1. 茄子肉包子的做法,茄子肉包子怎么做好吃,茄子
主料茄子800g自发粉500g猪肉末100g 辅料油适量盐适量葱少量姜少量洋葱少量鸡蛋2个料酒少量酱油少量香油少量味精少量鸡精少量花椒少量
步骤
茄子猪肉包子的做法步骤11.茄子 洗净。
茄子猪肉包子的做法步骤22.猪肉馅 备用。
茄子猪肉包子的做法步骤33.葱姜 洗净。
茄子猪肉包子的做法步骤44.洋葱 洗净。
茄子猪肉包子的做法步骤55.茄子去皮,切成细丝。
茄子猪肉包子的做法步骤66.准备2个鸡蛋。
茄子猪肉包子的做法步骤77.将鸡蛋在油锅里翻炒,搅碎。
茄子猪肉包子的做法步骤88.葱姜切末。
茄子猪肉包子的做法步骤99.洋葱切小丁。
茄子猪肉包子的做法步骤1010.热油锅。放入干花椒。待花椒变黑后,捞出。
茄子猪肉包子的做法步骤1111.加入肉馅,并放入料酒。
茄子猪肉包子的做法步骤1212.放酱油。
茄子猪肉包子的做法步骤1313.放少了的盐。
茄子猪肉包子的做法步骤1414.放入葱姜。
茄子猪肉包子的做法步骤1515.放入鸡精。
茄子猪肉包子的做法步骤1616.放入味精。
茄子猪肉包子的做法步骤1717.放少许香油。
茄子猪肉包子的做法步骤1818.放入鸡蛋和洋葱。
茄子猪肉包子的做法步骤1919.最后加入茄子丝。
茄子猪肉包子的做法步骤2020.搅拌均匀即可。
茄子猪肉包子的做法步骤2121.自发粉按比例和面。
2. 茄子肉蒸包的家常做法大全怎么做好
食材明细面粉350g肉泥170g茄子1个酵母粉2g葱适量姜适量蚝油适量生抽适量老抽适量原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度茄子肉蒸包的做法步骤茄子肉蒸包的做法步骤:1 1肉泥加耗油、老抽、生抽搅拌均匀茄子肉蒸包的做法步骤:2 2加入剁碎的葱姜搅打上劲茄子肉蒸包的做法步骤:3 3茄子先切片再切条茄子肉蒸包的做法步骤:4 4加盐腌制10分钟茄子肉蒸包的做法步骤:5 5攥去水分切碎茄子肉蒸包的做法步骤:6 6加到肉泥碗里茄子肉蒸包的做法步骤:7 7倒少许玉米油、加适量盐拌匀制成包子馅茄子肉蒸包的做法步骤:8 8发酵好的面团面板上排气揉匀茄子肉蒸包的做法步骤:9 9分成小面团擀成包子皮茄子肉蒸包的做法步骤:10 10放上馅料茄子肉蒸包的做法步骤:11 11包成自己喜欢的包子形状茄子肉蒸包的做法步骤:12 12全部做完饧发(15分钟)茄子肉蒸包的做法步骤:13 13蒸锅做凉水摆上包子生胚茄子肉蒸包的做法步骤:14 14火蒸20分钟即可。
3. 猪肉茄子包子的做法,猪肉茄子包子怎么做好吃
猪肉茄子包子的做法
主料
面粉
500g
酵母
3g
茄子
500g
猪肉馅
300g
辅料
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
葱
适量
姜
适量
五香粉
适量
香油
适量
步骤
1.面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。
2.肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
3.把茄子去皮。
4.茄子先用擦子擦成丝,在加一点盐剁碎。
5.剁好的茄子放在屉布上挤干水分。
6.挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。
7.搅拌均匀成茄子馅。
8.面团这时已经发酵好了。
9.排除空气,分成大小均匀的小面团。
10.擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
11.包好的包子。再醒15分钟。
12.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。
4. 茄子肉包子的做法是什么啊
准备面粉500g、酵母3g、茄子500g、猪肉馅300g、酱油适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、香油适量。
做法:面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
把茄子去皮。茄子先用擦子擦成丝,在加一点盐剁碎。
剁好的茄子放在屉布上挤干水分。挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。
搅拌均匀成茄子馅。面团这时已经发酵好了。
排除空气,分成大小均匀的小面团。擀成中间厚,外围薄的面饼。
放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
包好的包子。再醒15分钟。
蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。
5. 茄子肉蒸包的家常做法大全怎么做好
食材明细
面粉
350g
肉泥
170g
茄子
1个
酵母粉
2g
葱
适量
姜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
茄子肉蒸包的做法步骤
茄子肉蒸包的做法步骤:1 1肉泥加耗油、老抽、生抽搅拌均匀
茄子肉蒸包的做法步骤:2 2加入剁碎的葱姜搅打上劲
茄子肉蒸包的做法步骤:3 3茄子先切片再切条
茄子肉蒸包的做法步骤:4 4加盐腌制10分钟
茄子肉蒸包的做法步骤:5 5攥去水分切碎
茄子肉蒸包的做法步骤:6 6加到肉泥碗里
茄子肉蒸包的做法步骤:7 7倒少许玉米油、加适量盐拌匀制成包子馅
茄子肉蒸包的做法步骤:8 8发酵好的面团面板上排气揉匀
茄子肉蒸包的做法步骤:9 9分成小面团擀成包子皮
茄子肉蒸包的做法步骤:10 10放上馅料
茄子肉蒸包的做法步骤:11 11包成自己喜欢的包子形状
茄子肉蒸包的做法步骤:12 12全部做完饧发(15分钟)
茄子肉蒸包的做法步骤:13 13蒸锅做凉水摆上包子生胚
茄子肉蒸包的做法步骤:14 14火蒸20分钟即可
6. 猪肉茄子包子的家常做法大全怎么做好吃视
食材:面粉500g、酵母3g、茄子500g、猪肉馅300g、酱油适量、盐适量、食用油适量、五香粉适量、鸡精适量、葱姜适量、食用油适量;
做法:
1、面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵;
2、肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀;
3、把茄子去皮;
4、茄子先用擦子擦成丝,在加一点盐剁碎;
5、剁好的茄子放在屉布上挤干水分;
6、挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里;
7、拌均匀成茄子馅;
8、面团这时已经发酵好了;
9、排除空气,分成大小均匀的小面团;
10、成中间厚,外围薄的面饼。放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子;
11、包好的包子。再醒15分钟;
12、蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。
7. 美味的茄子猪肉馅包子怎么做好吃又简单
香菇茄子大肉包的做法步骤
1. 哮母粉5克加1/3勺白糖,加温水化开!放十分钟,使其充分发孝!
2. 面粉800克加入化好的哮母水,加适量温水和面,和好后加保鲜膜发面,(面要比平常面条软点)使其发孝至2倍大小!
3. 肉馅加入十三香,葱花,包子馅料,胡麻油,咸盐,酱油,1个鸡蛋调匀!
4. 香菇,茄子洗净,切成小丁,挤掉多余水分。跟腌制的肉馅和匀!
5. 发孝好的面分成小块,擀成扁圆形状,分别加入馅料制成包子!
6. 包子底部抹油,放入蒸锅,放20分左右,使其进行再次发酵
7. 开火蒸20~30分,关火,出锅!(包子个小20分,包子个大30分)!
8. 茄子包肉怎么做
原料:1)茄子,鲜肉,小葱,生姜,大蒜;
2)盐,料酒,生抽,芥花油(其他色拉油也可);做法:1)茄子洗干净,将柄摘除,锅内放冷水,茄子放到蒸屉上,盖上锅盖,开大火蒸;
2)蒸到茄子变色,打开锅盖,凉一下,备用;
3)生姜切成末,大蒜拍一下,切成末,备用;
4)肉(最好带点肥的)跺成肉末,用料酒、生抽、盐、生姜末、大蒜末腌二十分钟;
5)用筷子将茄子剖开肚子,注意最下面的茄子皮不要划破,压扁,将腌好的肉末塞在茄子内,对折;
6)锅烧热,倒入油,油四成热,将茄子放到油里煎一下,两面都要煎透,将茄子盛到盘里,留底油;
7)放入一些腌过的肉末,爆炒一下,盛出,将茄子再次倒入锅里,倒少许料酒、生抽、盐,盖上锅盖,焖一下,打开锅盖,翻面,再盖,再焖,注意别烧焦,开盖,码盘;
8)炒过的肉末晒在茄子上,再洒点碧绿小葱丝,OK,完工!
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