1.求一道菜
酸酸甜甜的肉末番茄烧豆腐
食物原料：
瘦肉100克，番茄1个，豆腐150克
酱油、湿生粉、葱末、姜片、盐各少许，花生油适量
制作方法：
1、将瘦肉洗净，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗净，去皮去子，切小块，备用.
2、锅入油烧热，先下葱、姜炒香，随即下瘦肉末，炒香后取出备用。
3、用余油炒番茄，快炒几下，立即将豆腐块放入，并加酱油、盐，再加上炒好的肉末，一同炒熟，烧至豆腐入味，用湿生粉勾芡即成。
2.肉末西红柿豆腐做法是什么
肉末西红柿豆腐它的原材料有豆腐100克，猪瘦肉50克，西红柿2个，葱、姜各适量 需要配放的调料有酱油1大匙，盐、鸡精、油各适量，水淀粉半大匙 它的做法是1.将猪瘦肉洗净，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；西红柿洗净， 去皮、去好切成块。
2.油锅熬热后先炒葱、姜，随下肉末，炒后起出备用。 3.用余油炒西红柿，略快炒过即将豆腐放入，并加入酱油、盐、鸡精， 再加上炒好的肉末一同炒匀。
4.烧至豆腐入味，水淀粉勾芡即成。 它的养生心得是豆腐营养价值很高，常食可以保护肝脏，促进机体代谢，增 加免疫力。
3.怎么做好吃,西红柿肉末豆腐汤的家常做法
主料
西红柿一个
猪瘦肉100克
豆腐一小块
辅料
葱姜蒜适量
食用油，盐，酱油，淀粉适量
步骤
1.准备豆腐，瘦肉和葱姜丝。把这些食材都清洗干净。
2.把葱，姜，蒜切成末，猪瘦肉也剁成末
3.瘦肉末加上酱油盐淀粉葱抓匀腌一会。
4.西红柿也切成末。
5.锅里放油下葱姜蒜炒出香味，接着下肉末煸炒。
6.再放西红柿下去加盐一起炒，之后往锅里加上适量的水。
7.再把豆腐块也放进锅里一块煮。
8.准备些淀粉放在碗里，加水搅成水淀粉。等锅里的水烧开了用筷子，把水淀粉倒在锅里边倒边搅拌。
小贴士
把豆腐用开水加上盐烫一会儿可以去除豆腥味儿。给猪瘦肉剁成末，加上淀粉腌一会儿，这样的肉吃起来很嫩滑。
4.肉末番茄烧豆腐 怎么做
主料：豆腐
辅料：猪肉末、西红柿、葱、姜
调料：盐、鸡精、白糖、水淀粉、番茄酱
烹制方法：
1、将豆腐、西红柿切成块，葱姜切成末，坐锅点火倒入油，下肉末煸炒均匀，放入葱姜末煸香，再放入豆腐、西红柿翻炒片刻，加入番茄酱、盐、鸡精、白糖调味出锅即可。
5.肉末烧豆腐的做法,番茄肉末烧豆腐怎么做好
番茄肉末烧豆腐的做法步骤11.豆腐切小块儿番茄肉末烧豆腐的做法步骤22.生姜和大蒜分别切末番茄肉末烧豆腐的做法步骤33.小葱切末番茄肉末烧豆腐的做法步骤44.猪肉剁碎番茄肉末烧豆腐的做法步骤55.炒锅放适量水烧开，放入切十字花的西红柿焯一下番茄肉末烧豆腐的做法步骤66.焯好的西红柿去皮去蒂后切小块儿番茄肉末烧豆腐的做法步骤77.焯西红柿的水中放少许盐然后倒入豆腐煮沸番茄肉末烧豆腐的做法步骤88.焯好的豆腐用漏勺盛出番茄肉末烧豆腐的做法步骤99.炒锅烧热放适量油番茄肉末烧豆腐的做法步骤1010.爆香姜蒜末番茄肉末烧豆腐的做法步骤1111.放入猪肉末煸炒番茄肉末烧豆腐的做法步骤1212.放料酒和生抽煸炒至猪肉变色番茄肉末烧豆腐的做法步骤1313.放入西红柿翻炒至番茄肉末烧豆腐的做法步骤1414.倒入豆腐翻炒1分钟番茄肉末烧豆腐的做法步骤1515.倒入适量开水用小火炖10分钟番茄肉末烧豆腐的做法步骤1616.汤汁快收干时放入适量盐、白糖铲匀，将淀粉用水融化后倒入锅中勾芡番茄肉末烧豆腐的做法步骤1717.芡汁浓稠时撒鸡精、胡椒粉和葱花翻炒匀均番茄肉末烧豆腐的做法步骤1818.盛盘出锅。
6.肉末,白豆腐,西红柿,怎么做一道菜
简单 豆腐 小葱1-2根
1大块 西红柿1个
肉末1小碗（肥瘦相间） 蒜末
姜末 高汤小半碗
盐 胡椒粉
白砂糖 生抽
老抽少许 生粉
生粉水 香麻油
自制混合豉汁料
1、肉末腌制：肉末添加少许姜末、白砂糖、生抽、老抽少许，胡椒粉、以及生粉少许拌匀，再浇上香麻油1小勺腌制约10分钟备用；西红柿洗净去除蒂根部后切块备用；小葱洗净切末备用；2、豆腐块稍加冲洗后，放入加盐的热水中浸泡，去除豆腥味及石膏味； 将浸泡后的豆腐块控水切块状备用，
3、锅烧热，注入适量植物油，将豆腐块排入锅中，中小火煎至金黄香酥，翻面，将两面煎至金黄色盛出备用；
4、锅内留底油，将蒜末、姜末下锅煸香，下腌制好的豆末炒散；
5、将西红柿块倒入锅中，翻炒至茄汁渗出，锅内调入白砂糖1茶匙炒匀，锅内倒入高汤小半碗煮开；
6、将香煎豆腐块倒入锅中，调入精盐适量、生抽、老抽、自制混合豉汁料（做法请看这里）一同煮开，将锅中材料及调料掂匀，转中小火加盖焖烧约2-3分钟；
7、转大火将锅内汤汁收浓，淋上2-3勺生粉水勾薄芡，将锅内材料推匀使其均匀挂上芡汁，起锅前撒上小葱末即可。
家常菜番茄肉末烧豆腐的做法小贴士
1.西红柿的添加是这道豆腐菜活色生香的关键所在，一点点的酸+甜就是我心目中家常菜的特有滋味；
7.番茄肉末烧豆腐怎么做如何做好吃
番茄肉末烧豆腐的做法材料集合图：备料工作：1.肉末腌制：肉末添加少许姜末、白砂糖、生抽、老抽少许，胡椒粉、以及生粉少许拌匀，再浇上香麻油1小勺腌制约10分钟备用2.西红柿洗净去除蒂根部后切块备用；小葱洗净切末备用做法：1.豆腐块稍加冲洗后，放入加盐的热水中浸泡，去除豆腥味及石膏味； 将浸泡后的豆腐块控水切块状备用2.锅烧热，注入适量植物油，将豆腐块排入锅中，中小火煎至金黄香酥，翻面，将两面煎至金黄色盛出备用3.锅内留底油，将蒜末、姜末下锅煸香，下腌制好的豆末炒散4.将西红柿块倒入锅中，翻炒至茄汁渗出，锅内调入白砂糖1茶匙炒匀，锅内倒入高汤小半碗煮开5.将香煎豆腐块倒入锅中，调入精盐适量、生抽、老抽、自制混合豉汁料（做法请看下面烹饪技巧）一同煮开，将锅中材料及调料掂匀，转中小火加盖焖烧约2-3分钟6.转大火将锅内汤汁收浓，淋上2-3勺生粉水勾薄芡，将锅内材料推匀使其均匀挂上芡汁，起锅前撒上小葱末即可。
8.肉末番茄烧豆腐怎么做才好吃
原料/调料：猪瘦肉50克，番茄100克，豆腐100克，酱油15克，淀粉5克，葱 末、姜片各少许，盐3克，花生油适量。
做法：①将猪瘦肉洗净，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗净，去皮去 子，切成块，备用。②锅入油烧热，先下葱、姜炒香，随即下猪肉末，炒后取出 备用。
③用余油炒番茄，快炒几下，立即将豆腐块放入，并加酱油、盐，再加上 炒好的肉末，一同炒熟，烧至豆腐入味，用淀粉勾芡即成。营养小秘密：肉烂且细，豆腐、番茄软烂，整个菜软嫩，味道也很好。
番茄 富含胡萝卜素、维生素B，、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素K、维生素PP等， 特别是维生素C，每100克可食部分含有19毫克，还含有苹果酸、柠檬酸、番茄 碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。此菜幼儿常吃对保健防病 有极好的作用。