 葱油海螺片的做法步骤图,葱油海螺片怎么做
食材食谱热量：710.2（大卡）
主料海螺适量
方法/步骤
1
海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠
2
找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试）葱一根，切细丝，红椒两个切丝
3
半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份
4
两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上
5
锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上
6. 现在的螺应该很嫩吧
这是个很好的待客菜哦，而且拿出去很大方的。
希望lz喜欢。食材：3个 活大海螺 葱 姜 干红椒 绍酒 白糖 白胡椒粉 一品鲜酱油 蒸鱼豉油 美极鲜汁 做法：1海螺敲碎壳，把肉取出（敲海螺壳的时候从螺口开始敲，这里皮比较薄。
如果怕壳渣飞溅，也可以拿一个厚的碎料袋包裹住敲开）。2用温水好好清洗掉褶皱内的泥沙，有的海螺泥沙较多，一定要好好清洗。
如果条件允许，可以用面粉清洗，很干净。洗净擦干后去螺头、螺脑，将海螺肉向内凹陷的部位略微切开，压在案板上，横刀片薄片备用（很多人都觉得片刀的刀法很难，其实亲身试一下，有一两次就能掌握。
片刀的刀法应该是先从下往上开始片，刀锋要向手的方向略微加力，第一次片海螺的同学最好把海螺的粘液清洗得干净一些，这样更方便操作，省的滑板）。3芦笋掐尖，用淡盐水炒10秒盛出，冲一下冰水摆盘备用。
4锅内烧开水放少许料酒、葱姜烧开，大火将螺片焯5秒钟左右（千万不要焯得时间太长），盛到芦笋上。5净锅加美极鲜酱油、蒸鱼豉油、一品鲜酱油、加饭酒一勺、糖一小勺、白胡椒粉半勺、高汤一块，烧开浇在螺片上。
6在螺片上加少许葱姜丝、干红椒丝。净锅加一汤勺清油底油，烧至八成热，淋在葱姜丝上即可。
7. 葱油螺片的烹调方法
葱油螺片
所属菜系： 粤菜海鲜
口味特色： 肉质鲜嫩、爽滑、口感细腻香浓。雪白的螺片上撒着细细的葱丝，点缀着点点红辣椒末，从造型色泽上先征服了大家。食指大动，送到嘴里，但感到鲜嫩无比。细细品来，愈感到味道足，尤其是汤汁味道浓郁。
材料：
海螺·500 克 大蒜·3 瓣 香葱·1 棵 生姜·1 小块
香菜·1 棵
调料：
花生油·10 克 蚝油·2 小匙 酱油·2 小匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙 味精·0.5小匙
做法：
1.将海螺敲破取肉，用醋洗去黏液，用刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中。香菜洗净切段；
2.先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末，用蚝油、酱油调成汁；再将剩余葱和姜切丝备用；
3.将调好的汁倒在螺片上，撒上香菜段和葱、姜丝，浇热油即可。