1. 发面烧饼的做法视频
发面烧饼的做法
1.
适量酵母用温水化开。
2.
把化开的酵母慢慢倒入面粉中，加入少许的盐。
3.
把面粉搅拌成絮状。
4.
然后再揉成面团。
5.
面团上面盖个布放置一边半个小时左右。
6.
把面团取出后切成大小合适的面团。
7.
然后把每个面饼揉成圆形。
8.
然后再用擀面杖压扁。
9.
依次做好所有面团。
10.
电饼铛不用放油，加热后把面团放入。
11.
盖上盖子煎。
12.
把面饼两面都煎至微黄即可。
2. 发面烧饼的做法
用料
面粉 800g
水 420g
酵母粉 8g
发面烧饼的做法
盆里放面粉，水和酵母粉。我这次用牛奶和面，如果用牛奶和面，牛奶的用量需要酌情增加。
用厨师机或面包机和面，十分钟即可。如果手工揉面，也只要要揉十分钟。
揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜或者盖子，放到温暖的地方发酵到原来两倍大。我是放在烤箱里用发酵功能，38度发酵一小时二十分钟完成的。
面团拿出来再反复揉一会儿，揉成团。
用刀切成十等份。我是估计着切的，差不多就行。
取其中一份，揉成团。
用擀面杖擀成饼。
擀成一厘米左右厚度的圆饼即可。
平底锅烧热，把饼放进去，中小火。
盖上盖子。烙饼一定要盖着盖子，否则饼会太干太硬。另外也可以在锅里撒一些水，避免干硬。
我的锅可以同时放三个饼。
等一面金黄时，翻个烙另外一面。
感觉饼里面有空气鼓起来，用手摁下去可以弹起来就差不多熟了。
3. 发面小火烧的做法步骤图,发面小火烧怎么做好吃
用料 干面粉 200克 酵母粉 5克 温水 适量 白糖 3克 发面小火烧的做法 温水.滴手背一滴不烫为38度左右倒入酵母粉泡润无颗粒 干面粉加白糖少许半勺约3克喜欢甜的也别多加多糖对人体不好记住：少糖少油少盐原则 酵母粉水倒入干面粉里 加温水用筷子轻轻搅拌.每次少加入一些水.做这个要温柔轻柔一些嘛练习做淑女状✌️ 边加温水边搅拌继续… 渐渐地成团…… 最后轻轻用手团成光滑面团等醒发. 醒发好的样子. 做个油心用面球沾油沾盐少许椒盐放入面区团中间像包包子那样. 放电饼铛里两面加热2分钟左右起锅就好了.两面酥脆内心松软.加肉加菜随您.这样就烙好了. 方形的小火烧 圆形的小火烧 南瓜面和原味面的小火烧。
4. 老面∵怎么做烧饼视频一下
用老面发酵才香甜这种土家烧饼是湖北恩施的特产，最大的特色就是老面发酵.第一块老面是从粮食酒曲中提炼出来放到面团里的。
用酵母最适合做面包，如果做烧饼用酵母，让同行知道会被笑话.用“老面”发面做馒头烧饼的方法实际上在整个北方都非常普遍，在发酵粉还没有那么通用的时候，“老面”就是最传统原始的发酵方式：每次都从上一次发好的面里揪下一块，留做下一回的“面头”。这块“源源不绝”的“老面”，不同地方叫法都不一样。
除了“老面”之外，有的地方称之为“面肥”，有的地方叫“面头”，还有的地方叫“酵头”。用“老面”发出来的面更有咬劲，入口之后有种甘甜的香味。