1. 原味烤翅怎么做
主料鸡翅6个 辅料盐2勺蜂蜜适量辣椒面适量孜然粉适量步骤原味烤鸡翅的做法步骤11.鸡翅洗净,在两面都划几刀,便于入味原味烤鸡翅的做法步骤22.将烤盘铺上锡纸,将鸡翅摆在上面,正面朝上原味烤鸡翅的做法步骤33.烤箱150度烤10分钟之后,表面油脂稍微被烤出,翻面原味烤鸡翅的做法步骤44.调整温度到230度,反面再烤5分钟,然后翻面原味烤鸡翅的做法步骤55.在鸡翅表面撒盐,烤2分钟原味烤鸡翅的做法步骤66.取出两面刷蜂蜜,烤2分钟原味烤鸡翅的做法步骤77.洒上孜然粉和辣椒面,再烤2分钟,取出食用。
2. 原味吉利鸡翅怎么做
原味吉利鸡翅的做法 给鸡翅裹粉的先后顺序依次是面粉、蛋液和面包糠,沾粉的时候要沾得均匀,边沾边检查细缝处是否都有沾到,如果沾得太厚了可以轻轻拍打让多余的粉自然掉落,最后沾面包糠的时候要用手轻轻将粉渣压紧一点。
如果粉渣无法紧密的包裹保护鸡翅,容易使鸡翅在油炸的过程中流失美味,以致外皮变硬,里面发干下锅炸的时候,油温要大约在180℃,太高会使外皮颜色过深,甚至无法熟透,太低则炸出来的肉质会老而且容易吸收太多油分使得鸡翅过于油腻。下锅的时候要一个一个慢慢放入,这样才不会彼此沾黏,也可避免油温一下子降低太多。
炸的过程中注意适时翻面,这样表面的颜色与熟度才会均匀油炸的食品通常会被归类为不健康的食品,记得吃的时候多搭配一点新鲜的蔬果,既解油腻也可以中和油炸食品的酸性物质对身体的不良影响。
3. 叫个鸡的原味鸡翅做法
食材
主料
鸡翅
6个
辅料
盐
2勺
蜂蜜
适量
辣椒面
适量
孜然粉
适量
步骤
1.鸡翅洗净,在两面都划几刀,便于入味
2.将烤盘铺上锡纸,将鸡翅摆在上面,正面朝上
3.烤箱150度烤10分钟之后,表面油脂稍微被烤出,翻面
4.调整温度到230度,反面再烤5分钟,然后翻面
5.在鸡翅表面撒盐,烤2分钟
6.取出两面刷蜂蜜,烤2分钟
7.洒上孜然粉和辣椒面,再烤2分钟,取出食用
4. 秘制烤翅的做法
具体做法有两种:
第一种:
1.从超市买一包韩国烤酱(几元钱),有三种:烤牛肉;烤猪肉;烤鸡肉.我用的是烤鸡肉的.因为韩国烤酱上微甜的,所以和奥尔良烤翅的味道很接近.
2.把买好的若干翅中,翅根洗净放入器皿中,把烤酱倒入拌好,可根据个人喜好放入少许葱沫或辣椒面.腌制4到5小时.要是早上吃就晚上腌 .
3.最后将腌好的鸡翅摆入烤盘中,放入烤箱200度10分钟,将拷盘拉出(小心烫伤)用刷子刷上一层薄蜂蜜水,再放入烤箱中烤.待差不多上表面变色,可以再将鸡翅翻个面,再刷蜜,再烤至变色就好.具体要自己掌握,别烤焦了.取出烤盘后爱吃辣的可以再撒辣椒面,爱吃孜然的就撒孜然.
4.可以慢慢和家人享用了.味道不比KFC差.
第二种:
如果没有买到烤酱,就用这种:
材料:鸡翅若干、蜂蜜、酱油、盐、料酒(或红酒)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒
作法:
1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把新鲜鸡翅放在可用微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,时间最好是一晚上(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分入味)。
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜,可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热10分钟即可,有条件的话最好是烤出来的,不仅香,还可以少摄入油脂,对健康有益.
5.
第一招:准备配料
1、鸡翅3根
2、干海椒少许
3、蒜一个,姜一小块
4、各式作料:酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块
备注:下面的操作过程不是都有图片,但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!
第二招:鸡翅穿衣
1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
2、在翅膀上均匀的划几道口,用盐、料酒腌入味,时间大概15分钟。
第三招:鸡翅过火山
1、锅内放油,多放一点,油稍热后,下姜、蒜、干海椒爆香,
2、下鸡翅入锅炸,炸到鸡皮微显黄色。
注意:炸鸡翅时火要关小一点
第四招:可乐漫鸡翅
1、沥出多余的油,锅内只留少许,下可乐淹没鸡翅。
2、可乐烧开后放入八角、桂皮,酱油,把火开小,闷煮20分钟左右
第五招:美翅出浴
1、鸡翅煮熟后,加少许味精,淋上少量的香油即可起锅了
2、为了让鸡翅更绝味,可先把鸡翅捞起摆盘,然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适
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