1. 白菜芯拌油豆皮的做法,白菜芯拌油豆皮怎么做
主料
白菜芯
312g
油豆皮
2张
辅料
香醋
适量
香油
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
1.油豆皮用水泡开
2.白菜芯清洗沥水
3.切成粗丝
4.水开焯烫白菜丝
5.捞出过凉开水
6.接着把油豆皮也焯烫一下
7.捞出过凉开水
8.将油豆皮切丝
9.与焯烫过的白菜芯一起放在较大的容器里,浇上调料汁拌匀食用
小贴士
白菜芯和油豆皮最好都焯下水这样口感会比较好
2. 凉拌油豆皮怎么做好吃,凉拌油豆皮的家常做法
食材用料
油豆皮300克
香菜50克相克食物
红椒20克
葱10克相克食物
酱油10克
醋10克相克食物
香油10克
麻油10克
.芝麻5克
盐2克
味精2克相克食物
凉拌油豆皮的做法
凉拌油豆皮的做法图解11.准备食材
凉拌油豆皮的做法图解22.豆皮切条,红椒、葱切丝,香菜切小段
凉拌油豆皮的做法图解33.放入酱油,醋,盐,味精,香油、麻油拌匀
凉拌油豆皮的做法图解44.装盘上面撒芝麻
用手机看这道菜做法
小贴士
不吃辣的朋友红椒可以换成彩椒,油豆皮可以随意搭配自己喜欢吃的蔬菜。
3. 凉拌油豆皮的做法步骤图,凉拌油豆皮怎么做
用料 豆油皮 一张 胡萝卜 半根 青辣椒 一个 葱 一小段 芝麻 一小把 干辣椒 5-6个(根据吃辣程度增减) 食用油 两大勺 香油 一大勺 海鲜酱油 两大勺 耗油 一小勺 白糖 一小勺 醋 1/2勺 盐 少许 凉拌油豆皮的做法 油豆皮洗净 切条,用凉白开浸泡2小时左右(尝软硬程度,我喜欢软些的) 胡萝卜、青辣椒、葱切丝 海鲜酱油、耗油、醋、香油、盐、白糖,放到小碗搅拌好 油烧开,关火。
稍一放凉(避免油太热干辣椒炸黑影响口感),放干辣椒、芝麻,用余热炸一下 所有食材放到一起搅拌,装盘。
4. 凉拌油豆皮的家常做法大全怎么做好吃
食材明细 油豆皮2张黄瓜2根干辣椒适量植物油适量香油适量盐适量味精适量生抽适量醒 适量微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌油豆皮的做法步骤 1 黄瓜切丝; 2 油豆皮切丝; 3 将切好的油豆皮,过一下凉水,与黄瓜丝一并装入盆; 4 锅中适量油,烧热后,加入干辣椒段爆香; 5 炸好的辣椒油倒在凉拌菜上,加少许盐,味精,生抽,醋,香油; 6 将所有材料拌匀; 7 装盘,再淋上一些油泼辣子。
小窍门 1.凉拌菜要现拌现吃,味道才好;2.油豆皮要选新鲜的,如果买回来没有及时吃,要放冰箱冷藏,并且要在两天内吃掉,不然就变质了。
5. 凉拌麻辣油豆皮做法
准备食材:油豆皮、香菜、蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、鸡精、红油、醋
1将油豆皮用清水冲洗干净后,放入大盆中,倒入清水浸泡,泡软即可
2将香菜冲洗干净后,用刀切成小段,放入大盆中,撒上适量的盐,拌匀后腌制5分钟
3坐锅烧水,水沸腾后,放入油豆皮焯水,大概3分钟即可捞出控水
4腌好的香菜盆,倒出腌出的汁水
5香菜盆中放入焯水后的豆皮
6做料汁,坐锅烧油,待油热后,放入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、鸡精,翻炒均匀后关火
7将做好的料汁倒入盛放香菜豆皮的盆中
8盆中淋入适量的红油、醋,拌匀后即可装盘
9装盘,美味可口的凉拌酸辣油豆皮就做好了,非常开胃,夏季必备,嘿嘿
美食小贴士:
1油豆皮记得焯水大约3分钟,断生后捞出
2做料汁的时候,可依个人口味轻重,添加或减少蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、鸡精的用量,做出自己喜爱的味道
6. 白菜豆腐丝怎么做好吃,凉拌白菜豆腐丝的家常做法
用料白菜芯 一颗 豆腐丝 一包 (250g) 辣椒碎 一大匙 花椒粒 一大匙 油 四大匙 醋 一大匙 生抽 两大匙 凉拌白菜豆腐丝的做法豆腐丝在开水中焯一下,沥干水备用。
白菜芯切细丝,跟豆腐丝拌匀。加入醋,生抽,拌匀。
锅把油倒入锅内,开中小火,加入花椒,辣椒碎。熬出香味后趁热浇在拌好的菜上即可。
小贴士豆腐丝一般在超市冷藏柜,最好选五香味的,没有的话原味也可以。熬辣椒油是注意用中小火,闻到香味即可停火,不要把辣椒碎熬成黑色。
也可拌入葱丝,颜色更好看。这个食谱中用的是烘培用的量勺,一大匙约等于十五毫升。
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