1. 孜然鸡片的做法步骤图,孜然鸡片怎么做好吃
材料
鸡脯肉,菠萝,杂蔬粒,青红椒,西红柿
做法
1.鸡肉切成片,用蛋清,盐,生粉,料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上
2.西红柿去皮,切成小碎块,青红椒切块备用,菠萝切块用盐水浸泡
3.锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白,盛出备用
4.锅内重新放油放入蒜末爆香,加入西红柿末翻炒出红油
5.加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻,放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀
6.加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘
2. 孜然鸡怎么做
主料: 鸡腿 500克 辅料: 鸡蛋 50克 调料: 植物油 30克 料酒 10克 香油 5克 淀粉(玉米) 20克 孜然 8克 泡打粉 5克 胡椒粉 3克 味精 2克 盐 3克 大葱 5克 姜 2克 各适量 孜然鸡条的做法: 1. 葱姜切细末待用;2. 锅内添水,料酒,放入鸡腿煮至断生,捞出晾凉;3. 鸡腿去骨留肉,撕成条,加入精盐、味精、孜然粉、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉、泡打粉、水拌匀;4. 炒锅注油烧至六成热,放入鸡条炸至金黄色,捞出控油;5. 炒锅留底油,下入葱姜丝爆香,放入炸好的鸡条,加入孜然粉炒匀,淋入香油即可。
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