1. 土豆炖肉的做法,土豆炖肉怎么做好吃,土豆炖肉的家常
材料
五花肉300克(肉块大概切成2cm*2cm*1cm),土豆300克切块(大小是口感随意),葱姜蒜少许切段,盐,八角4瓣,花椒10几粒,粉丝50克,食用油30克,水500克
做法
1、先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至5分熟,猪肉微微泛白即可取出,不必等水沸腾。
2、食用油下锅,白糖炒色(红糖也可以),若颜色不佳可放适量酱油,放入焯好肉块,加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀,加水500克(不要嫌多,尽量一次加完),盖上锅盖,焖10-15分钟。
4、加入适量盐,放入土豆块,继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝,继续焖5分钟即可出锅。
材料
土豆 3个
五花肉片 100g
圆葱(小) 1/2-1个
小西红柿 12个
酱油1.5大勺
调料:水240cc,砂糖2大勺,酒1大勺
做法
1、土豆去皮,切成大拇指大的块,用水洗一下。
2、五花肉薄片切成5cm长。
3、圆葱沿中心线切成1.5cm宽的条。
4、小西红柿去蒂。
5、把控干水分的土豆、圆葱、五花肉、酱油(先放1大勺)、调料和水一起放进锅中,加大火烧开,盖上小锅盖中火煮10分钟。
6、上下搅拌一下,盖上小锅盖,煮五分钟。
7、再放进半勺酱油,煮1分半即可。
材料
猪后腿肉750g马铃薯3颗姜一截葱5根蒜5粒辣椒1根八角1粒海山酱1大匙酱油半碗(100g)米酒2大匙冰糖2大匙水2.5碗(500g)
做法
1
锅中放一大匙的油,爆香姜片,蒜末,葱段(用葱白部份)跟辣椒后,放入切块的肉,煎至两面金黄。
2
换个较深的锅,放入步骤1的食材,倒入酱油,海山酱(可以用蕃茄酱代替),米酒,冰糖,水,煮滚后,用小火煮约30分钟。
3
放入切大块的马铃薯,拌一下,锅上锅盖,用小火再煮约30~40分钟。
4
煮至汤汁收快干即可。
5
盛盘后撒上葱花就可以上桌罗。
2. 土豆顿猪肉怎么做好吃
步骤土豆炖猪肉的做法步骤11.准备炖肉的调料土豆炖猪肉的做法步骤22.胡萝卜切块土豆炖猪肉的做法步骤33.土豆削皮,洗好土豆炖猪肉的做法步骤44.土豆切块土豆炖猪肉的做法步骤55.准备好的猪肉切块,放入清水洗去血水土豆炖猪肉的做法步骤66.洗好的猪肉,重新加入清水,到入适量料酒,煮开土豆炖猪肉的做法步骤77.过程中会有白浮沫,略去浮沫土豆炖猪肉的做法步骤88.然后猪肉再过清水沥干土豆炖猪肉的做法步骤99.烧油锅,放入砂糖土豆炖猪肉的做法步骤1010.等砂糖熬制成金黄色,并且冒泡土豆炖猪肉的做法步骤1111.下入猪肉块,翻炒土豆炖猪肉的做法步骤1212.然后加入之前准备的佐料土豆炖猪肉的做法步骤1313.翻炒,翻炒至猪肉块都均匀上色土豆炖猪肉的做法步骤1414.然后倒入适量的清水,水漠过猪肉块即可大火炖10分钟土豆炖猪肉的做法步骤1515.再下入土豆块,加添适量水土豆炖猪肉的做法步骤1616.搅拌均匀,期间需不时地翻炒土豆炖猪肉的做法步骤1717.土豆8成熟时,加入胡萝卜块土豆炖猪肉的做法步骤1818.然后大火慢炖10分钟,在改制成小火微炖片刻。
即可土豆炖猪肉的做法步骤1919.盛入碗中开吃。
3. 小土豆烧肉的做法步骤图,小土豆烧肉怎么做
用料 五花肉 400g 小土豆 300g 桂皮(两段) 八角(3个)肉蔻(适量) 香叶(两片)生姜(5片) 蒜(6个)干红椒(4~7个) 冰糖/白糖一小把植物油 生抽1大勺老抽1大勺 蒸鱼油1小勺蚝油1大勺 料酒1大勺陈醋1勺 盐鸡精 小土豆烧肉的做法 带皮五花肉切成小方块,在锅中用开水焯一遍去白沫,捞出沥干水分备用,小土豆去皮,准备配料。
小土豆烧肉的做法 步骤1将锅预热,倒入植物油滑一下锅,放入冰糖/白糖。 融化至焦糖色泽。
放入配料桂皮八角等配料(蒜暂后面再放入)爆香,倒入五花肉进行翻炒,至五花肉上色(翻炒几分钟即可)~小土豆烧肉的做法 步骤2放入蒜瓣,再加入醋,料酒,老抽,生抽,蒸鱼油,蚝油翻炒至色泽均匀,加入清水(水要没过肉哦~)文火慢炖,炖至水收成油汁的时候再倒入清水反复炖煮,如此重复三四次……小土豆烧肉的做法 步骤3第三次呈收汁状态时即可放入小土豆(小土豆去皮前放入清水煮过,已经是半熟状态),放入适量盐进行翻炒,最后一次加入清水文火慢炖,最后收汁……小土豆烧肉的做法 步骤4待收汁完成后,放入适量的鸡精调味即可装盘上桌啦!小土豆烧肉的做法 步骤5撒上一点葱花更香啦
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