1. 猪蹄炖白云豆的家常做法怎么做好吃
白芸豆猪蹄汤的做法
1.
食材:猪蹄(已清洗焯水)、白芸豆(已泡发)、香葱
2.
将已泡发好的白芸豆淘洗一下。
3.
将已焯水的猪蹄和淘洗好的白芸豆下入高压锅中。
4.
随后,加适量的料酒。
5.
加入一些清水。
6.
接着,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.
焖至没气后开盖。
8.
然后,加适量的盐。
9.
加适量的味精。
10.
调味翻匀。
11.
最后,搁入香葱,即可。
2. 的做法,猪蹄炖雪豆怎么做好吃,猪蹄炖雪豆的家常做法
我的做法很简单,先把雪豆用开水浸泡一个小时,那样更快煮熟,软,煮出来的雪豆也更粉,再把浮在面上的雪豆扔掉,现在把猪脚用清水洗净,再把猪脚放入烧开的锅中煮半个小时,煮之前先放入姜,半个小时把血水倒掉,然后继续蓄水,放生姜煮猪蹄,开大火,看水变少,差不多了,再中火到小火慢慢闷,猪脚炖软之后,再倒入雪豆一起炖,也是大中小火。都炖软,炖烂之后即可。补充胶原蛋白,美味可口。(收起)
食材
主料
猪蹄
两只
雪豆
辅料
生姜
一个
盐
适量
步骤
1.1.先将雪豆泡开水中一个小时。
2.2.再烧水加生姜,下猪脚,去血水。
3.3.再从新注入新的水,炖两个小时猪脚。
4.4.猪脚炖软之后,下雪豆一起炖,直到雪豆炖爆开最好
3. 豆怎么做好吃
主料:猪蹄 黄豆 辅料:葱 姜 盐 白胡椒 白酒 制作步骤 原料图。
2. 猪蹄焯水煮三到五分钟,放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。
3. 砂锅里加猪蹄,葱姜,黄豆。 4. 一起煲一个半小时,要是压力锅或者其他锅视情况自定。
要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。
这叫打乏。炖菜这一步的话,会让成品显得干净利索。
5. 加入盐,胡椒继续炖半小时。 6. 出锅。
黄豆蹄花汤做法小贴士 1,猪蹄这个东西,弄不好就有味道,我买的是冷鲜柜的要好点。但是要是肉摊子上的,建议先用刀刮一遍猪蹄,然后洗净,锅里加一块拍碎的姜,半汤匙花椒一起煮水焯水。
那样猪蹄汤不仅没有味道,还有一点淡淡的香味。2,猪蹄汤一般炖到汤汁奶白即可。
不要太过软烂,像面糊那样并不好吃。时间大概在2小时左右。
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