1. 羊排火锅的家常做法大全怎么做好吃视频
羊排火锅的家常做法食材用料羊排3斤郫县豆瓣酱100克葱适量姜适量红辣椒10个盐适量生抽、老抽适量料酒适量红糖1小勺花椒20颗八角3颗香叶5片丁香10颗蒜1头姜5片红枣6颗1.羊排切断,在水里泡半小时,去除血水。
2.焯水:羊排放入冷水锅中,待水开了,捞出羊排,沥干水。3.炒料:铁锅中放油烧热,倒入郫县豆瓣酱翻炒,再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。
4.熬汁:炒过的料中加入水烧开,放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。5.倒入焯过的羊排,翻炒均匀。
6.加入红辣椒、蒜,盖上锅盖,炖5分钟。7.把羊排倒入砂锅,继续炖一个半小时。
也可以不用砂锅,直接在铁锅中炖。8.一个半小时,羊排的肉已经炖的酥烂,很香啊!9.然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上,清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣,倒入一点牛奶。
另一边把炖好的羊排倒进去,加入蒜、枸杞、红枣。10.搭配上自己喜欢的蔬菜、豆制品等,冬天吃火锅是一大享受。
11.如果窗外下着雪,吃着热气腾腾的火锅,那就更美了。
2. 羊脊骨火锅的做法,香辣羊脊骨火锅怎么做好
食材明细
羊脊骨 ,
700克
羊脊骨,
700克
金针菇
适量
口蘑
适量
生菜
适量
鸭血
适量
杏鲍菇
适量
百叶
适量
鱼丸
适量
白萝卜
适量
香菜
适量
羊肉片
适量
草果
适量
桂皮
适量
花椒
适量
香叶
适量
葱姜
适量
郫县辣酱
适量
辣椒
适量
微辣
口味
火锅
工艺
一小时
耗时
简单
难度
香辣羊脊骨火锅的做法步骤
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:1 1羊脊骨洗净,放入大盆中冲水1小时去腥。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:2 2准备好所用调料。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:3 3把斩成块的羊脊骨焯水。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:4 4汤锅中加入所用的调味料,大火煮开。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:5 5下入焯水的羊脊骨。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:6 6烧开后捞净浮末,转中小火加盖焖煮约1小时。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:7 7另起锅注入油,下入郫县辣酱和辣椒小火炒至出红油。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:8 8加入葱姜碎炒香。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:9 9倒入煮羊骨的汤汁。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:10 10加入羊骨和盐炖约30分钟 使肉骨进一步入味。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:11 11杏鲍菇洗净切成片。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:12 12口蘑洗净切成片。【我买的口蘑比较大,如果稍小可以对半切开】。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:13 13准备好鱼丸。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:14 14鸭血切块后焯水。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:15 15白萝卜去皮切片。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:16 16金针菇洗净去掉根部。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:17 17香菜洗净切成小段。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:18 18百叶洗净切成丝。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:19 19生菜洗净,撕成大块。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:20 20准备好羊肉片。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤:21 21把煮好的香辣羊骨倒入火锅中,煮上丰富的配菜,就可以享受美味。
3. 香辣羊脊骨火锅的做法,香辣羊脊骨火锅怎么做
步骤1.羊脊骨洗净,放入大盆中冲水1小时去腥。
2.准备好所用调料。3.把斩成块的羊脊骨焯水。
4.汤锅中加入所用的调味料,大火煮开。5.下入焯水的羊脊骨。
6.烧开后捞净浮末,转中小火加盖焖煮约1小时。7.另起锅注入油,下入郫县辣酱和辣椒小火炒至出红油。
8.加入葱姜碎炒香。9.倒入煮羊骨的汤汁。
10.加入羊骨和盐炖约30分钟 使肉骨进一步入味。11.把煮好的香辣羊骨倒入火锅中,煮上丰富的配菜,就可以享受美味。
12.11 杏鲍菇洗净切成片。13.口蘑洗净切成片。
【我买的口蘑比较大,如果稍小可以对半切开】。14.鸭血切块后焯水。
15.准备好鱼丸。16.白萝卜去皮切片。
4. 羊肉火锅的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料带皮羊肉500看蒜叶10克生姜20克相克食物桂皮少许八角少许菜籽油50克盐适量鸡精适量胡椒粉适量羊肉火锅的做法羊肉火锅的做法图解11.准备食材。
羊肉火锅的做法图解22.过水。羊肉火锅的做法图解33.锅里放菜籽油,下生姜,桂皮,八角,羊肉煸炒,羊肉起泡后,加适量清水。
羊肉火锅的做法图解44.调味。羊肉火锅的做法图解55.压8―15分钟左右。
羊肉火锅的做法图解66.出锅,放大蒜叶,装盘。用手机看这道菜做法小贴士1 羊肉最明显的功效是,冬季怕冷,吃上几顿羊肉后就周身暖和了。
2 用菜籽油做羊肉,可以去腥味。
5. 火锅羊内怎么做法视频
配料:
精制油100克,姜5克,蒜5克
葱5克,味精20克,鸡精20克
料酒20克,胡椒粉5克
白汤3000克,盐适量
姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形
当归切成4毫米厚的片
羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起
炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,
掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,
当归,烧沸,放盐,除尽浮沫,倒入高压锅
压10分钟后起锅入盆,上台即可。
6. 羊排火锅的家常做法大全怎么做好吃视频
羊排火锅的家常做法
食材用料
羊排3斤
郫县豆瓣酱100克
葱适量
姜适量
红辣椒10个
盐适量
生抽、老抽适量
料酒适量
红糖1小勺
花椒20颗
八角3颗
香叶5片
丁香10颗
蒜1头
姜5片
红枣6颗
1.羊排切断,在水里泡半小时,去除血水。
2.焯水:羊排放入冷水锅中,待水开了,捞出羊排,沥干水。
3.炒料:铁锅中放油烧热,倒入郫县豆瓣酱翻炒,再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。
4.熬汁:炒过的料中加入水烧开,放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。
5.倒入焯过的羊排,翻炒均匀。
6.加入红辣椒、蒜,盖上锅盖,炖5分钟。
7.把羊排倒入砂锅,继续炖一个半小时。也可以不用砂锅,直接在铁锅中炖。
8.一个半小时,羊排的肉已经炖的酥烂,很香啊!
9.然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上,清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣,倒入一点牛奶。另一边把炖好的羊排倒进去,加入蒜、枸杞、红枣。
10.搭配上自己喜欢的蔬菜、豆制品等,冬天吃火锅是一大享受。
11.如果窗外下着雪,吃着热气腾腾的火锅,那就更美了
7. 香辣羊脊骨火锅的家常做法怎么做好吃
食材主料羊脊骨700g金针菇200g口蘑200g生菜200g鸭血200g百叶200g羊肉片200g鱼丸200g白萝卜200g杏鲍菇200g辅料香菜适量盐适量草果适量桂皮适量花椒适量香叶适量葱适量姜适量郫县辣酱适量辣椒适量步骤1.羊脊骨洗净,放入大盆中冲水1小时去腥。
2.准备好所用调料。3.把斩成块的羊脊骨焯水。
4.汤锅中加入所用的调味料,大火煮开。5.下入焯水的羊脊骨。
6.烧开后捞净浮末,转中小火加盖焖煮约1小时。7.另起锅注入油,下入郫县辣酱和辣椒小火炒至出红油。
8.加入葱姜碎炒香。9.倒入煮羊骨的汤汁。
10.加入羊骨和盐炖约30分钟 使肉骨进一步入味。11.把煮好的香辣羊骨倒入火锅中,煮上丰富的配菜,就可以享受美味。
12.11 杏鲍菇洗净切成片。13.口蘑洗净切成片。
【我买的口蘑比较大,如果稍小可以对半切开】。14.鸭血切块后焯水。
15.准备好鱼丸。16.白萝卜去皮切片。
17.金针菇洗净去掉根部。18.香菜洗净切成小段。
19.百叶洗净切成丝。小贴士羊骨也可以不焯水,直接来煮,我特别怕羊肉的膻味所用先把羊脊骨焯水了。
脊骨火锅的汤汁味道够味不需要小料搭配。
文章评论