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豆角炖排骨的做法
1.面粉250克，豆渣100克，玉米面粉60克，糖10克，酵母4克，水140克，（水要一点一点的加，看自家的豆渣干湿度）所以材料加一起揉成光滑的面团，放到温暖处发酵2倍大。
2.发酵好的面团。
3.豆角摘去两头和筋，洗净。
4.把排骨放入菜板上剁成3厘米长的段。
5.锅中水沸后放入排骨焯烫一会儿，捞出排骨，用温水冲净血沫和污物。
6.准备好姜丝，葱丝，花椒，大料。
7.起锅放入植物油，油开后倒入豆角翻炒，把豆角炒到断生为止，盛入盘子备用。
8.另起锅，锅中放油，油热后，放入花椒、八角炒香，放入葱姜丝炒香，放入排骨翻炒均匀，烹入料酒、老抽调色、调味。
9.放入豆角翻炒至变色。
10.放入适量的精盐，六月香大酱一勺，鸡精少许，填入高汤（没有高汤就用开水）水量没过豆角和排骨即可。
11.这个时候把发好的玉米面贴到锅的四周边缘，盖上锅盖，中火继续炖至二十分钟。
12.又香又好吃的一锅出就出锅了。
2.排骨炖豆角的做法豆角可以直接放吗
排骨炖豆角的做法豆角可以直接放，具体做法如下：
食材：豆角、土豆、排骨、大蒜、油盐、酱油等。
1、首先将土豆削皮切块，放在水中泡着。
2、再将排骨进行解冻，以及简单焯煮。
3、豆角对半掰断，然后清洗干净。
4、准备蒜，切成片状。
5、起锅烧油，将蒜放在锅中爆香。
6、加入已经焯煮过的排骨，进行翻炒。
7、再将准备好的豆角放入锅中，加入些许水，再在豆角上撒入适当的小苏打，这样的豆角更容易熟。
8、将土豆块放入锅中，并适当的放置盐，生抽以及点点老抽，焖煮，翻炒。完成。
3.排骨豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
排骨豆角的家常做法——排骨炖豆角。
排骨炖豆角的制作食材：
排骨，豆角，葱姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。
排骨炖豆角的做法详细步骤
1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。
4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。
4.排骨怎么做好吃,豆角炖排骨的家常做法
材料
"小排骨 300g"，"豆角 150g"，"冰糖 40g"，"八角 2个"，"香叶 3片"，"花椒 5g"，"大葱 30g"，"生抽 10ml"，"盐 5g"，"花生 10g"，"香菜 1根"
做法
1： 将大葱洗净切段，豆角去头尾切成小段、香菜洗净切段。
2： 把小排洗净加入冷水锅煮开，加入八角、香叶、大葱段、生抽。盖上盖子用小火炖30分钟左右。
3： 捞出小排，沥干水。
4： 捞出香料，留下汤和香料备用。
5： 锅里放油烧热后，加入刚才捞出的香料炒香，然后加入排骨炒至上色，捞出备用。
6： 捞出锅中香料，放入豆角炒香
7： 取另一个锅加入冰糖，加热至颜色浅棕红后加入小排快速翻炒
8： 将炖小排的汤中加到炒豆角的锅中，倒入小排，小火炖40分钟。
9： 大火收汁。加盐，翻炒均匀出锅后放上香菜段装饰。
5.排骨豆角怎么做好吃,排骨豆角的家常做法
主料猪大排700g 油豆角400g调料食盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 花椒适量 料酒适量 老抽适量 蚝油适量 调和油适量排骨豆角的做法1.排骨剁寸段2.放水里焯一下3.水开后撇净水里浮沫4.准备好干辣椒段.葱段.姜丝.花椒.八角5.锅下底油，把图4的调料下锅炸香6.下排骨煸炒，加料酒.水大火烧开7.锅里炖着排骨，这边摘洗豆角8.另起锅放油下豆角煸炒至变色9.小火炖排骨20分钟，加入煸炒过的豆角10.锅里放盐.老抽11.再放一点蚝油炖10分钟12.加味精大火把汤汁收干即可。
6.排骨顿豆角怎么做
干豆角烧排骨材料：主料：排骨300g、干豇豆30g、莴笋干30g配料：大蒜2瓣、姜1块调料：辣椒酱1大勺、酱油1大勺、桂皮1块、香叶2片、八角2个做法：1.干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用；2.锅中加水，大火烧开；3.水开后放入排骨焯烫；4.焯烫后的排骨洗去浮沫待用；5.锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香；6.加入辣椒酱，小火炒匀；7.放入排骨，翻炒均匀；8.放入干菜，再次翻炒均匀；9.加水没过菜，倒入酱油；10.加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可。
烹制心得：1.干菜食用之前，要以温水泡发，或用热水焯烫，这样炖出的菜口感较好；2.排骨先用热水焯烫，目的是去除血水；3.放油量比平时炒菜稍多一些，这样炖出的干菜不会干涩，口感较好；4.先将辣椒酱炒匀，再放入排骨翻炒，更易于排骨上色均匀；5.清水最好一次加足，没过食材即可；6.小火炖到还有少许汤汁，即可收汁出锅，不要完全烧干。图文并茂的详细内容，请在百度搜索“花生人”，在站内搜索“豆角排骨”。
7.做法,豆角炖排骨怎么做好吃,豆角炖排骨的家常做法
干豆角烧排骨
主料
排骨
400g
干豆角
100g
辅料
红尖椒
适量
蒜子
适量
八角
适量
黄豆酱
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
白糖
少许
步骤
1.首先将干豆角放入清水中，浸泡十二小时，泡发后切成约四厘米的段、红尖椒切圈、蒜子拍扁、排骨砍成块
2.锅中放入油，下入八角，倒入排骨，翻炒至变色后，加一勺黄豆酱，淋入适量老抽、料酒翻炒上色，接着倒入小半锅清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮二十分钟，随后放入干豆角，加盖，小火继续煮二十分钟
3.然后加入蒜子、红尖椒，加半勺盐、少许白糖，翻拌均匀后，盖上锅盖，再煮五分钟入味，就大功告成啦
8.豆角炖排骨怎么做好吃,东北豆角炖排骨的家常做法
1.准备好食材，排骨洗净，生姜切片大蒜拍碎香葱切段。
2.先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。
3.豆角用温水泡发一刻钟左右。
4.泡软后捞出切成三厘米左右的段。
5.锅内热油倒入排骨翻炒一下然后放入八角桂皮生姜大蒜。
6.加一勺老抽翻炒一下盖上锅盖焖两分钟使肉香伴随着佐料释放出来。
7.加入豆角和一碗清水。翻炒一下盖好锅盖中火多重半小时左右。
8.出锅前几分钟放入辣椒拌炒。我加入了一勺香辣豆鼓提味。
9.装盘。
9.炖豆角怎么做好吃,排骨炖豆角的家常做法
排骨炖豆角的家常做法
主料
排骨
350g
豆角
300g
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
蒜头
适量
十三香
适量
步骤
1.准备好的材料，排骨泡去血水，姜片拍扁、蒜头拍碎
2.豆角洗干净备用，排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分钟
3.锅里烧开水加入豆角焯水后捞起冲冷水备用
4.锅里下少许油爆香蒜蓉，加入豆角煸炒，加入一小匙糖、
5.加2汤匙生抽炒均匀上碟备用
6.用干净的锅下油烧热，加入排骨煸炒
7.炒到排骨有点焦黄，加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀
8.再加入十三香翻炒均匀
9.加入适量的水煮
10.水开后，加入豆角炖
11.加入豆角翻炒均匀盖盖中火炖制
12.直到水收干即可
10.炖豇豆怎么做好吃,排骨炖豇豆的家常做法
主料：排骨 半根，四季豆 一斤
配料：葱花 适量，姜 一小块，食盐 适量，生抽 一勺，味精少量，胡椒粉适量，食用碱 少量，大料 一颗，冰糖一克
做法
1.豆角摘好洗净控水备用
2.排骨开水漂去血水备用
3.切葱花备用
4.姜切碎备用
5.锅内放油起小火
6.油温控制三成热左右 较低的温度 排骨放入锅内翻炒
7.排骨翻炒至金黄色 放入一勺生抽
8.放入葱花 姜末 爆出香味
9.葱姜爆香后 放入控好水的豆角 开大火翻炒
10.待豆角全部炒到深绿色后 放入少量食用碱 翻炒约一分钟
11.翻炒均匀后 放入适量水（水刚刚没过豆角一点就可以） 放入一颗或两颗大料 准备开始炖
12.开大火 把锅煮沸
13.锅内水烧开后 开中火加盖慢炖约15至20分钟
14.确认豆角炖熟炖烂以后 锅内应该还有少量汤汁 开大火 把汤靠干 加食盐 味精 花椒粉调味后即可出锅