1. 小米粥的做法
小米粥是养胃的最好食疗品了，我们几乎每天都离不开喝小米粥，小米粥喝起来很开胃而且香润，不过前提是要做好小米粥，你可别看小米粥是最普通不过的一个粗粮粥了，小米粥的做法大全中可有它各种各样小米粥的做法呢，小米粥怎么熬好喝呢？想熬好喝的小米粥还是一门技术呢？小米粥的做法大全中熬小米粥是最简单不过的了，不过熬小米粥是有诀窍的，下面我们借着这次机会来看一下小米粥的熬法吧。
小米粥的做法大全：材料小米，冷水做法 1.米洗净，冷水烧开后放入小米； 2.煮开后，改小火煮； 3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。 1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。
这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底； 2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片； 3.如果喜欢甜食可以放些冰糖； 4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。我们平常虽然没少熬过小米粥，可是你熬的小米粥粘糊吗？这么平平常常的小米粥的做法也是有窍门的，小米粥的做法大全中为大家带来的这款小米粥的做法希望你在实际生活中能够用到。
2. 糯米怎么蒸的做法大全
蒸糯米饭的做法步骤
蒸糯米饭的做法图解11. 糯米洗净上锅蒸半小时以上，中途另外用锅烧开水，直接将开水淋在糯米上，反复2-3次。半小时后用手捻米，看米是否过芯，蒸到糯米完全蒸熟。
蒸糯米饭的做法图解22. 锅中倒入少许玉米油，倒入红糖。
蒸糯米饭的做法图解33. 红糖需要完全熬化，起泡。
蒸糯米饭的做法图解44. 红糖起泡后迅速关火，将蒸好的糯米饭倒入，翻拌均匀。
蒸糯米饭的做法图解55. 碗中摆上红枣、葡萄干等自己喜欢的干果
蒸糯米饭的做法图解66. 将糯米饭倒入碗中、压实。
蒸糯米饭的做法图解77. 装糯米饭的碗盖上盖子，再盖上锅的盖子，上锅小火蒸1-2小时。
蒸糯米饭的做法图解88. 蒸好后，用小刀在碗四周划一下，以便用盘子倒扣后完美！
3. 米鱼的做法大全,米鱼怎么做好吃
食材明细
米鱼1条大蒜300克葱适量红椒适量姜适量红烧酱油适量料酒适量生抽适量盐适量糖适量蒜香口味烧工艺一小时耗时神级难度
金蒜烧米鱼的做法步骤
1
主料：米鱼1条、大蒜300克副料：葱、姜、红椒调料：红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒
2
米鱼去除内脏洗净，在鱼身两面斜着划花刀
3
锅中做油，油温5成热时，将大蒜放入锅中炸制
4
炸制成金黄色捞出备用
5
用炸制过蒜的油煎鱼，将鱼两面煎成金黄色为好、鱼煎好后，将炸制好的大蒜放入锅中
6
依个人口味，依次加入红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒、冲入开水，水要没过鱼
7
水开后转中火炖制30分钟即可
8
将鱼取出盛盘，将锅中的汤汁大火收浓后淋入鱼身上，撒上葱丝即可
食材明细
米鱼400克油适量黄酒少许姜少许老抽少许糖少许盐少许味精少许咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度
红烧米鱼的做法步骤
1
米鱼洗净沥干
2
起油锅加热放入米鱼煎
3
煎至两面金黄出锅，同样方法把鱼全部煎完
4
煎好的鱼再放入锅中，放少许黄酒
5
再放少许姜
6
放少许老抽
7
放少许清水
8
放少许盐加盖大火煮开5分钟
9
放少许糖煮2分钟
10
放少许葱少许味精翻匀出锅
食材明细
米鱼
2条
姜
适量
葱
适量
黄酒
适量
盐
适量
蒸鱼鼓油
适量
味精
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
清蒸米鱼的做法步骤
清蒸米鱼的做法步骤：1 1米鱼两条提前腌制
清蒸米鱼的做法步骤：2 2葱、姜铺在盘底
清蒸米鱼的做法步骤：3 3米鱼放在上面
清蒸米鱼的做法步骤：4 4放适量盐、味精、葱、姜
清蒸米鱼的做法步骤：5 5锅里少水，水开后放进锅里蒸10分钟
清蒸米鱼的做法步骤：6 6蒸好的鱼放适量蒸鱼鼓油
清蒸米鱼的做法步骤：7 7锅里油烧至冒青烟
清蒸米鱼的做法步骤：8 8浇在鱼身上
清蒸米鱼的做法步骤：9 9在放适量的葱叶点缀一下
食材明细
米鱼1条剁椒2勺盐2克玉米适量毛豆适量鸡精适量黄酒适量原味口味蒸工艺十分钟耗时简单难度
剁椒米鱼的做法步骤
1
米鱼洗净斩块 （连在一起）。
2
用少许盐腌一下倒点黄酒放入姜片加点鸡精。
3
毛豆玉米粒洗净加2勺剁椒拌开。
4
将拌好的剁椒均匀地洒在鱼上。
5
大火蒸10分钟（鱼眼睛凸起熟了）。
4. 炒虾米怎么做好吃,炒虾米的家常做法
用料
主料
油菜苔1把
大米1把
辅料
虾米
1把
调料
食盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
水
适量
虾米青菜粥的做法
1.大米洗净，提前浸泡1小时左右
2.虾米洗净用点料酒浸泡一会儿，去腥味
3.上海青洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用
@@将1把米放入锅中并加适量水熬20分钟，然后放入上海青和虾米，煮2分钟就可
* 这样不仅青菜的颜色能保持碧绿，而且煮好后的青菜粥不会涩口
做法：
1.熬好粥
2.放入青菜碎，用盐、鸡精和香油调味，搅拌均匀后即可。
各种熬白粥法---
* 生米（提前浸泡1小时左右）
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入生米，搅散后，改成中小火加热，约45-60分钟至米粒破开
优点：熬出的粥香、口感好； 缺点：废时
* 剩米饭
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入剩米饭，搅散后，改成中小火加热，约20分钟至米粒破开
优点：省时； 缺点：口感欠佳
* 料理机（提前浸泡一晚）
将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机，搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥，约5-10分钟左右
优点：省时，口感不错
以上三种，在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅；
煮粥过程中，偶尔要朝一个方向搅拌一下，以防止糊底；
* 高压锅
将大米和适量的清水倒入高压锅，大火加热，上汽后改成中小火加热，约5-10分钟
优点：省时、口感不错
5. 糯米汁怎么做的家常做法大全怎么做好吃视
糯米汁的做法
1.糯米提前一天浸泡，之后淘洗干净，充分沥干。倒入适量冰糖粉或白糖，拌匀
2.莲藕洗净，不要去皮
3.距顶端大约2cm处切开
4.用筷子往藕孔中填入糯米，经常用手敲一下藕身，并用筷子往里捅，以使塞入的糯米紧实
5.填好米后盖上切下的“盖子”，用牙签固定
6.把藕放入高压锅，分别倒入冰糖和红糖
7.倒入没过莲藕的水。上汽后高压25-30分钟。之后让藕在锅中浸泡一段时间，然后取出放凉，去皮切片
6. 大黄米的做法大全,大黄米怎么做好吃
主料
大黄米260克
辅料
白糖适量
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法步骤
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解11. 备料
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解22. 大黄米洗净加水浸泡半小时左右，水要比平时做米饭多一些，大约高出米一个半横指
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解33. 煮米饭档开始
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解44. 煮饭程序剩余十几分钟的时候，打开锅盖把黏在底部的饭搅匀，开盖搅拌两三分钟，再盖盖继续到程序结束，不开盖再焖10分钟即可
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解55. 开盖，刚做好的大黄米饭散发出一股诱人的米香
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解66. 成品
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解77. 成品
7. 米饭的做法大全,米饭怎么做好吃
食材用料：
剩米饭适量
腊肠（我自己做的）适量
鸡蛋一只相克食物
圆葱碎适量
胡萝卜碎适量
金标生抽适量
白糖少许相克食物
香油适量
花生碎少许
熟芝麻少许
菜谱做法：
1.米饭装入碗中，用勺子按平
2.生抽，香油，加少许白糖，兑成酱汁
3.把兑好的酱汁顺着装好米饭的碗的边缘淋一圈，为了给米饭增加咸鲜味
4.腊肠切片，准备一只鸡蛋和洋葱胡萝卜碎
5.把腊肠摆放在米饭四周
6.中间打上鸡蛋，放好蔬菜
7.上锅蒸十五分钟，是开锅后十五分钟
8.把浇米饭剩的酱汁放上花生碎和熟芝麻，等饭出锅
9.十五分钟后出锅，淋上酱汁！