1. 怎么做红枣饼,最正宗红枣饼的做法大全,红枣饼的家常
做法1、将温水慢慢倒入面粉中,一边用筷子搅拌,至无干粉状,然后用手将其揉成光滑的软面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;2、将红枣洗净,放入清水中稍稍浸泡(约5分钟),捞出沥干后将其切碎,待用;3、将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上,用手将其按扁,然后加入切碎的红枣与熟芝麻,充分地揉匀;4、将揉匀的面团揉搓成粗条,再分成四个大小相等的剂子;5、将剂子擀成长方形的薄面皮(在保证不破的情况下越薄越好),然后再用小刷子在面皮上刷上一层油;6、将刷好油的面皮沿长边抓叠起来(如不嫌麻烦的话可像折扇子一样地将其折起来更好哈),然后从一头开始盘卷,将收口藏在下面成圆饼状;7、再用擀面杖将其擀成约0、2厘米厚的饼胚;8、平底锅内放入少许油,下入做好的饼胚,用小火将其烙黄一面后翻面,最后烙至两面金黄熟透即可出锅。
2. 大枣饼怎么做最好吃 大枣饼的简单做法
大枣饼怎么做主料玉米粉50g面粉60g红枣50g辅料红糖适量牛奶适量泡打粉适量油适量鸡蛋1个糯米粉40g步骤1.准备好食材2.红枣切碎放入料理机,加入适量牛奶浸泡片刻将其搅打一下3.将牛奶红枣糊打好放入容器中,放入鸡蛋和适量红糖4.将其搅拌均匀5.将所有面粉和泡打粉混合均匀6.将面粉倒入红枣糊中7.刚开始搅拌会有些干,再放入适量牛奶搅拌8.最后将红枣面糊搅拌成有流动性的面糊不要太干9.锅中放少许油烧热10.将煎蛋模具放入倒入少许面糊,片刻定好型取走模具11.底面煎至金黄翻面12.两面煎至金黄煎熟即可取出。
3. 电饼档枣饼子的做法
枣饼子的做法
材料
去核红枣30克,黄油60克,细砂糖40克,香草精1/2t,全蛋20克,全麦面粉140克,泡打粉1/2t,小麦胚芽10克
做法
1、黄油室温软化,加入细砂糖、香草精搅拌均匀。
2、加入蛋液用搅拌机快速打发。蛋液要一点一点加,打至呈均匀奶糊状即可。
3、泡打粉和面粉过筛后,加入蛋奶糊中轻手拌成松散面团。
4、接着加进小麦胚芽继续轻轻搅拌。
5、加入切碎的红枣,慢慢捏成面团。
6、入保鲜袋,找块地儿能和案板的边缘成直角的,把面团挤成长方体,冷冻半小时。
7、切块,预热烤箱,175度烤大约30分钟。
4. 烙粘枣饼怎么做
用料:面粉200克,温水约110毫升,无核红枣40克(如没有买到去核红枣的话可自己将红枣去核,方法请看这里),炒熟的芝麻适量;步骤/方法将温水慢慢倒入面粉中,一边用筷子搅拌,至无干粉状,然后用手将其揉成光滑的软面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;将红枣洗净,放入清水中稍稍浸泡(约5分钟),捞出沥干后将其切碎,待用;将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上,用手将其按扁,然后加入切碎的红枣与熟芝麻,充分地揉匀;将揉匀的面团揉搓成粗条,再分成四个大小相等的剂子;将剂子擀成长方形的薄面皮(在保证不破的情况下越薄越好),然后再用小刷子在面皮上刷上一层油;将刷好油的面皮沿长边抓叠起来(如不嫌麻烦的话可像折扇子一样地将其折起来更好哈),然后从一头开始盘卷,将收口藏在下面成圆饼状;再用擀面杖将其擀成约0.2厘米厚的饼胚;平底锅内放入少许油,下入做好的饼胚,用小火将其烙黄一面后翻面,最后烙至两面金黄熟透即可出锅。
注意事项1.在和面时水最好慢慢地分次加入,以更好地掌握用水量,我所提供的用水量仅做参考,因所用的面粉不同会存在一定的差异哦;2.在擀面皮的时候,案板上要先撒一层薄粉,以免面皮擀好之后粘在案板上取不下来了哈;3.烙饼时火不可太大,以免烧焦;4.饼烙好出锅后可将其切件,也可用手将其掀松像吃手抓饼那样来吃哈;5.因红枣中已有甜味,所以我没有再加糖,如喜欢较甜口味的话可再加入适量的白糖哦;6.也可根据各人的喜好做成发面的,即先将面团发酵之后再按以上的步骤来操作,我之前曾做过红枣馒头,也是很好吃的哦。
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