1.馅饺子的做法,羊肉洋葱馅饺子怎么做好吃
材料
水饺皮300g,羊肉250g,洋葱末150g,蒜头末2颗,盐2小匙,糖1小匙,肉桂粉1小匙,胡椒粉少许,太白粉少许
做法
1.羊肉洗净剁碎加入肉桂粉抓匀腌渍约15分钟备用。
2.取一大容器放入洋葱末加入份量外1小匙盐拌匀再放入作法1的羊肉、其余材料及调味料一起搅拌均匀,并轻轻摔打至有黏性成洋葱羊肉内馅。
3.取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法2的洋葱羊肉内馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。
4.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法3包好的洋葱羊肉水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。
5.于作法4锅内加入一量杯水,待水滚沸后将洋葱羊肉水饺捞出即可。
2.羊肉洋葱馅包子的家常做法大全怎么做好吃视频
1.羊肉化冻。
2.切成小颗粒,不要剁得碎,影响口感。
3.在羊肉馅里加入两个鸡蛋,姜沫、白胡椒粉、生抽、料酒、孜然粉、嫩肉粉先搅拌匀。
4.这时重要的一步,花椒用温水浸泡一个小时。将花椒水分次少量的打入羊肉馅,顺一个方向打到肉吸尽水。做好的羊肉馅放进冷冻室快速冷冻。
5.洋葱和大葱切成小粒备用。
6.临包前再把羊肉馅取出,放入洋葱和大葱拌均,最后放盐和麻油调味。
7.包好的包子盖上保鲜膜再饧发20分钟左右,这个要根据室温的。
8.多余的洋葱和大葱又做了6个褡裢火烧,味道更好
3.香菜羊肉元葱馅的饺子怎么做
原料:净羊肉500克、香菜250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
制法:1、羊肉洗净剁成细粒;香菜洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入香菜和匀即成。
注意:1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。
2、香菜应最后加入。Tips:
1.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
2.另外,做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜,但一定不能用全瘦的羊肉。
4.香菜羊肉元葱馅的饺子怎么做
原料:净羊肉500克、香菜250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
制法: 1、羊肉洗净剁成细粒;香饕餮文轩菜洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。 2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入香菜和匀即成。
注意: 1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。 2、香菜应最后加入。
Tips:1.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。
葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。2.另外,做羊肉饺子的馅不可太瘦。
你可以多加些菜,但一定不能用全瘦的羊肉。 收藏饕餮文轩。
5.猪肉洋葱水饺的家常做法大全怎么做好吃视
主料:洋葱500g,猪肉馅300g,面粉700g
调料:食盐适量,酱油适量,调和油适量,芝麻油适量,五香粉适量
猪肉洋葱水饺的做法:
1.食材准备好
2.面和好醒15分钟左右
3.先把洋葱剁成碎,不用挤汤
4.将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块,放入油、盐、酱油、五香粉、香油调匀
5.将醒好的面切成大小均等的剂子
6.用擀面杖把剂子擀成饺子皮
7.把馅包入饺子皮中
8.包好的饺子
9.锅里放水,水开之后下入饺子,煮熟
10.好了,开吃。
6.牛肉洋葱馅水饺的做法步骤图,怎么做好吃
用料
牛肉 洋葱
小葱 盐
老抽 香油
买现成的饺子皮
牛肉洋葱馅水饺的做法
牛肉剁碎,洋葱小葱切小粒加盐、老抽和香油搅拌均匀。
拿皮包馅,随你造形就成了。
把水煮开加点盐,下饺子,煮15分钟左右,饺子浮上来就熟了。
开吃。配点姜醋更开胃哦。
小贴士
最好买半肥的牛肉自己回家剁碎更好吃,煮的时候加点盐不容易煮破皮。
7.羊肉饺子馅的做法 羊肉饺子馅怎么做好吃
羊肉饺子馅的原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
菜谱做法:
1、用适量凉开水泡花椒和陈皮,15分钟后备用。
2、羊肉手工剁碎,比饺肉机做的肉馅口感更好。
3、调制肉馅,把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅,顺时针搅拌,500克的肉倒入80克花椒水即可,最后加盐抓匀,用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖,蚝油,生抽拌匀。
4、饺子包好后煮的时候倒入少许油,盐,葱段,这样煮的饺子不易烂。
5、煮饺子一般我们用时间十分钟,在开盖前撒点凉开水继续煮一分钟,这样的饺子不粘锅,色泽也好。
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