1. 香辣腐竹藕片怎么做
香辣腐竹藕片材料 腐竹300克,藕片500克,橄榄油,花椒粉,辣椒粉,黑胡椒,五香粉,十三香,盐,糖,鸡精,茶叶,花椒,八角,酱油20克,老抽10克,枸杞一小把,西洋参15片,小麻油少许,孜然粉适量 做法 1.将藕片洗净去皮、切大约两厘米薄片,将切好的藕片放入清水中洗净备用 2.腐竹用水冲洗干净,切成10厘米的长段,放入盆中用温水浸泡30分钟,倒出睡备用 3.取炒锅放入橄榄油烧至五成热时,加八角、花椒和干辣椒爆香,出香味后放入1.2L水烧开 4.将藕片和腐竹(或者土豆片、海带、豆腐丝)一同放入锅中,然后在倒入少许花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参一起煮卤制。
水开后转为小火炖30分钟 5.煮好后,加麻油、鸡精收浓汁盛出。
2. 香辣腐竹藕片怎样做最好吃,香辣腐竹藕片的家常
材料
腐竹300克,藕片500克,橄榄油,花椒粉,辣椒粉,黑胡椒,五香粉,十三香,盐,糖,鸡精,茶叶,花椒,八角,酱油20克,老抽10克,枸杞一小把,西洋参15片,小麻油少许,孜然粉适量
做法
1.将藕片洗净去皮、切大约两厘米薄片,将切好的藕片放入清水中洗净备用
2.腐竹用水冲洗干净,切成10厘米的长段,放入盆中用温水浸泡30分钟,倒出睡备用
3.取炒锅放入橄榄油烧至五成热时,加八角、花椒和干辣椒爆香,出香味后放入1.2L水烧开
4.将藕片和腐竹(或者土豆片、海带、豆腐丝)一同放入锅中,然后在倒入少许花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参一起煮卤制。水开后转为小火炖30分钟
5.煮好后,加麻油、鸡精收浓汁盛出
3. 藕炒腐竹怎样炒
把藕去皮,洗净,切成条,用水泡起来,防止变色,泡藕水不要倒掉;腐竹也泡好切成合适的大小;然后准备好姜片,蒜片,八角,五花肉肥瘦分开切丁,香菜切好;锅中放入油,油热后下入姜片,蒜片,八角炒香,然后下入肥肉丁炒香,然后下入瘦肉丁炒至变色;锅中放入油,油热后下入姜片,蒜片,八角炒香,然后下入肥肉丁炒香,然后下入瘦肉丁炒至变色;加入蚝油,酱油,料酒拌匀;然后下入藕条炒匀;再倒入腐竹炒匀;倒入适量泡藕的水,漠过藕条腐竹就;藕条熟了的时候,汁也收的差不多了,加入鸡汁,香油,香菜拌匀出锅即可;装盘即可。
4. 藕炒腐竹怎样炒
1. 把藕去皮,洗净,切成条,用水泡起来,防止变色,泡藕水不要倒掉;
2. 腐竹也泡好切成合适的大小;
3. 然后准备好姜片,蒜片,八角,五花肉肥瘦分开切丁,香菜切好;
4. 锅中放入油,油热后下入姜片,蒜片,八角炒香,然后下入肥肉丁炒香,然后下入瘦肉丁炒至变色;
5. 锅中放入油,油热后下入姜片,蒜片,八角炒香,然后下入肥肉丁炒香,然后下入瘦肉丁炒至变色;
6. 加入蚝油,酱油,料酒拌匀;
7. 然后下入藕条炒匀;
8. 再倒入腐竹炒匀;
9. 倒入适量泡藕的水,漠过藕条腐竹就;
10. 藕条熟了的时候,汁也收的差不多了,加入鸡汁,香油,香菜拌匀出锅即可;
11. 装盘即可。
5. 腐竹的做法大全 腐竹怎么做好吃
食材用料腐竹300g相克食物
花椒一把
油适量
生抽一勺
盐适量
耗油一勺
鸡精适量
大蒜三瓣相克食物
八角两个
桂皮一片
胡椒粉适量
干辣椒若干相克食物
卤腐竹的做法1.将腐竹浸泡20分钟2.准备辣椒、大蒜切碎3.腐竹泡好捞出沥水4.锅里热油,爆香大蒜、干辣椒5.放入腐竹翻炒6.倒入清水,放八角、桂皮,再倒一勺耗油、生抽、适量白糖。两勺盐、老抽放入一点点7.五香粉适量8.胡椒粉适量9.放入葱白,入锅小火煮1个小时10.出锅
食材用料腐竹适量相克食物
青椒一个相克食物
红彩椒半个
蒜末适量
干辣椒适量相克食物
葱适量相克食物
面粉适量
红烧腐竹的做法1.准备食材2.腐竹需要泡发3.腐竹切段4.面粉加水调至面糊5.面糊加盐加十三香
6.锅中倒入适量油
7.腐竹搅拌面糊8.入锅炸至金黄9.捞出控油备用10.准备辅料11.锅中倒入少许油放入葱干辣椒少许蒜瓣爆香12.倒入番茄加盐炒至软烂13.倒入青椒彩椒14.倒入淀粉水,莫过腐竹即可,加盐调味15.倒入腐竹翻炒均匀16.倒入蒜沫,加少许鸡精17.出锅装盘
食材用料腐竹200克相克食物
干红辣椒适量
麻椒适量
盐适量
馋嘴腐竹丝的做法1.干腐竹温水泡发三十分钟。2.将腐竹切成,均匀丝。3.准备好干红辣椒麻椒。4.热油下锅,炸一下,辣椒,麻椒。5.用炸好的,辣椒麻椒,麻椒油,加适量盐,均匀搅拌腐竹丝。
食材用料黄瓜一根相克食物
腐竹一根相克食物
大蒜两颗相克食物
盐4克
蚝油一勺
醋一勺相克食物
干辣椒段少许
熟黑芝麻少许
黄瓜腐竹的做法1.腐竹用冷水泡软。2.把泡软的腐竹斜切成段。3.黄瓜切成菱形片。4.把黄瓜和腐竹倒在盆里,放入蚝油,盐,香醋,蒜蓉,干辣椒段。5.锅里烧热油。6.油热后舀一勺浇在蒜蓉和干辣椒段上。7.撒入黑芝麻搅拌均匀。8.装盘就可以吃了。
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